Pratos de feijão vermelho são sempre ricos, aromáticos e saborosos. Oferecemos para cozinhar esta deliciosa sopa com a participação deste tipo de feijão. Para você, uma receita para um prato de feijão vermelho enlatado com frango, bem como uma opção de sopa na forma de purê de batatas.
Sopa de frango com feijão enlatado vermelho - receita
Ingredientes:
- filé de frango - 450 g;
- preservado em seu próprio suco feijão vermelho - 420 g;
- cenouras frescas - 105 g;
- bolbo de cebola - 105 g;
- grandes dentes de alho - 2 peças;
- batatas - 450 g;
- pasta de tomate - 55 g;
- salsa (ervas) - alguns galhos;
- azeite ou girassol sem sabor - 30 ml;
- pimenta preta moída na hora e sal grosso iodado - a gosto;
- alguns grãos de pimenta e uma pequena folha de louro.
Preparação
Prepare uma sopa de galinha com feijão enlatado é absolutamente fácil. Para começar, os filés de frango lavados são cortados em cubos, colocados em uma panela com água purificada e colocados em um fogão para cozinhar. Simultaneamente, preparamos ingredientes vegetais para o prato. Nós limpamos e ralamos cenouras no ralador, e também nos livramos da casca e cortamos finamente a lâmpada com a lâmpada e os dentes de alho. Na frigideira, despeje o óleo, deixe aquecer e colocamos cebola e alho em primeiro lugar, e depois de alguns minutos adicionar cenouras. Passe os legumes por cinco minutos com agitação periódica, adicione o extrato de tomate e passe todos juntos por mais alguns minutos.
Enquanto o frango está cozido e os vegetais assados, limpamos e cortamos pequenos cubos de batatas. Agora mandamos batatas para um frango meio pronto e, depois de cinco minutos, espalhamos a frigideira da frigideira. Também enviamos para a sopa e feijão enlatado da jarra. Tempere a comida a gosto sal, jogue as ervilhas e pimenta e louro, cozinhe com fervura moderada até que as batatas macias e pode servir, adicionando uma sopa em um pequeno prato de salsa picada e pimenta moída.
Como preparar purê de feijão de feijões vermelhos secos?
Ingredientes:
- feijão vermelho seco - 455 g;
- aipo (caules) - 3 peças.
- bulbo de cebola - 95 g;
- grandes dentes de alho - 1 pc;
- uma vagem de pimenta verde quente - 1 pc;
- salsa (ervas) - alguns galhos;
- azeite ou girassol sem sabor - 30 ml;
- pimenta preta moída na hora e sal grosso iodado - a gosto;
- pequena folha de louro - 2 peças.
Preparação
Como neste caso usaremos grãos secos para sopa, é necessário saber com que rapidez soldá-lo. Para isso, os grãos são lavados e despejados com água suficiente por oito horas e, idealmente, à noite. Durante esse tempo, os grãos ficam bem inchados e são muito mais rápidos.
Nós embebemos os feijões encharcados, despejamos dois litros de água purificada e a colocamos no fogão. Depois de ferver, reduza o fogo e cozinhe o conteúdo da panela por uma hora. Durante este tempo, vamos preparar legumes para sopa. Nós limpamos e finamente shinkuyu bulbo e dentículos de alho, e também limpamos as sementes e perseguimos e também rasgamos vagem de faca de pimenta. Cortamos os talos de aipo e cortamos a salsa.
Em uma frigideira aquecida, colocamos um pouco de girassol ou azeite sem aroma e colocamos um laço nele. Depois que os cubos de cebola ficarem transparentes, acrescente a pimenta e o aipo à panela e frite com agitação periódica por mais cinco minutos. No final da fritura, adicione o alho aos legumes, mexa o conteúdo da panela e retire do fogo.
Após uma hora de cozimento do feijão, espalhamos o conteúdo da panela para ele, adicione sal a gosto, jogue a folha de louro e cozinhe os ingredientes por quinze minutos. Depois disso, extraímos a folha de louro da panela e transformamos os componentes da sopa em purê usando um liquidificador. Nós aquecemos o alimento um pouco mais e podemos servir adicionando-o em um prato com salsa preta e verde terra pimenta.