O licor "Cointreau" é uma bebida alcoólica forte e clara, com um aroma floral frutado e um sabor cítrico. É feito com base em conhaque natural e aromatizado com extrato de uma casca de laranjas doces e amargas. O berço do licor Cointreau é a França. Dependendo de sua força, a bebida é sempre engarrafada em garrafas diferentes, mas o tipo mais caro e popular tem uma fortaleza de 40% e é vendido em garrafas marrom-escuras. Apesar do alto teor de álcool, o "Cointreau" tem um sabor suave e delicado, com um toque herbáceo quase imperceptível e um forte aroma a laranjas frescas. Este famoso licor de laranja faz parte de muitos cocktails. No entanto, é muito caro. Mas vamos tentar com você hoje para preparar o licor "Cointreau" em casa.
A receita para o licor "Cointreau"
Ingredientes:
- laranja - 4 peças.
- vodka - 700 ml;
- canela - 1 pau.
Para calda:
- açúcar granulado - 380 g;
- água fervida - 450 ml.
Preparação
Assim, para a preparação do licor de laranja "Cointreau" primeiro cozinhe o xarope de açúcar. Para isso, despejamos água fervida em uma panela e deixe ferver em fogo alto. Então reduzimos o gás e, muito lentamente, despejamos o açúcar, mexendo sempre. Cozinhe até que a calda comece a engrossar. Em seguida, tomamos as laranjas, bom com a minha água quente, limpe-as com uma faca afiada e corte-as suavemente com uma fina camada de cutícula para que a película branca não atinja o bolo cortado. Corte as raspas em tiras finas e junte-as com um pedaço de canela ao xarope de açúcar pronto. Laranjas cortadas ao meio, espremer o suco bem em uma panela com calda.
No final, despeje a vodka e misture bem. Usando um funil, despejamos a mistura sobre garrafas limpas e apertamos bem as tampas. Coloque o licor em um local escuro e quente por 3 dias. Depois de decorrido o tempo, preparamos o filtro antecipadamente. Para isso, o fundo do funil é forrado com algodão. Passamos a mistura pelo filtro duas vezes e novamente entupimos a bebida, colocando-a por mais uma semana em um lugar quente. Isso é tudo, agora você pode desfrutar de seu licor caseiro, ou fazer um delicioso coquetel "limonada Lynchburg".
Coquetel com licor Cointreau
Ingredientes:
- cubos de gelo - 1 item;
- uísque - 50 ml;
- mistura doce e azedo para coquetéis - 50 ml;
- licor de laranja "Cointreau" - 50 ml;
- limão ou lima - para decoração;
- água carbonatada com limão - 100 ml.
Preparação
Então, pegue um copo alto, encha-o com cubos de gelo e despeje cuidadosamente o primeiro uísque, depois a mistura agridoce, o licor de laranja e a água gelada. Nós misturamos tudo completamente com um canudo e servimos! Você pode decorar o topo com uma fatia de limão ou lima. Bem, e nosso coquetel com licor está pronto.
Coquetel "Bolhas Vermelhas"
Ingredientes:
- Licor Cointreau - 40 ml;
- suco de uva - 50 ml;
- tônico;
- gelo.
Preparação
Em um copo alto colocamos cubos de gelo, despeje suco de uva e licor. Mexa e gentilmente adicione um tônico.
Coquetel "Cosmopolitan Branco"
Ingredientes:
- vodka - 30 ml;
- Licor Cointreau 15 ml;
- martini - 100 ml;
- suco de limão - 15 ml.
Preparação
Todos os ingredientes são colocados no shaker, agitá-lo bem e despeje a mistura em um martini resfriado. Coquetel cosmopolita está pronto para uso!
Coquetel Cocktropolitan
Ingredientes:
- licor "Cointreau" - 50 ml;
- suco de cranberry - 30 ml;
- martini - 100 ml;
- suco de limão - 20 ml;
- Casca de limão ou cerejas em conserva - para decoração.
Preparação
Todos os ingredientes são colocados num shaker, bem fechados e bem agitados. Nós despejamos em um martini resfriado, decorar um copo com uma casca de limão em espiral ou cerejas em conserva.