Como fazer moonshine - receitas passo a passo e idéias originais para fazer álcool caseiro

Tendo lidado com a forma de fazer o luar com as próprias mãos em casa, ele será capaz de fornecer-se com álcool de qualidade, cujas características serão uma ordem de grandeza maior do que muitos tipos de vodka nas prateleiras das lojas. O processo é muito problemático, mas o resultado justifica todo o tempo e esforço.

Como fazer moonshine em casa?

Obter uma bebida de qualidade ajudará as receitas comprovadas de home-made inodoro e recomendações básicas feitas em casa, cujo desempenho irá melhorar as características do álcool.

1. Para a preparação do luar, você precisará de um aparelho caseiro e um recipiente para fermentação de berg, que deve ser esmaltado ou de vidro.
2. A água é usada como fonte ou água engarrafada. Não pode ser fervido de antemão.
3. Todos os utensílios utilizados para a fermentação devem ser cuidadosamente lavados com refrigerante e escaldados com água fervente para evitar a entrada de bactérias desnecessárias na barcaça.
4. A levedura seca deve ser ativada em água doce antes da adição à bebida, as frescas são adicionadas ao recipiente total imediatamente ou pré-dissolvidas em um pequeno volume de líquido.

Levedura para luar - o que é melhor?

O resultado final, juntamente com muitos outros fatores, será determinado por qual levedura de aguardente foi escolhida.

1. Levedura alcoólica é projetada para produzir álcool à base de açúcar e grãos. Tal aditivo proporcionará um período de fermentação ideal, uma concentração mínima de impurezas prejudiciais na fervura e uma saída digna de álcool na saída.
2. Para brags de frutas ou bagas, você pode usar fermento de vinho, adicionando-os, com base nas recomendações das instruções.
3. Você pode preparar levedura caseira e fermento de pão, que são considerados a pior escolha. Beber em uma base similar assume um gosto de terceiros e um aroma indesejável, e o brega é fortemente espumado e requer a adição de antiespumantes. Além disso, o tempo de fermentação em tais leveduras aumenta 1,5 a 2 vezes.

Receita de Braga para moonshine

Para fazer o luar em casa, o primeiro passo é dominar o estágio da fabricação de cerveja. Sua execução correta permitirá obter álcool natural sem cheiro e sabor estranhos. Se a qualidade do açúcar não é credível, é preferível invertê-lo inicialmente, fervendo com água (1 kg por 0,5 litro) por cerca de uma hora e adicionando no processo 20 gramas de ácido cítrico.

Ingredientes:

• a água é morna - 5 litros;
• açúcar granulado - 1 kg;
• levedura, prensado - 100 g.

Preparação

1. Em água morna, dissolvem o açúcar.
2. Despeje um pouco de líquido, dissolva o fermento, despeje em um tanque de fermentação, misture.
3. Instale um septo e deixe o recipiente fermentar a uma temperatura de 22 a 25 graus.
4. Dependendo da qualidade das matérias-primas e da temperatura na sala, a bebida pronta para moonshine estará pronta em 3-14 dias.
5. A prontidão é determinada pela ausência de fermentação, acidez e sabor amargo do brag.

Destilação de aguardente

Muitas vezes, na prática, é utilizada a dupla destilação do luar, que permite obter as características mais esperadas da bebida.

1. A destilação do primeiro e do segundo é sempre realizada em um fogo silencioso
2. Os chamados pervak ​​ou os primeiros 40-50 ml para cada quilograma de açúcar usado na fabricação de cerveja são coletados em um recipiente separado e usados ​​para necessidades técnicas, uma vez que um luar semelhante contém muitas impurezas nocivas e é perigoso para a saúde.
3. O "corpo" subsequente da bebida em casa é coletado até que a fortaleza comece a cair abaixo dos 40 graus.
4. Se desejar, pegue as "caudas" do luar e adicione-as à bebida subseqüente antes da primeira destilação.
5. Após a primeira destilação, o luar deve ser diluído com água a uma força de 20 graus, limpo e destilado pela segunda vez, seguindo a mesma tecnologia, e então diluído até a força desejada.

Como diluir o luar?

A seguir estão as recomendações sobre como diluir o luar com água para evitar turvação da bebida ou prejudicar sua qualidade.

1. A primeira regra que deve ser observada ao diluir as bebidas que contêm álcool: você precisa derramar álcool na água, mas não vice-versa.
2. A água deve ser primavera, artesiana ou engarrafada, não fervida, macia.
3. A quantidade de água para diluir a bebida pode ser determinada pela fórmula: (a / b) * c-c, onde a é a força inicial do luar, c é a força requerida do luar, c é o volume disponível de luar.

Limpeza de bebida artesanal

Moonshine limpeza deve ser feito após a bebida é cultivada para uma fortaleza de 40 graus. Normalmente, a limpeza é realizada após a primeira destilação antes do segundo, usando na prática um ou alternativamente vários dos seguintes métodos.

1. Comprimidos de carvão ativado são moídos em um pó, adicione 50 gramas por litro de álcool, deixe por 3 semanas, agitando diariamente, após o qual a semana é defendida e filtrada.
2. Não menos eficaz para a limpeza de carvão vegetal de faia, bétula, pinho e tília ou carvão de coco. Para 1 litro adicione 50 g de pó de carvão ou 10 g de coco. Após 3 dias, a bebida é filtrada.
3. Limpar com sucesso o luar caseiro com permanganato de potássio, adicionando 1,5 g de componente a 1 litro de matéria-prima. Após 1-2 dias, a bebida é filtrada.
4. Dos óleos fusel ajudam a limpar as proteínas batidas com álcool, que são adicionadas ao recipiente em uma forma levemente batida e deixadas para precipitar, então a bebida é filtrada.
5. Efetivamente limpa o leite de álcool (200 ml por 1L). Depois de uma semana, adicione algumas gotas de suco de limão e filtre o luar.

Samogon de açúcar e fermento - uma receita clássica

A seguinte receita de bebida alcoólica proveniente de açúcar e levedura tornará possível obter a bebida da mais alta qualidade sem um odor desagradável, com a quantidade mínima de impurezas nocivas que podem ser eliminadas por purificação e destilação posterior. Não esqueça da observância da esterilidade de mãos e containeres.

Ingredientes:

• água - 24 l;
• açúcar - 6 kg;
• álcool de levedura - 600 g;
• ácido cítrico - 25 g.

Preparação

1. Misture 3 litros de água com o açúcar, deixe ferver por 10 minutos.
2. Despeje cuidadosamente ácido de limão, cozinhe o xarope por 1 hora.
3. Adicione a base doce ao tanque de fermentação com o restante da água, adicione a levedura, coloque a hidrosa e deixe fermentar em um local quente, agitando todos os dias.
4. No final da fermentação, destile a bebida através de um aparelho de cerveja, em seguida, dilua a 20 graus, limpe e repita a destilação.
5. Completando a receita do luar, dilua-o para uma fortaleza de 40-45 graus, deixe fermentar por uma semana.

Moonshine de trigo em casa

A seguinte receita sobre como fazer corretamente moonshine sem a participação de levedura. O produto de base para garantir o processo adequado de fermentação é o trigo germinado, cuja qualidade não deve ser questionada. Você precisará de caixas ou recipientes baixos, que precisam ser cobertos com polietileno ou filme denso.

Ingredientes:

• trigo - 5 kg;
• açúcar - 6,5 kg;
• água - 15-17 litros.

Preparação

1. Trigo lavado, derramou água para cobrir os 3 cm e deixou até o aparecimento de brotos.
2. Lave a massa, volte para as caixas sem água, deixe por 6 horas, misture a cada hora.
3. Cubra as caixas com filme e deixe os grãos em um local quente e iluminado por 5-7 dias, mexendo a cada 8-10 horas e espirrando água.
4. O malte verde resultante é misturado com água, na qual o açúcar é dissolvido, colocado sob o septo por 3-4 dias.
5. Prontamente, o percevejo é destilado, recebendo caneca de qualidade em trigo sem fermento, que pode ser ainda mais purificado e re-destilado.

Moonshine em ameixas - receita

É importante não apenas saber como fazer bebidas alcoólicas a partir de guloseimas, mas também ser capaz de refinar seu sabor, insistindo com a adição de ingredientes relevantes. Uma delas é uma ameixa seca, capaz de nivelar as notas de sabor indesejadas da bebida original e dar-lhe tons novos e agradáveis. A infusão resultante é facilmente bebida sem causar um sabor desagradável.

Ingredientes:

• luar - 1 litro;
• ameixas sem sementes - 8 pcs.
• pimentão e cravo - 2 pcs;
• pimenta preta (ervilha) - 6 pcs.
• vanilina - 2 g.

Preparação

1. Esmagar a pimenta e cravo, penhorar em um jarro junto com ameixas e vanilina.
2. Encha o conteúdo com luar e cubra bem com uma tampa, agite e deixe por 10 dias.
3. Moonshine acabado em ameixas é filtrada, engarrafada.

Moonshine em pinhões - receita

A receita de aguardente, infundida com pinhões, não só irá melhorar o sabor da bebida, mas também torná-lo mais útil para o corpo. As porcas, neste caso, são usadas sem tratamento com a casca, por isso são escaldadas repetidamente com água fervente para lavar as resinas existentes na superfície.

Ingredientes:

• luar com uma força de 70 graus - 2 litros;
• nozes de cedro - 500 g;
• casca de carvalho - 1 colher de sopa. colher;
• mel - 70 g.

Preparação

1. Pinhões são derramados com água a ferver, à esquerda por 5 minutos, derramado.
2. Repita o preenchimento mais 2-3 vezes.
3. Coloque as nozes junto com casca e mel em uma jarra, despeje luar, agite.
4. Insista em luar em porcas de cedro por 1 mês, após o que elas são filtradas e plantadas em uma fortaleza de 40-41 graus.

Mohawk em cranberries - receita

Aprenda a fazer moonshine em cranberries da seguinte receita. Em vez de xarope de açúcar, adicionado à tintura, você pode tomar mel, o que não só elimina a necessidade de cozinhar o adoçante, mas também adiciona uma bebida de utilidade. Dependendo da força do álcool usado, a bebida acabada pode ser diluída com água no grau desejado.

Ingredientes:

• luar - 2 litros;
• oxicoco - 1 kg;
• açúcar - 4 colheres de sopa. colheres;
• água - 200 ml.

Preparação

1. As cranberries lavadas e secas são amassadas com um tolstalk e colocadas em uma lata selada de bebida alcoólica por duas semanas.
2. Filtrar a infusão com gaze, apertar, filtrar.
3. De açúcar e água, o xarope é cozido, resfriado, derramado em infusão.
4. Derrame bebida alcoólica em cranberries em garrafas, cortiça, insista um mês.

Moonshine de maçã

Mais adiante em como fazer a fruta moonshine das maçãs. O resultado será o álcool, uma ordem de magnitude maior que as características do clássico analógico do açúcar. Ao usar frutas doces, o açúcar não pode ser adicionado, e a base ácida deve ser artificialmente adoçada. Levedura, neste caso, de preferência vinho.

Ingredientes:

• maçãs - 15 kg;
• água - 10 litros;
• açúcar (com maçãs azedas) - 2 kg;
• fermento seco - 10 g.

Preparação

1. Esmagar as maçãs, coloque o purê em um tanque de fermentação.
2. Adicione a água com açúcar, ou sem açúcar, se as maçãs forem doces.
3. Em água ligeiramente morna, a levedura é dissolvida, vertida em uma base à base de maçã.
4. Deixe o chão vagar sob o selo hidráulico.
5. De acordo com a disposição dos bravos, eles o usam para a destilação, depois de obter a bebida desejada das maçãs.

Moong do mel

O mel caseiro feito em casa pode ser feito com levedura de vinho, o que tornará possível obter a bebida ideal. No entanto, você deve estar preparado para longa fermentação (até 2 meses) e um menor rendimento do produto. Mais rápido e mais produtivo será levedura de álcool.

Ingredientes:

• mel - 2 litros;
• água - 10 litros;
• leveduras secas ou frescas - 40 ou 200 g.

Preparação

1. Dissolva o mel em água morna (40 graus).
2. Adicione o fermento, mexa e deixe a mistura vagar sob o septo sob as condições do ambiente por uma semana.
3. Realizar a capacidade no frio por mais 2 semanas, após o que o café é derramado do sedimento e usado para destilação.

Moonshine da geléia

Braga de geléia para luar pode ser preparada sem a adição de açúcar, se a geleia é doce. Caso contrário, a base deve ser levemente adocicada: 1 kg de açúcar contido na base deve ser responsável por 4 litros de água. Neste caso, as mais preferíveis são as leveduras, que devem ser previamente diluídas em porções de água doce.

Ingredientes:

• geléia - 3 litros;
• água - 15 litros;
• levedura, vinho - 25 g;
• açúcar.

Preparação

1. Jam é dissolvido em água morna.
2. Adicione o açúcar, conforme necessário, dilua o fermento, mexa.
3. A mistura é vertida no tanque de fermentação sob o septo.
4. No pronto os iceberg são destilados por um luar.