Doce de morangos de floresta do inverno - receitas, graças às quais pode preparar muita conservação útil. É verdade que tais preparações estão disponíveis apenas para cozinheiros assíduos: a fruta silvestre é em miniatura e difícil de limpar. Estes pequenos inconvenientes são compensados pelo excelente sabor, aparência apetecível e alta composição vitamínica.
Como cozinhar geléia de um morango da floresta?
O doce de um morango de floresta do inverno não é só delicioso, fragrante, mas também simples na preparação de preparação. Para sua preparação, as bagas são lavadas, limpas, cobertas com açúcar e deixadas por 6 horas para isolar o suco. Depois, cozinhe um tratamento de acordo com a receita. Deve ser lembrado que quanto menos bagas são processadas, mais útil será o congestionamento.
- A geleia saborosa de um morango de floresta resultará, se da colheita colhida, escolher bagas do mesmo tamanho. Eles são cozidos mais uniformemente e ficarão impressionantes quando servidos.
- Em caso de contaminação severa, os bagos devem ser bem enxaguados, para isso são transferidos para um coador e lavados, agitando sob uma corrente fria de água para evitar enrugamento.
- A quantidade de açúcar na culinária é ajustada a gosto, mas as proporções são consideradas ótimas, quando 1,2 kg é tomado para 1 kg de frutas vermelhas.
- Para manter o congestionamento durante o armazenamento, o ácido cítrico de açúcar deve ser adicionado pouco antes do final do cozimento. Como regra, coloque 1 colher de chá por cada quilo de açúcar.
Jam de um morango da floresta com bagas inteiras
Deliciosa geléia de morango silvestre com bagas inteiras é o sonho de toda amante. Tais desejos podem ser incorporados por cozimento repetido e infusão prolongada de produtos "semi-acabados" de berry. Apenas esta receita garante um delicioso bolinho "berry to berry", que pode ser obtido especialmente por cozinheiros pacientes e diligentes.
Ingredientes:
- Morango Floresta - 3 kg;
- açúcar - 2 kg.
Preparação
- Lavar com morango e limpar das folhas.
- Deite metade do açúcar e deixe por 6 horas.
- No final do tempo, coloque em um prato e deixe as bagas ferverem.
- Coloque 400 g de açúcar e cozinhe por 7 minutos.
- Retire da placa por 10 horas.
- Repita o processo usando os últimos 350 g de açúcar.
- Após 10 horas de arrefecimento, cozinhe por 5 minutos e despeje sobre os frascos.
Doce de morango floresta com caudas
Jam de floresta de morango com sépalas é uma preparação original. As folhas verdes dão cor e especiarias variadas e simplificam muito o cozimento, eliminando as amantes da limpeza meticulosa. O processo não é complicado: as bagas puras são cobertas com açúcar com ácido cítrico, insistem e fervem duas vezes com um intervalo diário.
Ingredientes:
- Morango - 900 g;
- açúcar - 900 g;
- ácido cítrico;
- água - 50 ml.
Preparação
- Lave as bagas, remova o excesso de umidade.
- Adicione o açúcar e o ácido cítrico, diluídos em 50 ml de água.
- Deixe as bagas à noite.
- Cozinhe os morangos por 5 minutos e reserve por um dia.
- Depois disso, cozinhe novamente e despeje sobre os frascos estéreis.
Doce de morango floresta "Pyatiminutka" para o inverno
Geléia de morango da floresta "Pyatiminutka" distingue-se pelo seu sabor especial e fragrância. Tudo graças a um cozimento curto por cinco minutos, permitindo preservar o aroma natural das bagas, excelente estrutura, vitaminas e nutrientes máximos, que é o principal requisito na criação de espaços em branco de inverno.
Ingredientes:
- Morango Floresta - 800 g;
- açúcar - 300 g;
- água - 40 ml.
Preparação
- Nas bagas descascadas adicione 40 ml de água, açúcar e misture.
- Coloque o recipiente no fogão.
- Jam "Pyatiminutka" dos morangos da floresta para o inverno é uma receita em que as bagas são cozidas por 5 minutos e estabelecidas em frascos estéreis.
Doce grosso de morangos da floresta para o inverno
A geléia densa dos morangos da floresta será apreciada pelos padeiros. Este doce não se espalha, mantém perfeitamente a forma e é um excelente recheio para biscoitos e tortas. A textura desejada é alcançada através de uma fervura de duas horas de xarope e bagas. Como resultado, obtemos um tarugo clássico de alta qualidade com alta vida útil.
Ingredientes:
- Morango Floresta - 2 kg;
- açúcar - 1,5 kg;
- fatias de limão - 2 peças.
Preparação
- Descasque as bagas descascadas e deixe por 3 horas.
- Cozinhe por 10 minutos e retire os morangos da calda.
- Retorne a calda ao fogão e cozinhe por uma hora.
- Adicione as bagas, fatias de limão e cozinhe por mais uma hora.
- Remova a espuma e despeje sobre os frascos.
Jam de um morango de madeira através de um moedor de carne
A geléia torcida de morangos florestais é um dos tipos de blanks mais saudáveis e úteis. Este doce é feito apenas para preservar vitaminas. Como a geléia é apenas brevemente aquecida, mas não cozida, a quantidade de açúcar deve ser duplicada - isso ajudará a preservar a ficar mais tempo.
Ingredientes:
- Morango Floresta - 900 g;
- açúcar - 2 kg.
Preparação
- Bagas purificadas torcer através do moedor de carne junto com o açúcar.
- Coloque a massa no fogão, aqueça lentamente, sem ferver.
- Despeje sobre as latas e role.
- Mantenha uma simples geléia de morangos da floresta só pode estar na geladeira.
Geléia de morangos silvestres em calda
Deliciosa geléia de morangos da floresta para o inverno pode ser obtida sem tratamento térmico. Um destes métodos, baseado na insistência repetida de morangos em calda, é apresentado nesta receita. Recurso - em xarope em ebulição, não bagas. Preparado desta forma, a gelatina conserva durante muito tempo uma cor rica e um sabor invulgar.
Ingredientes:
- Morango Floresta - 2 kg;
- açúcar - 1 kg;
- água 120 ml.
Preparação
- De açúcar e água, cozinhe a calda.
- Adicione as frutas descascadas e retire-as do fogo.
- Legal, tire as bagas.
- Cozinhe a calda e coloque as bagas de volta.
- Repita o procedimento duas vezes, depois espalhe o atolamento sobre as latas e role.
Geléia de morango da floresta com gelatina
A receita de geléia de morangos da floresta com gelatina tem sido uma posição de liderança por várias temporadas consecutivas. E tudo porque a gelatina permite que você solde um tarugo grosso com uma quantidade mínima de açúcar, o que é financeiramente lucrativo e muito útil. Além disso, o congestionamento mantém perfeitamente a forma e é frequentemente usado como decoração para assar.
Ingredientes:
- Morango Floresta - 5 kg;
- açucar - 3 kg;
- gelatina - 20 g;
- água 80 ml.
Preparação
- Polvilhe as frutas descascadas com açúcar e deixe por 6 horas.
- Depois, cozinhe por 15 minutos e deixe esfriar.
- Molhe a gelatina na água.
- Assim que inchar, coloque-o em um recipiente com geléia e cozinhe por 10 minutos.
Geléia de morangos da floresta sem cozinhar
A geléia de purê do morango da floresta, colhida de forma "crua" sem cozinhar, é um método de conservação útil e simples, no qual você só precisa limpar as frutas com açúcar e espalhar a massa sobre os frascos estéreis. Para melhor armazenamento, os tarugos podem ser baixados por alguns minutos em água fervente, resfriados e socados com resíduos de açúcar.
Ingredientes:
- Morango Floresta - 1 kg;
- açúcar - 2 kg.
Preparação
- Pound os morangos com 1 kg de açúcar.
- Espalhe em latas e mergulhe em água fervente por alguns minutos.
- Coloque na geladeira por um dia.
- Doce de morangos da floresta para o inverno - receitas em que o método de armazenamento é importante, porque as bagas enchem-se do açúcar restante e colocam-se no frio.
Jam de um morango floresta em uma multivariada
Populações da cidade, com um par de quilos de frutas, açúcar e meia hora, podem usar a receita de geléia de morangos da floresta em um multivarquet. Neste caso, o cozimento ocorre na seqüência usual, exceto que a unidade moderna elimina a supervisão interminável e agitação freqüente, preparando uniformemente o produto por 30 minutos no modo "Quenching".
Ingredientes:
- Floresta de morangos - 400 g;
- açúcar - 400 g;
- água 80 ml.
Preparação
- Coloque as frutas descascadas em uma tigela, adicione água e açúcar.
- Defina o modo "Quenching" para 30 minutos.
- Despeje a geléia preparada sobre os frascos estéreis.