Borsch é um depósito de vitaminas e minerais. Um prato tradicional de cozinha russa e ucraniana.
Na dieta diária da criança deve estar presente pratos quentes líquidos. Isso contribuirá para um melhor trabalho do estômago e garantirá a normalização dos processos digestivos.
Como cozinhar borsch para uma criança?
Legumes para borsch de bebê deve ser o mais fresco e mais bonito. Para conservar a quantidade máxima de vitaminas em vegetais cozidos, eles devem ser cozidos por não mais que 10-15 minutos, sob uma tampa fechada. Esta regra aplica-se a cenouras, cebolas, pimentões, etc.
De carne é desejável tomar - carne de boi, partes de baixo teor de gordura de carne de porco, frango sem pele, coelho. Todos os componentes do borscht só devem ser fervidos, não frite. Adicione uma quantidade mínima de sal e especiarias.
Muitas crianças gostam de cozinha de jardim de infância e mães devem tomar nota da receita borscht no jardim de infância.
A receita para borsch de bebê
Ingredientes:
- carne de vaca - 300 g;
- batatas - 5-6 pedaços;
- sopa de beterraba - 2 pcs.
- cebola - 2 peças;
- cenoura - 2 peças;
- pasta de tomate - 50 g;
- repolho branco - um quarto de uma cabeça;
- Pimenta búlgara - 1 pc.
- água - 3-4 litros.
Preparação
Em uma panela com água salgada, coloque um pedaço inteiro de carne, beterraba. Cozinhe até terminar. Corte as batatas em cubos, cenouras em pequenos anéis. Cebolas repolho Shred e pimentões.
Enquanto caldo, não se esqueça de remover a espuma completamente da água. Quando estiver pronto, pegue a carne e as beterrabas e jogue as batatas e o repolho.
Enquanto estiver fervendo batatas com repolho, rale a beterraba e corte a carne em pequenos cubos. Pasta de tomate frite em uma panela e dilua com água.
Quando ferver batatas, jogue carne, beterraba, cenoura, cebola, pimentão e despeje o tomate. Cozinhe por 10-15 minutos. Borscht servido com creme azedo e ervas frescas.