Muffins são parentes próximos de cupcakes, eles são preparados não simplesmente, mas muito simplesmente. E este é o seu enorme negativo. Desde que você tente, você imediatamente se tornará viciado e os assará de novo e de novo. E o conhecimento muito próximo dessa sobremesa mágica pode afetar sua cintura tristemente. Bem, nós honestamente avisamos você.
Muffins de chocolate com recheio líquido
Ingredientes:
- manteiga -100 g;
- chocolate escuro (cacau pelo menos 70%) - 200 g;
- Ovo de galinha - 2 peças.
- gema de ovo -3 pcs.
- farinha -60 g;
- sal-1/4 colher de chá.
Preparação
Como fazer bolinhos de chocolate? Derreta o chocolate em um banho de vapor, adicione o óleo e misture até ficar homogêneo. Ovos, juntamente com gemas adicionais, misturam com açúcar em uma espuma forte. Nós colocamos chocolate e manteiga neles, misturamo-los. Adicione a farinha, sal, continue a bater.
Nós tomamos formas especiais para cupcakes (melhores muffins de silicone não grudam e são facilmente removidos, se a forma for cerâmica, deve ser lubrificada com óleo). Nós preenchemos os recortes apenas por um terço! Isto é importante - o nosso keksiki aumenta fortemente. Nós colocamos por 10 minutos no forno, aquecido a 200 graus.
As bordas da massa vão se agarrar e o meio permanecerá líquido. Sirva esses doces "vulcões" quentes, até que a "lava" de chocolate não seja congelada.
Dica: para adivinhar os bolinhos para a chegada dos convidados, esconda a massa pronta no formulário na geladeira. E quando os amigos já estão no limiar, coloque a peça de trabalho por 10 minutos no forno.
Muffins podem ser polvilhados com canela, açúcar em pó ou raspas de coco. Uma bola de sorvete e um raminho de hortelã fará com que essa sobremesa seja inesquecível.
Queques de chocolate com chocolate cereja e branco
Ingredientes:
- manteiga - 100 g;
- chocolate preto (cacau pelo menos 70%) - 150 g;
- açúcar - 250 g;
- creme azedo - 200 g;
- ovos - 2 pedaços;
- leite - 100 ml;
- conhaque - 2 colheres de sopa. colheres;
- cacau - 1 st. colher;
- farinha - 280 g;
- refrigerante - 1h. colher;
- chocolate branco - 100 g;
- cereja congelada (sem caroço) - 200 g.
Preparação
Derreta o chocolate amargo com manteiga no banho de vapor, adicione o açúcar, mexa até dissolver. Batemos os ovos, adicionamos refrigerante, leite, creme azedo, conhaque, farinha, cacau, mistura de chocolate. Continuamos a mexer. Quebramos o ladrilho de chocolate branco em pedaços pequenos, adicionamos à massa junto com a cereja (não descongele!). Mais uma vez, tudo está misturado.
Preencha os moldes com um teste para 3/4. Colocamos no forno pré-aquecido a 180 graus por 25 minutos. Muffins para cólon estão prontos! Cerejas com chocolate são perfeitamente combinadas, e quaisquer adições aqui serão supérfluas.
Muffins de chocolate-banana
Não apenas uma receita incrivelmente deliciosa, mas também muito útil. Perfeito para dieters.
Ingredientes:
- ovo - 1 pedaço;
- oleo vegetal (refinado) - 50 ml;
- banana - 1 pedaço;
- passas - 50 g;
- cacau - 3 colheres de sopa. colheres;
- chocolate amargo - 6 peças;
- terra de trigo - 2/3 copos;
- farelo - 2 colheres de sopa. colheres;
- fermento em pó - 1/2 colher de chá;
- refrigerante - 1/2 colher de chá.
Preparação
Fazemos um purê de banana, misturamos com manteiga, ovo, açúcar, cacau, chocolate derretido e passas. Nós adicionamos trigo moído, farelo, fermento em pó e refrigerante. Misture a homogeneidade. Para doçura, você pode colocar um pouco de açúcar mascavo ou meia colher de sopa de mel.
Asse por 15-20 minutos a 180 graus. É importante não exagerar! Então os bolos de chocolate com uma banana vão se tornar muito suaves e doces.
Muffins de chocolate no kefir com nozes - receita
Ingredientes:
- farinha - 250 g;
- açúcar - 200 g;
- cacau - 50 g;
- kefir - 500 ml;
- ovos - 2 pedaços;
- oleo vegetal (refinado) - 4 colheres de sopa. colheres;
- nozes (descascadas) - 1/2 st;
- fermento em pó - 1 embalagem;
- vanilina - 1/4 colher de chá.
Preparação
Misture os ingredientes secos: farinha, açúcar, cacau, fermento e vanilina. Separadamente, bata a batedeira com ovos, kefir e manteiga. Adicione os ingredientes secos, misture e adicione as nozes.
Os moldes para assar são lubrificados com óleo, preencher com um teste para 2/3 e assar por cerca de meia hora a 180 graus. A vontade é conferida com um palito - furar o bolinho, se o palito ficar seco - a sobremesa está pronta.