Espinafre contém uma grande quantidade de proteínas e vitaminas A e C, estas últimas são preservadas em grande medida sob efeitos de temperatura. Carne ou peixe, usado com espinafre, são absorvidos pelo organismo muito melhor. É claro que essa não é a lista completa de propriedades úteis do espinafre, mas é bastante capaz de estimular a preparação do purê de sopa. Em nossos mercados, o espinafre fresco é vendido, mas se você não tiver sorte com verduras frescas, então para o purê de sopa, um produto congelado também é bastante adequado. Oferecemos várias receitas para sopas de purê com espinafre, simples em preparação, contendo um mínimo de calorias e muito saboroso.
Sopa de espinafre №1
Esta receita de sopa de espinafre é considerada clássica.
Ingredientes:
- batatas - 1 pc.
- cebola - 1 pc;
- suco de limão - 1 colher de chá;
- sal - a gosto;
- caldo de frango - 250-350 ml;
- gengibre - 3 cm;
- pimenta terra preta - a gosto;
- espinafre congelado - 400 g;
- azeite - 2 colheres de sopa. colheres;
- alho finamente picado - 3 dentículos.
Preparação
Aqueça o azeite em uma panela, coloque o alho picado, a cebola e o gengibre e passe por 3 a 4 minutos até que os legumes estejam macios. Espalhe o espinafre na panela e adicione o suco de limão. Quando o espinafre derretido, colocamos o caldo , colocamos as batatas fatiadas, deixamos ferver, reduzimos o fogo e cozinhamos por mais 10 minutos. Nós derramo o conteúdo da panela na tigela do liquidificador e fazer xixi. Despeje o líquido de volta na panela, sal e pimenta, deixe ferver. Ao servir, você pode temperar a sopa com coentro.
Sopa de espinafre №2
Ingredientes:
- cebola - 2 peças.
- espinafre (fresco) - 0,5 viga;
- leite - 600 ml;
- água 400 ml;
- manteiga - 25 g;
- bolachas.
Preparação
Espinafre e pique finamente. Bulbo finamente picado e agredido em óleo vegetal até tonalidade dourada, adicione as batatas em cubos e frite mais 5 minutos. Nós derramamos na água, deixe ferver e coloque o espinafre, cozinhe por 15 minutos. Em seguida, bata a sopa com um liquidificador, deixe ferver novamente e cozinhe em fogo pequeno por 5-7 minutos. Servimos sopa de creme com bolachas brancas.
Sopa húngara com espinafre
Ingredientes:
- espinafre - 500 g;
- cebolas - 2 pcs.
- manteiga - 30 g;
- farinha de trigo - 3 colheres de sopa. colheres;
- sal, pimenta - a gosto;
- ovo - 2 pedaços;
- bacon - 150 g;
- creme - 250 ml.
Preparação
Espinafre é cozido e despejado em um liquidificador. Cebola pique e frite na manteiga, adicionando farinha. Tomamos a água em que o espinafre foi cozido, e colocamos nele cebola e purê de espinafre fritos. Deixe ferver e cozinhe até engrossar a sopa, sal e pimenta. Em seguida, despeje o creme, mexendo sempre, e caia em fogo pequeno, não deixando o líquido ferver por 5 minutos. Depois disso, removemos do fogo. Bacon frite em uma frigideira seca, ovos cozidos cortados em fatias. Sirva com fatias de ovo de galinha e bacon frito.
Sopa de espinafre no multivariado
Ingredientes:
- manteiga - 30 g;
- cebola - 1 pc;
- alho - 3 dentes;
- espinafre - 400 g;
- água 0,5 multistans;
- leite (creme) - 1,5 multistaken;
- farinha - 1 colher de sopa. colher;
- sal, pimenta - a gosto;
- queijo ralado - a gosto.
Preparação
Multivark colocar no modo "Cozimento", o tempo - 20 minutos.
Também fácil e rapidamente, você pode fazer sopa com camarão , surpreendendo seus entes queridos com o sabor incomum deste prato.