Pate - um ótimo lanche, que pode diversificar qualquer mesa. Portanto, queremos lhe dizer como fazer patê de peixe em casa.
Patê de peixe - receita
Ingredientes:
- qualquer peixe - 1,5 kg;
- manteiga - 300 g;
- cebola - 2 peças;
- creme 20% - 200 ml;
- leite - 300 ml;
- alho - 4-5 dentículos;
- caldo - 300 ml;
- pão branco - 200 g;
- eo vegetal - 100 g;
- sal, pimenta - a gosto;
- Gengibre, noz-moscada, manjerona - a gosto.
Preparação
Descasque a cebola e corte em pedaços pequenos. Em seguida, frite em óleo vegetal, acrescentando gengibre ralado, noz-moscada, sal, pimenta e alho picadinho. Peixe cortado em pedaços grandes, envie para a cebola e cozinhe até a metade cozida, em seguida, despeje o caldo e evapore-o. Em seguida, coloque o creme e espere até que eles sejam absorvidos pelo peixe.
Com o pão branco cortou a crosta, e polpa mergulhe no leite e esprema. Em seguida, usando um liquidificador, transformar o peixe cozido e polpa de pão em uma massa homogênea, que é então moída através de uma peneira. A manteiga amolecida é batida com um misturador e, em seguida, misture com a massa de pão de peixe e misture até obter uma consistência homogênea.
Esta mistura colocar em uma forma, coberta com papel manteiga, tamped e colocar por 15-20 minutos no forno. Depois disso, esfrie o patê e envie para a geladeira por pelo menos 24 horas.
Colar de conservas de peixe
Se você não tem peixe fresco na mão, vamos compartilhar uma receita de como fazer uma pasta de peixe a partir de comida enlatada.
Ingredientes:
- conservas de peixe em óleo - 1 lata;
- ovos - 2 pedaços;
- cream cheese - 1 peça;
- cebola - 1 peça;
- sal, pimenta a gosto;
- maionese a gosto.
Preparação
Os ovos ferver e ralar. Queijo congelado, também, rale. Cebola pique finamente, e pesque comida enlatada. Mexa todos esses ingredientes, esfregue-os em uma massa homogênea, sal, pimenta e tempere com maionese. Seu patê está pronto, deve ser armazenado na geladeira.