Compota de espinheiro tem quase as mesmas propriedades que frutas frescas e resulta agradável a gosto e aromático. Pode ser cozido na sua forma pura, bem como complementado com a cozedura com outras frutas ou bagas. Várias variações de receitas para compota do espinheiro para o inverno, bem como uma versão da preparação da bebida para crianças, são apresentadas abaixo em nosso material.
Compota de espinheiro para o inverno - uma receita simples com maçãs
Ingredientes:
Cálculo para uma lata de 3 litros:
- espinheiro fresco - 310 g;
- maçãs - 190 g;
- água purificada - 2-2,2 l;
- Açúcar de areia - 290 g;
- ácido cítrico - 2 pitada.
Preparação
Na maioria das vezes, quando se colhe a compota, os frutos do espinheiro se combinam com maçãs. Então, vamos agir neste caso. Lavamos os frutos do espinheiro e deixamos escorrer, e nesse meio tempo começamos a comer maçãs. Nós os lavamos, os salvamos dos núcleos com sementes e os cortamos em fatias. Nós empilhamos tanto o espinheiro quanto as fatias de maçã em latas e despejamos xarope. Para a sua preparação em água, adicione açúcar e ácido cítrico e deixe ferver o líquido, e os cristais se dissolvem.
Cobrimos os vasos com a tampa com tampas e os colocamos em um recipiente com água quente. Esterilizamos as latas com compota por quinze minutos a partir do ponto de ebulição, após o que as cortamos, deixamos esfriar e as levamos para o depósito para armazenamento.
Compota de espinheiro e dogrose com laranja - receita para o inverno
Ingredientes:
Cálculo para uma lata de 1 litro:
- espinheiro fresco - 1 punhado;
- rosa mosqueta são frescos - 1 punhado;
- laranja - 1 peça;
- água purificada - 0,5-0,7 l;
- Açúcar de areia - 90 g.
Preparação
Extremamente útil é uma compota feita a partir dos frutos de espinheiro e rosa brava. Essas e outras bagas têm aproximadamente o mesmo período de maturação e se complementam perfeitamente na colheita. Um sabor especial e picante adicionará uma fatia de laranja, que adicionaremos às latas juntamente com os ingredientes principais.
Prepare esta compota de vitamina é extremamente simples. É o suficiente para colocar os frutos lavados de espinheiro e brava em frascos estéreis, acrescentando uma fatia de laranja junto com a pele. Encha as bagas com água fervente e deixe em infusão por quinze minutos, cobrindo os recipientes com tampas. Depois de um tempo, escorra a água, adicione o açúcar, leve a calda para ferver e dissolva todos os cristais e despeje de volta nos frascos. Imediatamente, nós selamos as tampas, viramos os recipientes sobre eles, embrulhemos o branco com um cobertor ou cobertor quente, e deixe-o auto-esterilizar e esfriar lentamente.
Como preparar a compota de espinheiro para as crianças?
Ingredientes:
- espinheiro fresco - 180 g;
- água purificada - 520 ml;
- Açúcar de areia - 90 g.
Preparação
Alguns pediatras não recomendam dar compota de espinheiro a crianças, especialmente sem consulta prévia com um médico. Afinal, suas propriedades medicinais podem ajudar a criança: acalmar o sistema nervoso, normalizar o ritmo cardíaco ou simplesmente encher o corpo de vitaminas e prejudicá-lo. Compota categoricamente contra-indicada de espinheiro para hipotensão e aqueles que têm interrupções no trabalho do trato gastrointestinal.
Se você tem certeza de que a compota de espinheiro é exatamente o que seu bebê precisa, então você pode prepará-lo da seguinte maneira. As frutas são descartadas dos pedicelos, lavadas, cortadas ao meio e raspadas cuidadosamente os ossos. Polpa colocar em uma panela ou panela com água fervida, adicione o açúcar, deixe o conteúdo ferver novamente e depois de cinco minutos retire do prato. Deixe a compota sob a tampa para insistir até esfriar e, em seguida, filtre e dê a criança em pequenas porções.