A principal coisa para obter licor de tangerina saboroso é vodka de boa qualidade ou álcool, saboroso, sem sal, sem água potável de lixívia e mandarinas excelentes, maduras e suculentas.
Receita de licor de tangerina em casa em vodka ou álcool
Ingredientes:
- tangerinas - 700 g;
- Vodka ou diluído a 45% de álcool - 500 ml;
- suco de limão - 2 colheres de sopa. colheres;
- açúcar - 1 xícara;
- vanilina - 1 pitada;
- água - 300 ml.
Preparação
Na verdade, não há receita clara e correta, depois de tentar esta opção, você pode, posteriormente, alterar os ingredientes de forma independente, aumentando ou diminuindo a doçura e força da bebida produzida. E acrescente as especiarias que você gosta, ou limpe-as, trazendo o licor para a condição ideal para você.
Então, você precisa cuidadosamente e meticulosamente lavar as tangerinas, após o que eles estão bem e seco limpe. Isso é feito porque os frutos após a montagem são tratados com diferentes preparações químicas para um armazenamento mais longo e preservação de uma apresentação atraente. Com as tangerinas, remova as raspas, sem tocar na casca branca por baixo, corte em tiras, transfira para um frasco e despeje com vodka. E os mandarins em si são armazenados em uma geladeira ou comem, mas depois, em 7 dias, você precisará da mesma quantidade de tangerinas. Cubra o pote com uma mistura de vodka e descasque com uma tampa e coloque em um lugar escuro por 7 dias, agitando diariamente.
Depois de uma semana, você pode prosseguir para o segundo estágio. Dos mandarins é necessário espremer o suco sem polpa, fazer isso mais rapidamente com a ajuda de um espremedor de uma determinada maneira, ou cortá-lo em pedaços e rasgar uma torrada de batata com a ajuda de uma gaze dobrada em cinco camadas. Em uma panela, misture o suco de tangerina, suco de limão, água, açúcar e vanilina, leve para ferver e deixe ferver por 3 minutos, em seguida, deixe a calda esfriar completamente. A infusão espírita com passagem de zedroa, as raspas podem ser descartadas, e a infusão alcoólica se mistura com xarope em uma jarra e envia outra semana ou duas para um local escuro.
Como fazer licor caseiro de tangerina em cinco dias?
Ingredientes:
- tangerinas - 700 g;
- Vodka ou diluído a 45% de álcool - 500 ml;
- açúcar - 1 xícara;
- água 250 ml.
Preparação
Mesmo assim, cuidadosamente e escrupulosamente, lave as tangerinas de uma camada desnecessária de química e cera, enxugue-as e corte-as juntamente com casca em pequenas fatias. Enviamos os mandarins cortados para o pote e despejamos com vodca por dois dias. Coloque o frasco em um local escuro e agite-o algumas vezes durante esse período. Dois dias depois, misture a água e o açúcar em uma panela e deixe ferver por cerca de seis minutos, obtendo assim uma calda. Abra o pote com vodka e tangerinas, passe por uma gaze bem dobrada em outro pote e, na mesma gaze, esprema o suco da polpa. Já o xarope resfriado é adicionado ao suco de vodka e tangerina, deixando-o por três dias.