No meio de Maslenitsa, é hora de experimentar novas receitas de iguaria russa tradicional. As panquecas no kefir com a água fervente diferenciam-se de clássicos na tecnologia da preparação, mas no gosto e características nutricionais obtêm-se sobretudo o elogio.
Como preparar panquecas em kefir com água fervente?
Para fazer panquecas de creme em kefir e água fervente, você não precisa ter uma rica experiência culinária ou algumas habilidades especiais. Se houver uma lista de receitas adequadas e as recomendações básicas básicas que seguem cada uma delas abaixo, até mesmo um iniciante pode lidar com a tarefa:
- Ingredientes no ovo são sempre batidos até ficarem homogêneos ou em espuma espessa junto com açúcar e sal.
- Dependendo da fórmula, a água a ferver é vertida na massa dos ovos ou depois de ser misturada com farinha.
- Kefir pode ser usado qualquer gordura, e para o esplendor dos produtos, se desejar, misture com refrigerante.
- Asse panquecas em kefir com água a ferver em uma frigideira quente oleada ou panqueca especial.
Massa de farinha para panquecas com iogurte
A massa cozida corretamente para panquecas em kefir com água fervente será a chave para o sucesso na preparação de um prato tão desejado e saboroso, a partir do qual todos os provadores ficarão loucos. Aderir a regras simples, que podem ser lidas mais adiante, para obter o sabor ideal da comida não será difícil:
- Na preparação clássica de um creme, kefir, água fervente e farinha são usados em proporções iguais.
- O volume necessário dos constituintes principais é medido por um copo e, como regra, dois ovos são adicionados por porção.
- Ao preparar a base de água fervente, de acordo com a receita, ela é despejada em pequenas porções ou em um fio fino, enquanto a massa é agitada intensamente.
- De modo a conferir sabores aos produtos ou enriquecer o seu sabor, podem ser adicionados desintegrantes ou sabores (vanilina, açúcar de baunilha) à massa.
Panquecas de iogurte com água a ferver fina
Panquecas tenras de iogurte, cuja receita você aprenderá mais tarde, revelam perfeitamente as vantagens desse método de cozinhar seu deleite favorito. Mesmo com o uso de um conjunto mínimo de produtos, a fruta pode ser incrivelmente saborosa, macia, suave e corada. Subornos e simples execução do processo tecnológico, que levará apenas 30 a 40 minutos.
Ingredientes:
- kefir, água fervente e farinha - 1 copo;
- ovos - 2 pedaços;
- oleo vegetal - 3 colheres de sopa. colheres;
- açúcar - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal - ½ colher de chá;
- gordura para fritar.
Preparação
- Para fazer deliciosas panquecas em kefir com água fervente, bata os ovos com um misturador com a adição de sal e açúcar.
- Continue batendo, despeje água fervente e depois kefir.
- A farinha e o óleo são então misturados.
- Asse panquecas delicadas do creme no kefir em uma maneira tradicional em uma bandeja oleada da panqueca.
Panquecas de iogurte com openwork de água a ferver
Panquecas cozidas em iogurte com água fervente, de acordo com a seguinte receita, são mais porosas e rendas. O efeito é alcançado adicionando-se soda ou fermento à massa. Devido a mais ovos, a massa fica liquefeita, o que também joga em benefício da estrutura - os produtos são mais finos e delicados. Depois de passar apenas 40 minutos, você pode alimentar uma iguaria de quatro pessoas.
Ingredientes:
- kefir, água fervente e farinha - 1 copo;
- ovos - 3 peças;
- oleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres;
- açúcar - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal - ½ colher de chá;
- refrigerante ou fermento em pó - ½ ou 1 colher de chá;
- gordura para fritar.
Preparação
- Os ovos são batidos com açúcar e sal, depois misturados com iogurte e farinha.
- Em água fervente jogar refrigerante ou fermento em pó, mexa, despeje na massa e bata um pouco.
- Asse panquecas de rendas em iogurte com água fervente em uma frigideira quente, promazyvaya sua gordura.
Panquecas grossas de creme no iogurte
Panquecas de iogurte com água fervente, cuja receita é descrita abaixo, são grossas e exuberantes. Ao contrário das variações anteriores, eles não podem ser recheados com recheios e envoltos em um envelope, mas eles são os melhores para servir com creme de leite, geléia, mel, leite condensado e outros aditivos. A partir da quantidade especificada de produtos, é possível fazer um tratamento para 6 pessoas.
Ingredientes:
- kefir - 2 xícaras;
- água a ferver - 1 copo;
- farinha - 2,5 copos;
- ovos - 2 pedaços;
- oleo vegetal - 3 colheres de sopa. colheres;
- açúcar - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal - ½ colher de chá;
- refrigerante - ½ colher de chá;
- gordura para fritar.
Preparação
- Kefir temperatura ambiente misturado com chantilly com ovos de açúcar e sal.
- Junte a farinha peneirada.
- Despeje água fervente, adicionando refrigerante e óleo.
- Asse produtos em uma frigideira quente, dourando dos dois lados.
Panquecas tenras no kefir sem ovos
Esta receita para panquecas de creme em kefir com água a ferver é vendida sem ovos, mas a partir deste produto não ficará menos saborosa e apetitosa. Muitas pessoas gostam mais desta variação de um prato saboroso do que o habitual, porque nesta apresentação resulta mais macia e mais tenra e não tem um sabor de ovo característico. Meia hora você pode fazer um tratamento para 4 pessoas.
Ingredientes:
- kefir - 400 ml;
- água a ferver - 200 ml;
- farinha - 250 g;
- oleo vegetal - 3 colheres de sopa. colheres;
- açúcar - 1,5 colher de sopa. colheres;
- sal - ½ colher de chá;
- refrigerante - ½ colher de chá;
- gordura para fritar.
Preparação
- Em kefir quente, dissolva o açúcar, sal e misture a farinha.
- Despeje água fervente com refrigerante e manteiga.
- Asse panquecas de forma tradicional.
Panquecas rápidas no iogurte com água a ferver
Mesmo com um design rápido da massa, panquecas em kefir, fervidas com água fervente, ficarão deliciosas, arejadas e porosas. Neste caso, todos os componentes, exceto a água, são colocados em uma tigela imediatamente e misturados com um misturador ou batedor. Resta apenas diluir a substância obtida para a densidade necessária e você pode começar a assar.
Ingredientes:
- kefir e farinha - 1 copo;
- ovos - 2 pedaços;
- óleo de girassol - 3 colheres de sopa. colheres;
- açúcar - 1 colher de sopa. colher;
- fermento em pó - 1 colher de chá;
- sal - ½ colher de chá;
- água a ferver - 1 copo.
Preparação
- Em um recipiente profundo, carregue todos os ingredientes, misture-os e ferva-os com água fervente.
- Bata tudo com um pouco de batedeira e frite em uma frigideira oleada.
- Asse as panquecas de forma tradicional, dourando dos dois lados.