Lembre-se do sabor do suflê de peixe, que fomos tratados no jardim de infância? Quão saborosa nos pareceu então. Agora podemos cozinhar facilmente o mesmo para nossos filhos e, ao mesmo tempo, nos deliciar com o gosto da infância.
Como cozinhar um suflê de peixe para uma criança - uma receita como em um jardim de infância
Ingredientes:
- filetes de pollock - 550 g;
- cenoura - 55 g;
- ovo - 1 pedaço;
- gordura ou creme de leite - 110 ml;
- farinha de trigo - 25 g;
- água purificada - 55 ml;
- sal - a gosto;
- manteiga - 10 g.
Preparação
Filé de pollock é cortado em pedaços aleatórios e colocado em uma panela ou frigideira. As cenouras são limpas, passamos por um pequeno ralador e colocamos no peixe. Colocamos um pouco de água e colocamos a louça no fogo, cobrindo-a com uma tampa. Coe o conteúdo por cerca de quinze minutos ou até que o líquido evapore. Em seguida, moer os pedaços de peixe acabados com cenouras usando um liquidificador ou deixe passar várias vezes através de um moedor de carne, adicione a gema de ovo e misture.
Em leite ou creme, dissolva a farinha, aqueça e deixe no fogo até engrossar. Em seguida, adicione a manteiga e despeje a mistura para a massa de peixe. Tempere o prato para provar o sal, adicione batido em uma proteína de espuma espessa e misture delicadamente. Você pode dividir a massa novamente com um liquidificador para dar leveza.
Espalhamos a mistura em porções ou a colocamos em uma assadeira grande, colocamos em uma panela ou em outro recipiente de tamanho maior e colocamos um pouco de água nela.
Determine o design em um forno aquecido a 195 graus por cerca de trinta minutos.
Suflê pronto vamos esfriar um pouco e podemos servir a mesa com legumes frescos.
Suflê de peixe para crianças em um multivark
Ingredientes:
- filetes de pollock - 420 g;
- cereal de arroz - 65 g;
- ovos - 2 pedaços;
- cebola salada branca - 1/2 pcs;
- oleo vegetal - 10 ml;
- sal - a gosto;
- especiarias - a gosto;
- Manteiga - 20 g.
Preparação
Os filés de pollock são cortados em pedaços e quebrados no liquidificador para uma massa homogênea.
A capacidade do multivarka é manchada com manteiga e colocar o peixe resultante nela. Cozinhe o suflê por quarenta minutos, colocando o aparelho no modo "Asse".
No final do processo de cozimento, abra a tampa do aparelho, deixe o suflê esfriar um pouco e depois corte em pedaços e sirva na mesa.