Neste artigo, contaremos detalhadamente como conservar um melão em potes de vidro do inverno. Se você aderir a todas as recomendações descritas, você pode obter um delicioso lanche, que certamente agradará a todos. Além disso, vamos oferecer uma receita para um melão em conserva, que tem gosto de abacaxi.
Melão marinado com ácido cítrico sem esterilização para o inverno
Ingredientes:
- melão - 2,5 kg;
- água potável - 1,2 l;
- Açúcar branco fino - 350 g;
- ácido cítrico - 2/3 colher de chá.
- botões de um cravo - 6 pedaços;
- canela - 1 pau.
Preparação
Escolha uma boa variedade de melão macio e suculento, que compartilhamos com uma faca afiada em dois e removemos toda a parte de semente dele. Cortamos a camada externa da pele grossa e esmagamos a polpa doce e suculenta com pedaços levemente alongados, não maiores que 4 centímetros. Nós movemo-los para o fundo de uma panela adequada e despeje-os com xarope de açúcar em ebulição, que já fizemos a partir de água, açúcar e ácido cítrico. Enviamos o recipiente com melão para o prato e assim que ele começa a ferver, apresentamos aqui o pedaço de canela aromático quebrado, dividido em 4-5 partes, juntamente com os botões do cravo. Reduzimos a chama do fogo a um mínimo e fervemos o melão em xarope por cerca de 13 a 15 minutos.
Agora distribua tudo em uma proporção igual de celulose e xarope, de acordo com o frito nos bancos de forno. Em seguida, selamos cada recipiente com tampas assadas.
Melão marinado como abacaxi - receita para o inverno
Ingredientes:
- polpa de um melão suculento - 1,8 kg;
- Pode mel - 3 colheres de sopa. colheres;
- limão - 0,5 pedaços;
- água potável - 900 ml;
- vinagre - 80 ml.
Preparação
A polpa de melão suculento, macio e perfumado é pulverizada em cubos levemente pequenos (3-4 centímetros). Depois, distribuímos o número inteiro de cubos sobre o vidro, preparados para bancos de conservação.
Na panela despejamos água e misturamos bem em maio, querida. Da metade do limão maduro e suculento, esprememos todo o seu suco. Outra vez, mexemos a calda e a colocamos no fogão. Quando ferver, despeje um pouco de vinagre e deixe ferver por apenas alguns minutos. Despeje marinada quente todos os pedaços de melão em frascos e mova-os para o prato em um recipiente de água. Assim, esterilizamos o melão em conserva por 18 minutos e, depois, fechamos com tampas tratadas com água fervente.