Este maravilhoso prato de carne, apesar de seu nome estranho e exótico, nada mais é do que uma simples costeleta no ovo. Isso é apenas uma receita para fazer cerveja tem um recurso - a costeleta se transforma mais como uma panqueca. De qualquer maneira, é bem simples, mas é um prato bem satisfatório.
Bisul de carne picada
Ingredientes:
- carne (porco ou vaca) - 1 kg;
- cebola - 2 peças;
- ovos - 5 peças.
- óleo vegetal;
- sal, pimenta;
- filme de comida.
Preparação
Carne e cebola bem passam pelo moedor de carne, de preferência duas vezes. Salpique sua carne picada e, em seguida, bata-a cuidadosamente em uma tigela. Bata os ovos e salgue-os. Coloque a carne picada em bolas, do tamanho de uma bola de tênis. Pedaço de filme de comida em uma placa ou bancada, coloque uma bola sobre ela, aplique-a levemente e cubra com um segundo pedaço de filme. Com um rolo, enrole a carne picada na forma de um bolo achatado, mas com pelo menos 5 cm de espessura, despeje um pouco de ovos batidos em um prato plano e retire o bolo plano tirando o filme. Coloque o briol em uma frigideira pré-aquecida e oleada, o lado que estava no ovo. Despeje os ovos restantes da placa sobre a brisa. Cozinhe por cerca de 5-7 minutos até ficar cozido. Terminar o briocle em um prato e dar-lhe uma forma. Como regra, a bebida é enrolada em um tubo ou dobrada ao meio.
Como cozinhar frango?
Se você realmente entende, então, como tal, não há prato de briolol. Esta é uma maneira de cozinhar um prato de carne que se parece com uma omelete. É por isso que você não deve pensar que a simples carne de porco é a única melhor opção para fazer o briol. Não menos saboroso briol é obtido a partir do pássaro.
Ingredientes:
- carne de frango - 700 g;
- ovos - 4 peças;
- alho - 3 dentes;
- farinha - 150 g;
- sal, pimenta;
- maionese - 150 g;
- óleo vegetal.
Preparação
Frango a carne finamente picada, sal, pimenta. Em seguida, adicione ovos e farinha pré-batidos à carne. Mexa bem a mistura. Não deve ser completamente líquido, mas não espesso. Espalhe uma colher grande de mistura de carne em uma panela, como panquecas, e frite até formar uma crosta avermelhada. Alho é bem derramado e misturado com maionese. Antes de servir, misture o bisolo de frango ao molho de alho.
Caldo de galinha com cogumelos
Se você quiser cozinhar algo mais refinado, então tão simples, então você vai querer um frango com frango e cogumelos. Esse café da manhã será, sem dúvida, um bom começo para o dia.
Ingredientes:
- filé de frango - 700 g;
- cogumelos frescos - 400 g;
- cebola - 2 peças;
- ovos - 5 peças.
- maionese - 200 g;
- farinha - 4 colheres de sopa. colheres;
- sal, pimenta;
- verdes.
Preparação
Pique os cogumelos e as cebolas e frite até ficar cozido numa panela. Bata os ovos com maionese, adicione a farinha, o sal, o filé de frango picado e o filete de cogumelos com a cebola. Mexa bem. Coloque em uma frigideira e frite como panquecas, virando para o outro lado. Ao servir, polvilhe com ervas picadas.
Briquet de peru
Ingredientes:
- filé de peru - 700 g;
- leite - 100 g;
- ovos - 3 peças;
- farinha - 3 colheres de sopa;
- sal, pimenta.
Preparação
Corte o filé de peru finamente e bata com um martelo. Terminou pedaços de sal e rola em farinha. Os ovos batem, salgam, apimentam e depois os lambem com carne. Frite em fogo médio até dourar, cerca de 3 minutos de cada lado. Feijões acabados em uma panela pequena, despeje uma pequena quantidade de leite e cozinhe até que evapore. Se você preferir não extinguir o biloba no leite, frite-o um pouco mais, mas não exagere para que a carne não fique seca. Para uma brisa de um peru qualquer enfeite se aproximará.