A questão que sempre incomoda a recepcionista da casa é quão nutritiva e útil é alimentar sua família. Ao mesmo tempo, a comida deve ser saborosa, para que os membros mais jovens da família comam tudo com a migalha de prazer. Existe uma excelente solução - cavala frita. É um peixe barato, mas é rico em microelementos e vitaminas úteis.
Como fritar a cavala?
Há muitas maneiras como é delicioso fritar cavala fresca. Para isso, use legumes: cebola, cenoura, berinjela, batata, repolho. Uma verdadeira obra de arte culinária sairá se você aplicar argila durante o cozimento. Há uma opção clássica, em que vem a deliciosa cavala frita - a receita para este prato é muito simples.
Ingredientes:
- cavala - 1 pc;
- farinha - 100 g;
- óleo para fritar;
- temperos.
Preparação
- Lave o peixe, refresque e limpe. Cortar a cauda e a cabeça, a carcaça restante cortada em pedaços lisos.
- Sal e pimenta, enrole em farinha peneirada.
- As peças são enviadas para os utensílios e fritas de cada lado por não mais que 5 minutos.
- O principal segredo de obter um sabor rico de cavala frita não é expor demais em fogo.
- O prato acabado adquire uma tonalidade dourada e uma crosta crocante.
Cavala frita em massa
Nutrição completa fortalece o corpo e aumenta a imunidade , especialmente para crianças pequenas. Mas às vezes eles são difíceis de alimentar com algo útil, então as mães vão para um truque e preparar pratos impressionantes que contêm uma grande quantidade de vitaminas. Por exemplo, aprenda a fritar cavala em massa.
Ingredientes:
- cavala -1 pc.
- suco de um limão;
- maionese - 1-2 colheres de sopa. colheres;
- 1 ovo;
- farinha - 100 g;
- óleo de girassol;
- especiarias.
Preparação
- Os peixes são limpos, cortados em porções. Em seguida, coloque em uma tigela com suco de limão por 60 minutos.
- Para tornar o prato macio e preservar o suco, o dolar é feito não muito denso e não muito aguado.
- Maionese, ovo e farinha são misturados em uma mistura homogênea, em uma consistência semelhante ao creme azedo.
- O óleo é aquecido em uma frigideira em fogo médio.
- Pegue uma peça separada e mergulhe em uma massa e coloque em uma frigideira, grill.
- Em todos os lados, os peixes podem ser fritos uniformemente até aparecer uma crosta dourada, cerca de 4 minutos.
Carapau frito com cebola
Cavala frita com cebola e cenoura, contém todos os microelementos necessários para a vida humana. Prepará-lo com várias especiarias, legumes, obter um almoço saudável ou delicioso ou jantar. Recomenda-se incluí-lo na dieta sem falhar.
Ingredientes:
- cavala - 600 g;
- cebola - 1 peça;
- cenouras - 1 pc.
- sal e pimenta;
- farinha;
- óleo de girassol.
Preparação
- Lave, retire as vísceras e corte em partes iguais.
- Faça uma incisão ao longo da crista e separe dos ossos.
- Cenouras ralar em um ralador grande, pique as cebolas e todos juntos passerovat no óleo de girassol.
- Os peixes são despejados em farinha, espalhados em legumes em uma frigideira.
- Frite por cerca de 6 minutos em um lado e repita o processo no outro lado.
Filetes de cavala assados
Muitas donas de casa querem aprender a cozinhar cavala frita em uma panela - a receita para este alimento está em grande demanda. Ele contém substâncias que reduzem o risco de esclerose, câncer de mama, por que as mulheres devem comer peixe toda semana. Também há manganês, que é necessário para a formação do esqueleto. Na melhor maneira de fritar o cavala em uma frigideira, há alguns segredos, porque ao fritá-lo há um cheiro específico e muita gordura.
Ingredientes:
- vinagre de vinho - 1 colher de sopa. colher;
- açúcar - 1/2 colher de sopa. colheres;
- água;
- peixe - 1 pedaço;
- manteiga - 50 g;
- farinha - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
- Lave, limpe e separe a cabeça, a cauda. Ossos para pegar, arrastando atrás da espinha.
- Vinagre, açúcar e água são misturados, coloque o peixe na mistura por meia hora.
- Aqueça a frigideira, corte os pedaços na farinha, espalhe no braseiro.
- Frite cada lado por 5-7 minutos, servido com salada de legumes ou purê de batatas.
Cavala frita com batatas
A cavala frita é amada por muitos não só por causa da utilidade, mas também porque é muito saborosa. Muitas amantes, ao decidirem como fritar o cavala em uma panela, preferem cozinhá-lo de maneira simples - com batatas. Neste prato não é inferior a pratos refinados.
Ingredientes:
- cavala - 2 pedaços;
- batatas - 5-6 pedaços;
- cebola - 1 peça;
- manteiga;
- suco de limão;
- manjericão e especiarias.
Preparação
- Descasque, remova as entranhas e corte em pedaços, coloque em uma tigela com suco de limão;
- Descasque a cebola e as batatas, corte-as, frite-as até meio cozidas;
- Peixe rolo de farinha, adicione as batatas e frite por cerca de 10 minutos, periodicamente virando.
Carapau frito com legumes
Os peixes da família Scombrian são perfeitamente combinados com legumes, portanto, determinando o quão delicioso para fritar cavala, como um suplemento, você pode usar couve-flor, ervilhas enlatadas, berinjela e outros vegetais, dependendo da época.
Ingredientes:
- peixe - 2 peças;
- cebola - 1 pc;
- berinjela - 2 pedaços;
- couve-flor - 200 g;
- ervilhas verdes - 100 g;
- creme azedo - 120 ml;
- queijo duro - 100 g;
Preparação
- Retire o peixe, corte os miúdos, corte em porções;
- Legumes são limpos, cortar as cebolas - meio anéis, as berinjelas são embebidas e cortadas em cubos, a couve-flor é dividida em inflorescências.
- Em uma frigideira quente espalhe legumes, exceto ervilhas, e frite, fechando a tampa por 10 minutos.
- Adicione peixe e ervilhas, frite outro quarto de hora.
- Quando o prato estiver quase pronto, misture o creme de leite com queijo, despeje o conteúdo da panela, sal e pimenta.
Carapau frito no multivark
Considerando as opções de como cozinhar cavala frita, eles chegam à conclusão de que a menor quantidade de tempo será gasto se você cozinhar em um multivarquet. Ao mesmo tempo, todas as substâncias e vitaminas úteis são preservadas.
Ingredientes:
- peixe - 1 pedaço;
- tomate - 1 pc;
- manteiga para fritar;
- cebola - 2 peças.
- cenoura - 1 peça;
- creme azedo - 100 ml;
- temperos.
Preparação
- Cebolas e cenouras são limpas, cortadas em pequenos pedaços.
- Na tigela, os multivarkers derreter a manteiga e espalhar os legumes, frite até ficarem macios.
- Do peixe cortado partes desnecessárias, como as barbatanas, cauda e cabeça, ligeiramente experiente.
- A partir da tigela multivark metade do assado é removido, e peixe é adicionado em seu lugar.
- Em seguida, esfregam o creme azedo e, em cima, volta o assado assado.
- Belamente cortar o tomate, coloque-o em cima, adicione especiarias e feche a tampa do dispositivo.
- O programa "Quenching" está ligado, leva exatamente uma hora para preparar o equipamento.