Recomendamos receitas para preparar pratos simples, mas ao mesmo tempo incrivelmente apetitosos e saborosos da berinjela, combinados com queijo e alho. O sabor surpreendente do vegetal em si, complementado com uma nota de queijo cremoso e picante de dentes de alho não vai deixar você indiferente e vai se tornar um dos mais amados.
Rolinhos de berinjela com queijo e alho
Ingredientes:
- frutas de berinjela - 2 pcs.
- queijo duro picante - 120 g;
- dentes de alho - 2-4 pcs;
- ervas frescas para escolha - 0,5 viga;
- oleo vegetal refinado - 55 ml;
- maionese clássica - 120 g;
- nozes esmagadas - 1 punhado;
- mistura recentemente moída de cinco pimentas - 1 pitada pequena;
- sal de mesa - 2 pitadas.
Preparação
Para o preparo dos pãezinhos, os frutos de berinjela lavados e secos são cortados em fatias longitudinais de aproximadamente três a quatro milímetros de espessura. Tempere-os com sal depois, coloque-os em uma tigela, coloque a carga em cima e deixe as peças em repouso por trinta minutos. Assim, vamos nos livrar do excesso de umidade e amargor inerente à berinjela. Depois de um tempo, lave as fatias de vegetais sob água fria e seque bem.
Agora aqueça em uma frigideira uma pequena quantidade de óleo vegetal sem cheiro e frite as tiras de berinjela até dourar levemente dos dois lados, e então descarte por um tempo em um guardanapo ou toalha de papel.
Para fazer o recheio, moer o queijo através de um ralador, espremer os dentes de alho da prensa, misturar os ingredientes resultantes em uma tigela e encha-o com maionese, moída com uma mistura de cinco pimentas e ervas frescas picadas.
No centro de cada tira de berinjela, colocamos um preparado para massa de recheio com a ajuda de uma colher de sopa e enrole os produtos com rolinhos. Para servir, um lanche de berinjela com alho e queijo é colocado em um prato, pritrushivayem nozes picadas e decorar com ramos de verduras frescas.
Como preparar berinjelas recheadas, assadas com queijo e alho?
Ingredientes:
- frutas de berinjela - 2 pcs.
- queijo duro picante - 80 g;
- dentes de alho - 2 pcs.
- ovos de frango de tamanho médio - 2 peças;
- maionese clássica - 45-60 g;
- verduras frescas - a gosto;
- mistura recentemente moída de cinco pimentas - 1 pitada pequena;
- sal de mesa - 2 pitadas.
Preparação
Para o recheio, frutos maduros de berinjela são descartados dos pedicelos, cortados ao meio e retire o meio com as sementes. Depois disso, mergulhamos os lingotes em água fervente levemente salgada e deixamos em ebulição lenta até amolecer. Durante este tempo, também ferver, cortar e cortar ovos, ralar queijo e dentes de alho descascados, misturar todos os ingredientes em uma tigela e tempere com maionese e uma mistura de cinco pimentas.
Metades levemente cozidas de frutas de berinjela são recheadas com uma mistura preparada de queijo, ovos e alho e colocadas em uma assadeira. Coloque o prato em um forno aquecido e deixe assar na temperatura máxima por sete a dez minutos.
Berinjela frita com queijo e alho
Ingredientes:
- frutas de berinjela - 2 pcs.
- queijo duro picante - 120 g;
- dentes de alho - 2 pcs.
- maionese clássica - 45-60 g;
- verduras frescas - a gosto;
- oleo vegetal refinado - 40 ml;
- sal de mesa - 2 pitadas.
Preparação
Para preparar este prato, lave as frutas de beringela cortadas em círculos com cerca de um centímetro de espessura, espalhe sobre uma tábua de cortar ou em um prato largo, adicione sal e deixe o suco correr e dar amargor por quinze a vinte minutos. Depois disso, umedeça os lenços com guardanapos e espalhe as fatias no óleo vegetal aquecido na panela. Nós damos o vegetal marrom em ambos os lados, e depois que cada círculo é saboreado com maionese, alho picado picado e ervas frescas, nós também esfregamos queijo duro e o deixamos debaixo da tampa em fogo moderado até que o queijo derreta completamente.