Um conhaque de bebida nobre implica que o álcool de uva será baseado, mas os fabricantes experientes de álcool caseiro vêm com uma abordagem ligeiramente diferente. Eles sabem que componentes tomar para fazer o conhaque a partir de bebidas alcoólicas com despesas mínimas.
Como fazer conhaque de bebida alcoólica?
Para fazer conhaque em casa, você não precisa aderir à clássica tecnologia culinária, onde você tem que fazer a destilação dupla e manter uma bebida por pelo menos 3 anos em barris de carvalho. Para a sua preparação é necessário aderir a tais regras:
- Moonshine deve primeiro ser limpo por um dos métodos, por exemplo, carvão ou destilação dupla com diluição para obter uma resistência de 18-20 graus.
- Para o luar você precisa adicionar componentes adicionais: divisórias de nogueira, chá preto, botões de cravo.
- Manter uma bebida por mais de uma semana não faz sentido, não vai melhorar o seu gosto.
- Conhaque do luar deve ser engarrafado e selado. Tem uma vida útil de 3 anos, sua força é 36-38%.
Conhaque em um barril de carvalho em casa
Máximo corresponde às tradições de preparação desta receita de bebida alcoólica, que faz conhaque em um barril em casa. Ele irá transmitir a fragrância original de chips de carvalho, que corresponde ao sabor natural. A vantagem indiscutível de cozinhar em casa é que a exposição é realizada muito mais rapidamente.
Ingredientes:
- aparas de carvalho - 300 g;
- bebida purificada - 3 litros;
- barril de carvalho - 1 pc.
Preparação
- Coloque o luar em um barril de carvalho.
- Pique as batatas fritas, ferva em água com refrigerante por 20 minutos. Repita o processo em água limpa. Secar as aparas à temperatura ambiente e, em seguida, no forno a 150 graus, coloque-o em um barril.
- Beba para insistir por 2 dias, filtre de fichas. Mergulhe em um barril por cerca de 20 dias em um local escuro e fresco.
Conhaque de aguardente com noz-moscada
O conhaque artesanal do luar possui um gosto requintado e nobre, que é uma das variações da tintura no estilo Latgaliano. Sua peculiaridade é a adição de noz-moscada, que dá um sabor residual indescritível. A bebida fica escura devido à casca de carvalho, especialmente se você insistir em um barril.
Ingredientes:
- fabricação de destilação dupla - 3 litros;
- casca de carvalho - 2 colheres de sopa. l.
- cravo - 3 pcs.
- Noz-moscada - na ponta da faca;
- açúcar - 3 colheres de sopa. l.
Preparação
- Pré-molhe a casca de carvalho em água fervente por 10 minutos e depois seque-a.
- Açúcar dissolver, fazer xarope.
- Todos os componentes colocados em um frasco, despeje em luar e adicione o xarope, coloque em um lugar escuro.
- Conhaque do luar para insistir cerca de 2 semanas.
- Filtrar a bebida em garrafas e armazenar por mais de seis meses.
Conhaque de Latgale de aguardente
A maneira clássica de cozinhar é o conhaque feito de aguardente em casca de carvalho, conhecido como latgaliano. Se você seguir as tradições, o destilado deve ter uma força de 25-40%. A vantagem indubitada da receita é que não é necessário usar um barril, é permitido cozinhar usando uma lata.
Ingredientes:
- casca de carvalho - 300 g;
- bebida purificada - 3 litros;
- cravo - 3 pcs.
- açúcar - 3 colheres de sopa. l.
Preparação
- Moonshine Purified combinam com o açúcar.
- Mergulhe a casca de carvalho em água fervente por 10 minutos e depois seque-a.
- Adicione a casca e o cravo ao luar, insista duas semanas em um local escuro.
- Filtre o conhaque da bebida purificada da casca.
Conhaque feito de luar em septos de nogueira
Divisórias de nogueira são frequentemente usadas como um componente para fazer conhaque de bebida alcoólica em casa. Este produto é muito barato, podemos dizer que é um desperdício após a limpeza das castanhas, no entanto, devido à sua presença a bebida adquire um sabor rico especial e uma cor deliciosa. A receita clássica é muito simples e não requer habilidades especiais.
Ingredientes:
- bebida purificada - 2 litros;
- membrana de nozes - 0,5 xícara;
- canela - 0,5 varas.
Preparação
- Todos os componentes são colocados em um frasco e misturados e, em seguida, fechados.
- Banco colocado em um lugar escuro por 10 dias. Depois de insistir, coe o conhaque caseiro do luar e despeje em garrafas.
Conhaque laranja de aguardente
Combinações em que as cores laranja são usadas podem realmente transmitir uma fragrância que se assemelha a bebida original, tanto quanto possível. A receita de conhaque feito em casa com a adição de frutas cítricas é muito popular na preparação para as férias. Um sabor rico é conseguido através do uso de uma variedade de especiarias.
Ingredientes:
- luar - 2 litros;
- chá preto - 2 colheres de chá;
- casca - 0,5 laranjas;
- açúcar - 1 colher de sopa. l.
- pimentão - 3 peças.
- cravo - 4 gomos;
- canela - 1 pau;
- folha de louro - 1 peça;
- pitada de vanilina.
Preparação
- Corte a casca da laranja.
- Na jarra colocar as raspas, chá, especiarias e despeje luar.
- Feche a tampa firmemente e insista por 2 semanas.
- Em uma frigideira, dourar o açúcar até dourar.
- Quando a infusão de bebida alcoólica, filtrá-lo através de gaze e adicione o caramelo de açúcar.
- Para saturar o sabor, beba mais 3-4 dias.
Conhaque caseiro de aguardente com ameixas - receita
Frutos secos também são colocados em bebidas alcoólicas, pois adquirem um sabor muito rico. Conhaque de ameixas em casa é muito popular. Na bebida, de uma maneira especial, este componente vai tocar, se você tomar não seco, mas seco, ele transmite as notas da fumaça, tanto quanto possível.
Ingredientes:
- luar - 3 litros;
- ameixas secas - 15 peças.
- casca de carvalho - 3 colheres de sopa. l.
- cravo - 7 gomos;
- noz-moscada - a gosto;
- suco de limão - 2 colheres de sopa. l.
- açúcar - 3 colheres de sopa. l.
Preparação
- Casca de carvalho despeje água fervente por 15-20 minutos para remover o excesso de taninos. Depois de secar a casca e colocar as garrafas no fundo.
- Adicione ameixas, suco de limão, aguardente e especiarias.
- Coloque o recipiente em um local escuro por 3 semanas, depois filtre a bebida com gaze.
- Derreta o açúcar em uma frigideira até dourar.
- Introduzir caramelo de açúcar em infusão e repousar por mais uma semana.
Conhaque em nozes de cedro em casa
As nozes de cedro são capazes de dar à bebida não apenas um certo sabor, mas também dar propriedades medicinais. A preparação do conhaque em casa a partir do luar usando este componente torna a bebida verdadeiramente refinada, ela pode ser servida em qualquer festa com a confiança de que os convidados irão apreciá-la.
Ingredientes:
- luar - 3 litros;
- pinhões - 60 g;
- açúcar - 50 g.
Preparação
- Despeje as nozes com água fervente por 5 minutos, repita o procedimento várias vezes.
- Coloque a porca no fundo do recipiente e adicione o açúcar, misture os dois componentes.
- Despeje o luar e mande a panela em um lugar escuro por 2 semanas.
- A produção de conhaque em casa termina com sua filtração e resfriamento.
Conhaque de chocolate em casa - receita
Você pode dar a bebida um sabor distinto, se você fizer conhaque de chocolate a partir de bebida alcoólica. Muitos amantes de chocolate vão realmente gostar dessa bebida. Você pode tentar em uma semana, mas ficará mais perfumado se ainda for um mês. Adicione mais doçura a ele com xarope de açúcar.
Ingredientes:
- chocolate preto - 200 g;
- luar - 1,5 l;
- açúcar - 6 copos;
- leite - 2 xícaras;
- água - 1,5 xícaras;
- Açúcar de baunilha - 1 saqueta.
Preparação
- Coloque o chocolate em uma panela e derreta em banho-maria.
- Adicione o açúcar de luar e baunilha.
- Beba para insistir por uma semana.
- De água e açúcar, ferva a calda.
- Conhaque da linhagem de bebida alcoólica purificada através de gaze e misture com xarope.