A pêra é uma das favoritas dos consumidores de todas as idades. Junto com compotas e compotas, a variedade de sua despensa certamente deve encher um pote de purê de pêra para o inverno. O tarugo feito sem problemas excessivos e altos custos se tornará uma excelente sobremesa independente.
Purê de pêra para o inverno - receita
Ingredientes:
- peras descascadas - 1,4 kg;
- água 130 ml;
- ácido cítrico ;
- açúcar - 480 g;
- uma vagem de baunilha.
Preparação
Peras preparadas são cortadas em pequenos pedaços. Em uma panela com água, crescemos açúcar e ácido cítrico. Nós soltamos baunilha e pedaços de pêra. Depois de ferver a calda, as frutas são cozidas por 15 minutos até que estejam completamente digeridas. Esfregamos a massa até a homogeneidade e pesamos 7 minutos, monitorando o processo, pois o purê de batatas não deve perder muita umidade para manter uma consistência leve e arejada. Colocamos o purê preparado em frascos limpos e enviamos para esterilização por 8 minutos. Depois disso, fechamos e esperamos pelo resfriamento completo.
Purê de pêra para o inverno sem açúcar para as crianças
Sendo uma fruta hipoalergênica, a pêra também é rica em fibras úteis para o trato gastrointestinal e uma grande variedade de oligoelementos e, portanto, pode ser um excelente complemento para a dieta de um bebê de seis anos de idade. Baby purê de pêra para o inverno - uma maravilhosa reserva de vitamina em uma forma enlatada.
Ingredientes:
- peras - 2,6 kg;
- água 690 ml.
Preparação
Descascados do miolo e casca da pêra, moer e mandar ferver com uma pequena quantidade de água por 25 minutos. A massa de fruta amolecida é batida com uma varinha, depois fervida durante 5 minutos e colocada em pratos estéreis. Esterilize os frascos com purê de batatas, calculando o tempo, dependendo do volume. O produto estéril é enrolado e enviado para a geladeira.
Como preparar purê de maçã e pêra para o inverno?
Maçãs e peras amadurecem ao mesmo tempo, sendo excelentes companheiras para a preparação de doces lares. Purê de maçãs e peras é uma deliciosa variante de processamento de frutas em excesso no jardim.
Ingredientes:
- peras - 2,9 kg;
- maçãs - 2,9 kg;
- açúcar - 5,8 kg.
Preparação
Fruta preparada cortada em fatias, despeje o açúcar. Colocamos um recipiente de frutas no fogo, esperamos que ferva e cozinhe por 5-7 minutos. Fruto pesado, re-soldado por 15 minutos. Colocamos o purê em um recipiente esterilizado, enrolamos e cobrimos. Este estoque é armazenado em uma sala fria até a próxima temporada de frutas.
Purê de pêra com leite condensado para o inverno - receita
Apesar do teor relativamente alto de açúcar natural nos frutos de pêra, os doces doces inveterados também podem adicionar leite condensado ao purê de frutas. A pêra em combinação com leite condensado adquire o sabor da íris cremosa e pode ser usada como um doce em separado em uma mesa festiva e casual.
Ingredientes:
- peras - 2,8 kg;
- acar - 95 g;
- leite evaporado - 480 ml;
- vodka - 180 ml.
Preparação
Peras descascadas e preparadas cozinham até amolecerem por cerca de meia hora. Depois de enchê-los com açúcar com agitação contínua, adicione o leite condensado à mistura de pêra, deixe ferver por 7 minutos. Bata a massa doce com um liquidificador até ficar homogêneo. Colocamos o produto acabado em latas pré-esterilizadas, enrolamos imediatamente e deixamos para armazenar na geladeira imediatamente depois que as peças em branco esfriaram.