Pratos em vasos foram preparados pelos nossos antepassados desde os tempos antigos. E não em vão, porque com este método de cozinhar, qualquer produto se torna muito mais delicioso do que com a tradicional culinária, fritura e estufada. Particularmente saboroso é obtido na combinação de carne e batatas. Estes dois produtos se complementam perfeitamente e criam um sabor verdadeiramente real do prato.
Prepare ensopado em panelas com batatas não é difícil. É o suficiente para executar alguns passos simples e depois de um tempo em sua mesa um prato original apetitoso irá irradiar uma fragrância incomparável incompreensível.
Preparação de carne em panelas com batatas, cogumelos e queijo
Ingredientes:
- qualquer carne sem osso - 850 g;
- cebola - 200 g;
- cenouras - 200 g;
- Tubérculos de batata - 1,5-2 kg;
- cogumelos - 750 g;
- alho - 6 dentes;
- queijo duro - 220 g;
- maionese - 180 g ou a gosto;
- água ou caldo - 450-600 ml;
- pimenta preta moída - a gosto;
- sal - a gosto;
- ervas aromáticas - a gosto;
- manteiga - 75 g;
- Verduras frescas - a gosto.
- óleo vegetal refinado.
Preparação
Primeiro de tudo, vamos preparar todos os componentes do prato. Lavamos e cortamos pequenos pedaços de carne. Lave e descasque cuidadosamente os tubérculos de batata e triture-os com pequenos cubos ou palhinhas. Cenouras pré-lavadas e descascadas cortadas com palha ou deixadas através de um ralador grande, e picar os cubos de cebola ou semirões. Enxagúe bem com água corrente de cogumelos e corte-os em pratos. O alho é limpo e picado.
Agora, alternadamente, frite em uma panela até a grosseria de carne, cogumelos, batatas e cebola com cenoura e coloque em tigelas separadas.
No fundo de cada panela, primeiro colocamos carne, depois cebolas com cenoura e alho. Além disso acrescentamos batatas e cogumelos e esfarelamos com verduras rasgadas. Cada camada é saboreada a gosto com sal, pimenta do reino e especiarias de sua escolha e sabor. Em cada panela, colocamos uma colher de chá de manteiga, despeje metade do copo de água purificada ou caldo, jogue uma pitada de queijo duro pelo ralador e regue com maionese.
Cobrimos as panelas com tampas e as colocamos no forno por quarenta minutos a uma temperatura de 185 graus.
Prontamente, damos o prato para fermentar por vinte minutos, e então podemos servir, temperando com ervas frescas.
Batatas assadas em uma panela com carne e creme de leite
Ingredientes:
- qualquer carne sem osso - 750 g;
- cebola - 150 g;
- tubérculos de batata - 1 kg;
- queijo duro - 220 g;
- cogumelos - 450 g;
- creme azedo - 300 g;
- alho - 2-3 dentes;
- sal - a gosto;
- uma mistura moída de pimentas - a gosto;
- uma mistura de ervas italianas secas - a gosto;
- óleo vegetal refinado;
- verduras frescas de endro e salsa - a gosto.
Preparação
Nós preparamos os componentes para encher os potes. Para começar, lavamos, secamos e cortamos pequenos pedaços de carne, tempere-os com sal, pimenta-do-reino, uma mistura de ervas secas italianas e deite na primeira camada do vaso. Em seguida, limpamos, destroçamos a cebola semicírculos e a passamos em óleo vegetal por alguns minutos. Em seguida, adicione os cogumelos previamente lavados e picados, deixe dourar um pouco e empilhe alternadamente em cada panela sobre a carne. Em seguida, vire as batatas. Meus tubérculos são bons, limpos
Em cada panela, jogue uma pitada de queijo duro, passando por um ralador grande. Adicione cerca de duas colheres de creme de leite picante misturado com alho picado ou picadinho, pimenta moída, sal e ervas italianas.
Nós determinamos os potes cobertos em uma tampa no forno e cozinhamos a 200 graus por pelo menos uma hora. Verificamos o preparo da batata com um palito e, se necessário, prolongamos o tempo de permanência do prato no forno.