Graças a aditivos na forma de nozes, absolutamente algum prato ganha no gosto e textura. As beringelas também não são uma exceção, cujas receitas compartilharemos com você neste artigo.
Berinjelas recheadas com nozes
Ingredientes:
- berinjela - 1 pedaço;
- alho - 2 dentes;
- nozes - 1 punhado;
- creme azedo - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal, pimenta - a gosto;
- óleo vegetal para fritar.
Preparação
Berinjela fatias finas de placas, tempere com sal e pimenta em ambos os lados e frite em óleo vegetal até ficar macio. O creme de leite é misturado com ervas picadas e fatias de noz. Não se esqueça de adicionar especiarias a gosto e um pouco de alho, passou pela imprensa.
Cada fatia de berinjela é uniformemente untada com creme azedo e nozes e enrolada em um rolo. Nós cortamos o rolo com um palito para consertá-lo.
Rolos de berinjela com nozes completamente resfriadas antes de servir.
Berinjelas com romã e nozes
Ingredientes:
- berinjela - 1 pedaço;
- nozes - 1 punhado;
- alho - 2 dentes;
- coentro - a gosto;
- sal, pimenta - a gosto;
- óleo vegetal para fritar;
- romã.
Preparação
Berinjela cortada em placas e frite em óleo vegetal até dourar.
No liquidificador colocamos nozes, coentro, alho e sal com pimenta. Nós moemos tudo para uma consistência homogênea. A massa final é densa, por isso deve ser diluída com água até a consistência de creme azedo.
Agora nós distribuímos a massa de berinjela assada, enrolamos com rolinhos e colocamos em um prato. Polvilhe berinjelas com alho e nozes com sementes de romã e os verdes restantes.
Berinjela frita com nozes e queijo
Ingredientes:
- berinjela - 1 pedaço;
- queijo processado - 70 g;
- alho - 2 dentes;
- nozes - 1 punhado;
- Pimenta búlgara - 1 pc.
- farinha - 2 colheres de sopa. colheres;
- verdes (endro, salsa, coentro) - a gosto;
- óleo vegetal para fritar;
- sal, pimenta.
Preparação
Berinjela cortada ao longo de fatias finas. Polvilhe o vegetal com sal e deixe descansar por 30 minutos para retirar o excesso de umidade. Berinjelas salgadas são lavadas com água fria e secas. Nós fatiamos as fatias em farinha e fritamos em óleo vegetal até ficar macio. Nozes cortadas aleatoriamente com uma faca e misturadas com queijo. Na mesma mistura, enviamos verduras picadas e um pouco de pimenta preta. Pimenta búlgara é cortada em tiras.
Berinjela graxa a mistura de queijo e rolar em um rolo com um pedaço de pimenta. Nós fixamos o rolo com um palito se necessário e o servimos na mesa, decorado com ervas picadas.