Cowberry não é por nada considerado uma baga real. É útil, e mais propriamente dizer, propriedades medicinais há muito tempo utilizadas para combater muitas doenças. O valor é tanto folhas e frutos. Este último contém várias vitaminas e micro e macro elementos insubstituíveis. As bagas também têm um efeito anti-helmíntico, promovem a excreção de sais e toxinas, ajudam na hipertensão e no reumatismo, aliviam o curso da tuberculose e da icterícia. E isso ainda não é uma lista completa de todas as propriedades valiosas dos cranberries, que, bem, você só precisa economizar para o inverno, para usá-los durante o ano pretendido. Os métodos mais preferidos de colheita de bagas são as opções que excluem o seu tratamento térmico. Hoje vamos dizer-lhe como conservar mirtilos para o inverno sem cozinhar em calda.
Como fazer lingonberries em calda com açúcar sem cozinhar para o inverno?
Ingredientes:
- lingonberry - 980 g;
- areia açucarada - 220 g;
- água filtrada - 480 ml;
- canela (pau) - 1 peça;
- casca de limão - 5-10 g.
Preparação
Para a colheita de cranberries para o inverno em calda de acordo com esta receita, as bagas são classificadas, lavadas e secas. Então, da água e do açúcar, cozinhe o xarope de açúcar. Para fazer isso, misture os ingredientes em uma panela e, com agitação freqüente, leve para ferver. Depois de dissolver todos os cristais, adicione o suco de limão e o pau de canela ao líquido doce, ferva a mistura por sete minutos e coe.
Encha os frascos estéreis com bagas preparadas para dois terços de todo o volume, despeje a calda quente e deixe esfriar. Agora cobrimos os recipientes com tampas de nylon e temos que armazenar mirtilos em xarope na prateleira do refrigerador ou na adega.
Acerola em calda de acordo com esta receita pode ser comido simplesmente assim ou usá-lo como um recheio para fazer pirozhki ou outro cozimento. Além disso, bagas será um excelente complemento para sobremesas doces ou a base de suco de frutas vermelhas. Não fique fora do negócio e xarope de Acerola. Dele você pode preparar um molho saboroso e saudável para servir a carne frita ou cozida, aves assadas e outros pratos. Além disso, se você adicionar este xarope ao chucrute, o sabor do aperitivo fica com novos sabores e a aparência das mudanças de repolho.
Lingonberries molhados para o inverno em calda de açúcar sem cozinhar
Ingredientes:
- lingonberry - 980 g;
- açúcar granulado - 55 g;
- água filtrada - 980 ml;
- canela (pau) - 1 peça;
- sal, grande, não iodado - 5 g;
- brotos de cravo - 2 pcs.
Preparação
Delicioso e útil é obtido por wicking bagas. Como preparar xarope para essas airelas? Neste caso, leve a água a ferver, adicione açúcar e sal, deixe os cristais com agitação constante dissolverem e jogar uma vara de canela e botões de um cravo. Depois que a calda for fervida por dez minutos, deixe esfriar e extraia o cravo e a canela.
A Acerola lavou-se cuidadosamente, depois de ter separado as bagas e de se livrar dos espécimes estragados e duvidosos, dando-lhes uma boa secagem. Agora colocamos a massa da baga nos frascos estéreis e secos previamente preparados, encha-a com xarope arrefecido, cubra os recipientes com papel vegetal e prenda-os com barbante. Recomenda-se armazenar tal peça na prateleira do refrigerador ou em um porão frio.
As bagas secas de cowberries, preparadas de acordo com esta receita, serão um excelente complemento para pratos de carne e aves. Além disso, tais cranberries são adicionados a várias saladas e vinagretes, aumentando assim o valor nutricional dos pratos, adicionando-lhes picante e refrescante seu sabor.