Quando, como agora não, os doces de pêssego devem ser preparados. Fatias de pêssego doce irá ajudá-lo a mergulhar no verão durante as reuniões de inverno para uma xícara de chá quente. Vamos compartilhar toda a variedade de receitas de geléia de pêssego ainda mais.
Gema de pêssegos para o inverno
Ingredientes:
- pêssegos - 1, 5 kg;
- açúcar - 1 kg;
- suco de 1 limão.
Preparação
Pêssegos são meus, secos e descascados. Cortamos a polpa de pêssego em cubos e a colocamos em um braseiro de paredes grossas. Adormecemos com açúcar de pêssego, despejamos suco de limão e colocamos o braseiro no fogo. Esperamos até que o conteúdo da louça atinja a fervura, após o que começamos a remover a espuma formada. Depois de remover a espuma, reduza o fogo para um pequeno e cozinhe a geléia até que o conteúdo do braseiro seja reduzido pela metade, e o doce em si não fique grosso o suficiente para cobrir a colher uniformemente.
Existe outra maneira de verificar a disponibilidade de geleia, para isso, pegue um pires e coloque-o no freezer antes de cozinhar. Beba um pouco de geléia na superfície e olhe para a gota formada: se ela mantém a forma bem e não se espalha, a geléia está pronta. Agora resta apenas derramar a geléia sobre os bancos previamente esterilizados e enrolá-los.
Como cozinhar geléia de pêssegos?
Ingredientes:
- paus de canela - 8 peças.
- estrelas de anis - 8 peças.
- cravinho - 16 gomos;
- pêssegos - 5-6 pedaços;
- suco de limão - 1/4 de um século;
- açúcar - 7 1/2 colher de sopa.
Preparação
Pêssegos são meus, secos e descascados. Com a polpa, retire a pele e corte em cubos. Colocamos pêssegos em uma panela de esmalte e dormimos com açúcar. Sobre derramar suco de limão e coloque o recipiente no fogo. Cozinhe a fruta em fogo médio, mexendo sempre e tirando a espuma resultante.
No fundo das latas esterilizadas colocamos 2 botões de cravo. Encha tudo com geléia quente, adicione um pau de canela e uma estrela de anis. Agora resta apenas cobrir os frascos com tampas estéreis e colocá-los na despensa por duas semanas. Após o tempo dos pêssegos, o sabor e o aroma das especiarias serão reunidos. Este jam pode ser usado separadamente e usado para assar receitas.
Gem de pêssegos em multivark
Ingredientes:
- pêssegos - 4 pcs.
- ameixas - 400 g;
- maçãs - 2 pedaços;
- pêra - 1 peça;
- açucar -1 kg;
- suco de 1 limão;
- gengibre ralado - 1 colher de chá;
- coentro - 1 colher de chá.
Preparação
Pêssegos e ameixas cortadas ao meio, retire a pedra e corte os cubos de frutas. Da mesma forma, cortamos maçãs e peras. Colocamos frutas em uma tigela de multivark e despeje suco de limão. Nós ligamos o modo de "Multi-cook" ea temperatura é de 130 graus, encha a fruta com um copo de água, cubra com o açúcar. Após 30 minutos de cozimento, geléia de maçãs e pêssegos estará pronta.
Como cozinhar geléia de pêssegos?
Onde geléia de pêssego mais aromático e original pode fazer galhos de alecrim. Se galhos inteiros não puderem ser encontrados - substitua uma colher de chá de agulhas de alecrim acabadas, que são vendidas em qualquer supermercado.
Ingredientes:
- pêssegos - 1,5 kg;
- suco de limão - 1/3 de um século;
- açúcar - 4 3/4 itens;
- alecrim - 4 filiais.
Preparação
Pêssegos são limpos da pedra e cortados em cubos. Transfira os pêssegos para uma tigela funda e despeje o suco de limão. Polvilhe todo o açúcar, adicione os raminhos de alecrim e misture. Cubra o recipiente com gaze e deixe por 4 horas. No final do tempo, o açúcar deve se dissolver em suco de pêssego.
Nós colocamos pêssegos com calda no braseiro e colocamos tudo no fogo. Leve a geléia para ferver e cozinhe por 12-15 minutos ou até que a calda engrosse. Grandes pedaços de purê com uma prensa para batatas, a espuma resultante é removida. Nós colocamos geléia em frascos estéreis e os enrolamos.