Enfeite de batatas diferem em sua saciedade e simplicidade de preparação. A versatilidade de tais guarnições torna-os um complemento adequado para pratos de carne e peixe ou legumes. Como preparar batatas para enfeitar leia em nosso artigo.
Receita para um delicioso enfeite de batatas
Ingredientes:
- batatas - 2,5 kg;
- queijo "parmesão" - 280 g;
- queijo "Gruyer" - 280 g;
- azeite - 2 colheres de sopa. colheres;
- chalotas - 4 peças;
- alho - 3 dentes;
- creme azedo - 3 itens;
- sal - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
As batatas são limpas e cortadas usando um fatiador em fatias finas (cerca de 1,5 mm). Chees esfregou no ralador e misture, 1/3 da quantidade total é adiada.
Tomamos uma frigideira de paredes grossas e colocamos azeite nela. Nós cortamos a cebola e fritamos até ficar transparente. Quando a cebola estiver pronta, adicione o alho picado e continue cozinhando por mais 30 a 40 segundos. Misture a cebola com batatas fatiadas, creme azedo e sal. Adicione 2/3 de queijo à mistura e coloque tudo em uma assadeira untada. O resto do queijo é distribuído pela superfície.
Cubra o prato com papel alumínio e coloque em forno pré-aquecido a 160 graus por 2 horas. Assim que as batatas ficarem macias, remova o papel alumínio e coloque as batatas sob a grelha por 10-15 minutos. O enfeite original da batata está pronto, pode ser servido imediatamente, para absolutamente todos os pratos principais.
Decore de batatas para carne
Ingredientes:
- batatas - 1 kg;
- manteiga - 4 colheres de sopa. colheres;
- suco de limão - 1 colher de sopa. colher;
- sal - 1/2 colher de chá;
- alecrim - 1 colher de sopa. colher;
- salsa - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
Batatas são minhas e limpas do excesso de sujeira com um raspador. Nós fervemos batatas em uniformes durante aproximadamente 20 minutos, ou até macio. Nós derramamos a água da panela, cortamos os tubérculos ao meio e os colocamos em uma assadeira. Em um prato pequeno misture a manteiga derretida com suco de limão, sal, alecrim cortado e salsa. Despeje a mistura resultante de batatas. Nós assar o enfeite por 20 minutos a 180 graus.
Um enfeite semelhante de batatas também pode ser preparado em uma multivariada. Primeiro, ferva os tubérculos, corte e tempere com o esquema apresentado anteriormente e, em seguida, frite as batatas no modo "Fry" ou "Baking" até ficarem coradas.
Decore de batatas a frango
O que pode ser um prato mais apropriado para pratos de frango do que purê de batatas ? Vamos oferecer-lhe uma receita deste enfeite, mas de uma forma muito original.
Ingredientes:
- batatas - 1,5 kg;
- gemas - 6 peças;
- manteiga - 6 colheres de sopa. colheres;
- creme - 1/4 de um século;
- sal, pimenta - a gosto;
- Noz moída - 1/8 colher de chá.
- queijo duro ralado - 1/2 colher de sopa.
Preparação
Pré-aqueça o forno a 200 graus. Nós assamos a assadeira com papel manteiga. Batatas são limpas, lavadas e cortadas em copos. Coloque os cubos em uma panela, despeje a água e deixe ferver até ficar macia. Batatas cozidas são amassadas com manteiga e creme, adicione as gemas (uma a uma, até a última amassar), sal e especiarias.
Colocamos o purê de batatas em um saco de confeiteiro com uma ponta larga. Usando uma bolsa de confeiteiro, colocamos pequenas porções de purê de batatas no papel e polvilhe com queijo ralado. Colocamos o enfeite das batatas no forno e ligamos o modo "Grill", se este não estiver lá, então escolha uma temperatura da ordem de 180-190 graus e asse o purê de batatas até que uma crosta avermelhada apareça.
Este enfeite não se aplica necessariamente apenas ao frango, ou carne, ele simplesmente pode servir como uma bela alternativa ao purê usual, ou mesmo ser usado como um lanche de batata em porções.