Você pode fritar qualquer peixe no fogo, vai ser incrivelmente suculento e muito tenro. Nós oferecemos-lhe uma receita original para cavala na grelha, que irá agradar-lhe com a sua crosta crocante de dar água na boca e aroma incrível.
Receita para espetos de cavala na grelha
Ingredientes:
- vinagre - 4 colheres de sopa. colheres;
- cavala - 3 pedaços;
- alho - 7 dentículos;
- oleo vegetal - 4 colheres de sopa. colheres;
- especiarias ;
- açúcar - a gosto;
- chilli moído - a gosto.
Preparação
Nós processamos cuidadosamente o peixe, o intestino e deixamos a cabeça e a cauda. Em seguida, esfregue a cavala com especiarias por fora e por dentro. O alho é limpo, melenko picado e derramou vinagre. Adicione o açúcar, o óleo e cubra com esta mistura de peixe. Deixe por cerca de uma hora para mergulhar. Depois disso, coloque o peixe na grelha e frite por 15 minutos, virando-o periodicamente.
Como cozinhar cavala em uma estaca em uma grelha?
Ingredientes:
- cavala congelada - 5 pcs.
- molho de soja - 4 colheres de sopa. colheres;
- especiarias para peixe;
- maionese - 400 ml.
Preparação
Pré-descongele a cavala e corte em filetes. Para fazer isso, corte a cabeça, a cauda, faça um corte perfeito ao longo do abdômen e retire todo o interior. Em seguida, remova o cume e corte o peixe no filé. Agora vamos dizer-lhe como marinar cavala para shish kebab na grelha. Em uma tigela pequena, misture a maionese com as especiarias, coloque o molho de soja e misture tudo bem. Depois disso, pegue os pedaços de peixe e cubra-os com esta marinada. Dobre a cavala em uma panela e deixe de molho por pelo menos 1 hora. Após a expiração do tempo, nós o espalhamos na grelha e assamos na grelha para uma crosta dourada, revolvendo-a periodicamente.
Cavala na folha em um fogo em uma treliça
Ingredientes:
- cavala fresca - 1 pc;
- um grande sal - 0,5 colher de chá.
- bulbo - 0,5 pcs;
- limão - 1 peça;
- mostarda caseira - 0,5 colheres de chá;
- líquido mel - 0,5 colher de chá.
- tomates cereja - 3 pcs.
Preparação
A cavala é descongelada, eviscerada e cuidadosamente lavada, deixando a cauda e a cabeça. Em uma tigela separada, misture o sal com o suco de limão, coloque a mostarda afiada, mel líquido e misture tudo bem. A mistura resultante esfrega completamente todos os peixes. Nós limpamos a lâmpada, rasgamos por meio anéis. E os tomates são lavados e secos. Em seguida, coloque dentro da cavala cebola picada e alguns pedaços de tomates cereja inteiros. Nós mergulhamos o papel alumínio para assar levemente com óleo e embrulhámos firmemente o peixe preparado nele. Agora coloque a peça na grelha para o braseiro, coloque-a em uma fogueira e frite, virando periodicamente, cerca de 10 minutos de cada lado. Em seguida, coloque a grelha sobre as brasas e deixe a cavala chegar à condição desejada por mais 10 minutos. Depois disso, o peixe é desdobrado e servido à mesa, juntamente com purê de batatas ou batatas assadas no carvão.
Cavala na fogueira na grelha
Ingredientes:
- limão fresco - 1 pedaço;
- especiarias;
- ervas provençal - 2 colheres de sopa. colheres;
- cavala congelada - 2 pcs.
- endro fresco -1 cacho;
- salsa fresca - 1 bando.
Preparação
A cal lavou-se e cortou-se em frisos finos. Cavala cavala, remova cuidadosamente as brânquias, barbatanas e completamente enxaguadas dentro e fora sob água corrente. Em seguida, faça em ambos os lados com uma faca afiada nas incisões laterais oblíquas e esfregue o peixe com sal, pimenta e uma mistura de ervas secas. Nós inserimos os segmentos de cal nas incisões e os deixamos por um tempo. Os verdes são cuidadosamente lavados, secos, picados arbitrariamente e recheados com o abdómen dos peixes. Deixe a cavala marinada por 30 minutos, depois coloque na grelha e leve ao forno a carvão por meia hora. Periodicamente, vire a grelha para fazer o peixe assar uniformemente e nela forma-se uma crosta dourada apetitosa.