Costelas defumadas com batatas

Hoje vamos dizer-lhe como cozinhar costelas defumadas com batatas. Aroma delicioso e incrível sabor rico deste prato permite utilizá-lo não só no cardápio diário, mas também se apresentar com dignidade à mesa festiva.

Batata assada com costela defumada no forno - receita

Ingredientes:

• Costelas de porco fumado - 750 g;
• tubérculos de batata - 960 g;
• tomates frescos - 250 g;
• cebola - 120 g;
• óleo refinado vegetal - 35 ml;
• ervas aromáticas - a gosto;
• pimenta preta - a gosto;
• sal - a gosto;
• folhas de louro - 2-3 peças;
• ervilhas de pimentão - 2-3 pcs;
• verduras frescas para escolher - a gosto;
• caldo ou água.

Preparação

Os tubérculos de batata são bem lavados, descascados e cortados em cubos de tamanho médio. Costelas defumadas também são cortadas em porções, uma a uma, cebolas descascadas e semicírculos desfiados, e cortadas os tomates em fatias ou fatias aleatórias. Se desejar, pré-branqueie os tomates em água fervente e limpe-os das peles.

Em um caldeirão ou panela, adequado para cozinhar no forno, despejamos óleo vegetal sem cheiro e aquecê-lo bem. Colocamos as cebolas em primeiro lugar, depois de alguns minutos, jogamos tomates e fritamos todos juntos. Agora adicione batatas, costelas, tempere a gosto com sal, pimenta do reino, ervas picantes, jogamos folhas de louro, ervilhas e despeje caldo ou água para que mal cobre o conteúdo. Coloque o prato em um forno aquecido a 210 graus por quarenta minutos ou até que as batatas estejam macias.

Prontamente, damos o prato para preparar por dez a quinze minutos, e sirva, temperando com ervas frescas.

Assado com costelas e batatas defumadas

Ingredientes:

• Costelas de porco fumado - 750 g;
• Tubérculos de batata - 955 g;
• cenouras - 110 g;
• cebola - 150 g;
• óleo refinado vegetal - 35 ml;
• suco de tomate - 120 ml;
• pimenta preta - a gosto;
• sal - a gosto;
• folhas de louro - 2-3 peças;
• caril - a gosto;
• verduras frescas para escolher - a gosto;
• caldo ou água - 1 litro.

Preparação

Em um caldeirão ou uma panela com um fundo grosso passamos em um óleo vegetal refinado sem um cheiro Cebola pura e anéis de cebola picada e círculos de cenoura. Em seguida, adicione as costelas defumadas cortadas em porções e um pouco mais marrom tudo junto. Em seguida, coloque os tubérculos de batata descascados e cortados em cubos e despeje a mistura de tomate. Para fazê-lo, misture o suco de tomate com caldo ou água, adicione sal, pimenta preta moída, tempero de curry e folhas de louro. Cobrimos o prato com o prato e cobrimos em fogo moderado por quarenta minutos.

Em prontidão damos um prato quinze minutos da infusão e pode servir, tendo polvilhado com verduras frescas.