Em vez da fatia habitual de um pão, scones caseiros podem complementar seus pratos favoritos. Essas mesmas tortilhas também podem ser usadas como um lanche separado, servindo com vários molhos ou enchendo com recheios simples. As receitas deles / delas para tortillas em kefir em uma frigideira estão em muitas cozinhas, e então você escolherá de que.
Pellets no kefir em uma frigideira seca
Oferecemos para começar com uma receita de bolos generosos em iogurte em uma frigideira, preparada sem óleo. Eles se tornam surpreendentemente magníficos devido à presença de refrigerante na composição, juntamente com uma combinação de iogurte e cerveja. Apenas 20 minutos e pode ser servido à mesa.
Ingredientes:
- farinha - 355 g;
- refrigerante - 1 colher de chá;
- fermento em pó - 1/2 colher de chá;
- kefir - 165 ml;
- cerveja light - 165 ml.
Preparação
A base do teste é uma mistura de todos os ingredientes secos da lista com uma pitada de sal. Quando a base seca está pronta, cerveja light e iogurte são despejados nela. Pronta, levemente pegajosa, a massa é amassada em uma superfície de trabalho por 5-6 minutos, e depois descansar por mais 10 minutos.Dividir a massa em porções (cerca de 8 peças), levemente achatar cada uma entre as palmas das mãos e jogá-la em uma frigideira bem aquecida. 3 minutos de cada lado serão necessários para garantir que os bolos estejam completamente assados.
Como preparar bolos de fermento no kefir em uma frigideira?
Ingredientes:
- farinha - 355 g;
- levedura - 10 g;
- kefir - 55 ml;
- manteiga - 45 g;
- uma pitada de açúcar;
- punhado de salsa verde.
Preparação
Cuide cuidadosamente de kefir a uma temperatura imediatamente acima da temperatura ambiente. Para este efeito, você pode usar um banho de água ou microondas. Adicione o açúcar ao iogurte e deixe os cristais se dissolverem. Adicione a manteiga derretida e despeje a solução de fermento para a farinha peneirada. Antes de começar a amassar a massa, despeje a salsa picadinha e comece a amassar. Trabalho de massa de iogurte macio por pelo menos 10 minutos, depois cubra com um filme e deixe a prova por 40 minutos. Aproximou-se da massa, dividiu-se em porções do tamanho desejado e fritou em uma frigideira levemente untada com óleo.
Bolos planos em uma frigideira com recheio de iogurte
Esses bolos são mais parecidos com tortas , não apenas devido à presença de recheio na composição, mas também devido ao modo de cozinhar, que envolve assar em abundância em óleo.
Ingredientes:
- ervilhas frescas - 1 item;
- manteiga - 15 g;
- kefir - 45 ml;
- farinha - 135 g;
- zebra chão, gengibre, pimenta - uma pitada.
Preparação
Misture kefir e farinha junto com sal. Massa macia deixar repousar pelo tempo de preparo do recheio. Ervilhas branquear e misturar com manteiga e especiarias. O purê de ervilha resultante divide-se em porções junto com a massa. Massa fina rolo, coloque o recheio no centro, conecte as bordas e abra o bolo novamente. Frite tudo até dourar em muito óleo.
Panquecas com queijo no kefir em uma frigideira
Estas tortilhas são preparadas muito mais rápido e mais fácil, principalmente devido ao fato de que o recheio não é selado na massa, mas é colocado sobre um bolo pronto.
Ingredientes:
- farinha integral - 135 g;
- kefir - 55 ml;
- oleo vegetal - 10 ml;
- folhas de espinafre - 2 itens;
- queijo cottage - 55 g;
- cebolas - 35 g.
Preparação
Misture o kefir quente com manteiga e sal e, em seguida, despeje o líquido na farinha. Depois de amassar a massa, reserve e coloque no recheio. Para o recheio, misture o espinafre com as cebolas picadas até que as folhas desapareçam completamente, o líquido delas evapore e a cebola não fique macia. Misture o espinafre assado com queijo cottage e sal.
Corte a massa e enrole, e depois frite em uma frigideira seca. No meio da preparação estava na superfície do recheio de coalhada e dobre o bolo ao meio.