Desde a infância fomos ensinados que deve haver um "primeiro" para o jantar - sopa, borsch, rassolnik e assim por diante. Mas recentemente mais e mais opiniões conflitantes surgiram sobre esta questão. Alguns pediatras acreditam fortemente que a sopa deve estar na dieta da criança todos os dias, outros não vêem um problema em que a criança recusa o primeiro prato. Em qualquer caso, a decisão sobre o que alimentar as crianças, apenas os pais.
O que é sopa útil para crianças?
A principal vantagem das sopas é que a carne, o peixe ou o caldo de legumes sobre o qual é cozinhada contém substâncias ativas que causam apetite e, consequentemente, promovem uma melhor digestão e assimilação dos alimentos. Menos agressivas são as batatas das crianças - purê de batatas - elas não causam secreção e, portanto, não irritam a membrana mucosa do estômago e dos intestinos devido à sua delicada consistência cremosa. Além disso, eles não precisam ser mastigados, então purê de sopa cozido é adequado mesmo para bebês.
Receitas de Sopa para Crianças
Sopa de creme de abóbora para crianças
Abóbora é extremamente útil, além das inúmeras vitaminas e minerais que contém fibras alimentares, o que ajuda a melhorar a digestão, por isso esta sopa é recomendada para entrar na dieta a partir de 8 meses.
Ingredientes:
- abóbora - alguns lóbulos;
- cenoura - 1 peça;
- creme - 150 ml;
- manteiga - 1 pedaço;
- sal.
Preparação
Legumes devem ser limpos, lavados e cortados em pequenos cubos. Despeje a água fria e cozinhe até ficar cozido - até que a cenoura e a abóbora fiquem macias. Molhe para fundir e rale legumes por uma peneira ou moer com a ajuda de um liquidificador. Adicione sal, creme de leite e manteiga, misture bem até ficar homogêneo.
Purê de sopa de legumes para crianças
A receita para esta sopa pode variar dependendo da idade da criança, época e disponibilidade de vegetais. Se você cozinhar esta sopa deliciosa e nutritiva na receita "básica", então você pode dar quase desde o início da alimentação complementar.
Ingredientes:
- repolho branco - 1 folha;
- batatas - 1 pc;
- cenoura - 1 peça;
- gema de ovo cozido - metade;
- água - 1 copo.
Preparação
Os vegetais são lavados, escovados, cortados em pequenos pedaços. Molhe em uma panela para ferver, em seguida, adicione legumes para ele, cozinhe sob a tampa até estar pronto por cerca de 15 minutos. Na sopa preparada, adicione a gema e moer até misturar com um liquidificador. Ovo na sopa pode ser adicionado a cada dois dias e alternar com a manteiga.