Muitos de nós não representam nosso dia sem saboroso café aromático, cujas variedades são muito variadas. Inicialmente, esta bebida foi inventada pelos italianos. Eles preferem um café expresso forte. E foram eles que deram o nome "Americano" uma bebida que os americanos preferiam e que é menos forte do que o tradicional café italiano. Como fazer café americano, nós vamos te dizer agora.
Fazendo café americano com uma máquina de café por gotejamento
Na máquina de café por gotejamento, a água é fornecida sem pressão, resultando em um café suave. Esta é uma versão tradicional americana da preparação desta bebida.
Ingredientes:
- café moído - 1 colher de chá;
- água - 220 ml.
Preparação
Para uma porção de café, despeje 220 ml de água, coloque 1 colher de chá de café moído. É melhor que tenha sido grind médio e assado escuro. Colocamos a temperatura da máquina de café a 85 graus. E tudo, além disso, a cafeteira irá lidar e preparar a bebida desejada para você.
Americana - uma receita para cozinhar de maneira européia
Os europeus não respeitam particularmente os fabricantes de café por gotejamento, e assim eles criaram sua própria versão de culinária americana.
Ingredientes:
- Café moído na hora - 16 g;
- água 120 ml.
Preparação
Para cozinhar americano, primeiro cozinhe um expresso duplo tradicional a partir de 16 g de café moído na hora e 60 ml de água. Então o mais interessante começa: nós diluímos o café pronto com a água fervida, aquecido a uma temperatura de 92 graus.
Com o método italiano de preparação, a água é adicionada ao café expresso na proporção de 1: 1. Penka com isso, claro,
Mas o segundo caminho, que é chamado de "sueco": o copo é primeiro preenchido com água quente, e só então o expresso acabado é cuidadosamente adicionado. Neste caso, a espuma é preservada. As proporções de água e café permanecem as mesmas - 1: 1.
Ainda há uma variante do arquivamento americano - a água quente é trazida em um copo separado, e todos já estão decidindo por si mesmos que tipo de culinária os americanos escolhem.
Os fãs de café frio podem servir separadamente a água gelada. Neste caso, uma das variedades da bebida famosa resultará - americano frio.