Salada da pimenta búlgara do inverno - preservação brilhante e bela, preparada de verduras frescas. Em um dia frio de inverno, este frasco irá lembrá-lo da temporada de verão e certamente irá animá-lo. Vamos dar uma olhada em algumas receitas de uma salada de pimentão durante o inverno.
Receita de salada de pimenta búlgara durante o inverno
Ingredientes:
- pimenta vermelha búlgara - 3 kg;
- cenouras - 460 g;
- bulbo - 460 g;
- pasta de tomate caseira - 140 g;
- sal é bom - 30 g;
- água filtrada - 35 ml;
- óleo vegetal.
Preparação
Legumes bem lavados, processados e finamente picados com uma faca: pimenta - palha, cebola - pequenos cubos e cenoura em um grande palhinha. Em seguida, espalhe pimenta na panela, despeje um pouco de gua e cozinhe com ebulio mdia, mexendo, alguns minutos. As cebolas são eliminadas separadamente a um estado translúcido, e então nós jogamos as cenouras e marrons a maciez. Depois disso, coloque a massa vegetal de extrato de tomate diluído em água e ficamos mais alguns minutos. A massa resultante é transferida para pimenta mole, misturada e cozida por 10 minutos. Lançar uma pitada de sal rasa a gosto e colocar uma salada quente de pimenta e cenoura para o inverno em pequenos frascos estéreis. Nós enrolamos a preservação com as tampas, esfriamos completamente e guardamos em local fresco.
Salada para o inverno de pepinos, tomates e pimentos
Ingredientes:
- bulbo - 65 g;
- leo vegetal - 15 ml;
- pepinos frescos - 75 g;
- pimentão vermelho - 75 g;
- Tomates maduros - 75 g;
- açúcar branco - 5 g;
- sal iodado - 5 g;
- vinagre de uva - 10 ml;
- água filtrada;
- alho - 1 dente de alho.
Preparação
Os bancos são bem lavados e escaldados com água fervente. No fundo de cada derramar um pouco de manteiga e espalhe as cebolas cortadas em tiras. Em seguida, enviamos o mesmo pepino, semicírculos picados e tomates, fatias picadas.
O alho é limpo, cortado em placas finas e espalhado por cima. Jogue a quantidade necessária de sal, açúcar branco e introduza vinagre. Encha o conteúdo das latas com água fervente, cubra com as tampas e esterilize por cerca de 10 minutos, feche cuidadosamente a tampa com um bronzeador, vire os frascos com cuidado e envolva-os com uma manta ou tapete quente, deixando-os até o resfriamento estar completo. Salada pronta de pimenta búlgara é rearranjada para armazenamento no inverno em um porão ou qualquer outro lugar escuro e fresco.
Salada de aboborinhas com pimenta para o inverno
Ingredientes:
- abobrinha - 1,5 kg;
- cenoura média - 145 g;
- cebola - 145 g;
- tomates maduros - 135 g;
- Pimenta búlgara - 115 g;
- Óleo de girassol sem cheiro - 135 ml;
- vinagre (9%) - 75 ml;
- açúcar branco - 85 gramas;
- pasta caseira de tomate - 45 ml;
- sal iodado - 5 g;
- filtrada com água - 490 ml.
Preparação
Com abobrinha lavada, corte a pele e triture a polpa em cubos. Espalhe os legumes preparados em uma panela. Pasta caseira de tomate diluída com água, despejada em abobrinha, jogamos sal, açúcar e adicione óleo de girassol. Ferva a mistura por cerca de 10 minutos antes de ferver, mexendo. As cebolas são descascadas, retalhadas por meio anéis e jogadas na abobrinha. Pimenta búlgara cortada ao meio, extrair sementes, cortar em palhas e adicionar aos ingredientes principais. Completamente misture tudo, deixe ferver por 5 minutos e jogue as cenouras picadas em uma chapa grande. Mexa, adicione os tomates, esmagados em cubos. Agora despeje o vinagre, adicione sal, se necessário, e deixe ferver por 10 minutos. Salada quente de vegetais de pimenta doce para o inverno lay out em pequenos frascos de vidro, enrole, enrole com um cobertor quente e deixe por 20 horas para esfriar.