Oferecemos para diversificar o seu menu diário com um dos pratos da cozinha ucraniana. Preparando o grego com carne picada de acordo com nossas receitas não leva muito tempo, eo resultado certamente agradará com um gosto interessante e rico.
Como preparar carne grega com frango?
Ingredientes:
- Grumos de trigo sarraceno - 150 g;
- carne moída de frango - 280 g;
- cebola - 75 g;
- alho - 1 dente de alho;
- ovo - 1 pedaço;
- pão ralado de biscoito - 150 g;
- oleo vegetal - 150 ml;
- pimenta preta moída;
- sal.
Preparação
Trigo mourisco com água na quantidade de 300 mililitros, sal e cozinhe sob a tampa em fogo moderado, sem interferir, até a maciez do mingau, bem como a evaporação e absorção de todo o líquido.
Nós retiramos a cebola da casca, destroçamos pequenos cubos e colocamos em uma frigideira com uma pequena quantidade de óleo vegetal para dourar, e então adicionamos ao frango picado. Lá nós jogamos o alho descascado e muito finamente picado, dirigimos o ovo, colocamos fora o mingau de trigo mourisco esfriado, nós massa a massa com sal, pimenta preta moída e misturamos isto. Em seguida, bateu vários recheio de carne picada, pegando e jogando-o de volta para a tigela, e proceder à formação dos soldados gregos.
Recolhemos um pouco de recheio com uma mão, rolamos a bola, damos a forma desejada ao produto, colocamos pan em pão ralado e colocamos em uma frigideira pré-aquecida com óleo vegetal. Quando os gregos estão dourados dos dois lados e prontos, nós os colocamos em um prato e os servimos na mesa.
Grechaniki com molho picado no forno
Ingredientes:
- filé de frango - 0,5 kg;
- trigo mourisco grumos - 200 g;
- cebola - 250 g;
- alho - 1-2 dentes;
- cenouras de tamanho pequeno - 1 parte;
- ovo - 2 pedaços;
- oleo vegetal - 75 ml;
- molho de tomate ou macarrão - 100 ou 75 g;
- ougano seco - a gosto;
- manjericão seco - a gosto;
- especiarias - a gosto;
- folha de louro;
- ervilhas de pimentão;
- farinha de trigo;
- pimenta moída;
- sal;
- verduras frescas.
Preparação
A primeira coisa que precisamos fazer é preparar a base dos gregos - mingau de trigo sarraceno. Para fazer isso, uma parte de rejunte de trigo sarraceno é despejada em duas partes da água, salgada, cobre os pratos com uma tampa e cozinhe o mingau em fogo moderado até ficar macio e absorver absolutamente todo o líquido.
Filé de frango é transformado em carne picada de qualquer maneira conveniente. Para este efeito, você pode usar um moedor de carne, combinar ou liquidificador. Nós limpamos e shinkuem pequenas cebolas, selecione metade, passeruem em óleo vegetal até ficar macio e adicione a carne picada. Lá, coloque ovos, jogue sal e pimenta-do-reino moída, coloque o trigo mourisco cozido e resfriado e misture. Nós batemos em algum recheio, pegamos e jogamos de volta na tigela. Nós formamos a forma grega da forma desejada, panela-lo na farinha, marrom-o em uma frigideira com óleo vegetal a uma cor marrom bonita em ambos os lados. Colocamo-lo em uma assadeira ou uma panela, adequado para assar no forno.
Quando todos os gregos estiverem assados, vamos passar a cebola restante para a frigideira dourada na frigideira, adicionar o empréstimo
Estamos prontos para colocar o grego em um prato e servi-lo à mesa, decorando com ervas frescas.