Sempre quer não apenas obter pratos preparados suficientes, mas também para obter um verdadeiro prazer de uma refeição. Sopa com cogumelos e queijo derretido é mais adequada para essa finalidade. Seu delicado sabor cremoso e incrível aroma permite que você mantenha firmemente as primeiras posições no ranking dos primeiros pratos populares.
Queijo creme de queijo com cogumelos e frango
Ingredientes:
- cream cheese - 410 g;
- carne de frango (polpa) - 375 g;
- champignons - 120 g;
- cebola - 85 g;
- cenouras - 85 g;
- batatas - 375 g;
- óleo refinado vegetal - 65 ml;
- verduras frescas para escolher - a gosto;
- água purificada - até a densidade desejada;
- uma mistura moída de pimentas - a gosto;
- Especiarias para escolher - a gosto;
- sal - a gosto.
Preparação
Para começar, enxaguou-se a carne de frango desidratada, rasgou pequenas fatias, temperou com sal, pimenta e deu algum tempo para marinar. Também limpamos, cortamos cebolas em cubos, deixamos as cenouras passarem pelo ralador, nos livramos das peles das peles e destroçamos por pequenos cubos. Em seguida, lave com cuidado em água fria, deixe escorrer e esmague os champignons com pratos ou cunhas. Você pode usar cogumelos da floresta como uma base de cogumelos, isso só irá melhorar o sabor do prato preparado e torná-lo mais saturado e aromático.
Em óleo aquecido em uma frigideira, vamos passar a cebola à translucidez, então jogue as cenouras e também dê-lhe marrom. Em seguida, adicione o frango e fique no fogo, mexendo, até dourar. Agora colocamos cogumelos, saboreamos o conteúdo da frigideira com sal, pimenta preta, cubra com uma tampa, reduza a intensidade do fogo e deixe correr por vinte minutos. No final da fritura, espalhamos o queijo derretido na frigideira com o restante dos ingredientes, mexendo e, em seguida, espalhamos a mistura em uma panela e despejamos água fervente. Sua quantidade é determinada com base na densidade desejada da sopa. Nós também colocamos batatas na panela, tempere o prato com sal, pimenta preta e especiarias para escolher, cubra com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por vinte minutos. Em seguida, introduzimos o creme na sopa, jogamos ervas frescas picadas, fervemos e removemos do fogo.
Depois de dez a quinze minutos, a sopa será infundida e será possível despejá-la em pratos e servi-la à mesa.
Tomando como base a receita proposta, você também pode cozinhar canja de galinha com cogumelos e queijo derretido. Para isso, adicionamos água em tal quantidade que cobre apenas todos os componentes. Em prontidão, transformamos o conteúdo da panela em purê de batatas com um liquidificador, adicione creme, verduras, aquecer até ferver e pode servir. Muito oportunamente para tais purê de batatas serão croutons ou bolachas.
Sopa cremosa de cogumelos secos com queijo derretido
Ingredientes:
- Cogumelos brancos secos - 50 g;
- tubérculos de batata - 0,7 kg;
- alho-poró ou cebola - 150 g;
- cenoura - 150 g;
- cream cheese - 410 g;
- oleo vegetal - 35 ml;
- água filtrada - 3 litros;
- pimenta preta moída - a gosto;
- sal - a gosto;
- Verduras frescas - a gosto.
Preparação
Cogumelos brancos secos são preenchidos com água quente e deixam por trinta ou quarenta minutos. Em seguida, triturá-los em pequenas fatias, coloque em uma panela, despeje a água filtrada, temos gosto de saborear o sal, aquecer até ferver e ficar em fogo moderado por trinta minutos.
Shink em um alho-poró ou cebola descascada, passer em óleo vegetal em uma frigideira, adicione previamente lavados, descascados e fritos de cenoura e frite por mais alguns minutos. Transfira o conteúdo da frigideira para uma panela, adicione as batatas desnatadas e picadas e ferva a sopa à sua maciez. Em seguida, colocamos o queijo derretido, colocamos o prato no fogo até que ele se dissolva, leve ao gosto, acrescente mais sal e pimenta moída e retire do fogo.
Damos a sopa quinze minutos para infusão e sirva, temperando com ervas frescas finamente picadas.