Cada um de nós sabe que o queijo cottage é um produto muito útil. Tem muito cálcio e fósforo, que precisamos tanto. Mas em sua forma pura, o queijo cottage às vezes fica entediante, quero algo novo. E então nos lembramos do favorito e familiar da deliciosa coalhada de queijo da infância. Variações de cozinhar este prato para datar muitos. Vamos considerar alguns deles.
Bolos de queijo cottage sem farinha
Prepare o syrniki de queijo cottage sem farinha de forma simples e rápida. Ao mesmo tempo, eles são muito deliciosos e leves.
Ingredientes:
- queijo cottage (de preferência em casa) - 0,5 kg;
- ovos - 2 pedaços;
- açúcar - 3 colheres de sopa. colheres;
- mangá - 3 colheres de sopa. colheres;
- Açúcar de baunilha - 1 pacote;
- sal - a gosto;
- farinha - 4-5 colheres de sopa. colheres para coaxar;
- óleo vegetal para fritar.
Preparação
Queijo cottage ervas daninhas em um mingau. Em um recipiente separado, bata os ovos, adicione um pouco de mangá e deixe por 2-3 minutos, para que a garupa fique inchada. Ligue a massa de ovos com queijo cottage, adicione o açúcar, sal, açúcar de baunilha e misture. Depois disso, formamos os bolos achatados divididos em porções, nós os unimos em farinha e fritamos. Sirva tal syrniki com creme de leite e geléia.
Coalhada de queijo clássico
Muitos não recebem bolos de queijo clássicos de queijo cottage: eles se separam, eles não são fritos. Tente preparar esta iguaria da seguinte maneira. Esta receita você definitivamente vai gostar.
Ingredientes:
- queijo cottage - 0,3 kg;
- farinha - 3 colheres de sopa. colheres;
- açúcar - 3-4 colheres de sopa. colheres;
- ovo -1 pc;
- açúcar de baunilha -1 saqueta;
- sal - beliscar.
Preparação
Nós moemos a um queijo de casa de estado homogêneo, some o resto dos ingredientes. Da massa resultante, formamos uma "salsicha" com um diâmetro de cerca de 5 cm, dividimos em pequenas porções, enrole-a em farinha, dê a forma desejada e frite em uma frigideira com óleo de girassol até formar uma crosta avermelhada e apetitosa.
E se você quiser trazer um gosto ao cardápio cotidiano e desviar um pouco dos clássicos, prepare o bolo de queijo com queijo cottage e maçãs. Ao mesmo tempo, a receita para a preparação de bolos clássicos de requeijão é tomada como base, mas uma maçã é adicionada à massa, que é previamente limpa e ralada.
Cheesecakes de queijo cottage baixo teor de gordura
Se você observar a figura e contar as calorias, isso não é motivo para recusar pratos deliciosos. Sugerimos que você prepare bolos de queijo de queijo cottage baixo teor de gordura.
Ingredientes:
- queijo cottage sem gordura - 0,5 kg;
- farinha - 0,5 itens;
- ovos de codorna - 4 peças;
- açúcar - 2 colheres de sopa. colheres;
- O sal está na ponta da faca.
Preparação
Queijo cottage moer através de uma peneira ou bata com um liquidificador para obter uma massa homogênea. Adicione a farinha peneirada, açúcar, sal, ovos. A massa de coalhada resultante é enrolada na forma de um pacote, depois cortada em pequenos pedaços, formamos bolos de queijo e enviamos para uma panela.
Para tornar os pratos mais dietéticos, você pode fritar a coalhada apenas levemente e, em seguida, adicionar um pouco de água e descartá-la. De acordo com esta receita, você também pode preparar bolos de queijo de queijo cottage granulado. Este tipo de queijo cottage é menos gordura do que o habitual, por isso queijo coalhada de queijo cottage milho também pode ser encaminhado para pratos dietéticos.
Cheesecakes de queijo cottage azedo
Em cada amante pode acontecer para que a coalhada seja próóxido. Mas esta não é a razão para a desordem. Não se apresse em jogar fora o produto. Você pode fazer deliciosos bolos de queijo de queijo cottage azedo.
Ingredientes:
- queijo cottage - 0,25 kg;
- farinha - 125 g;
- ovo - 1 pedaço;
- açúcar - 3 colheres de sopa. colheres;
- refrigerante - 1/3 de colher;
- leite - 1 colher de sopa.
Preparação
Requeijão é derramado com leite e deixado por um tempo, geralmente 15-20 minutos é o suficiente. Depois disso, o leite é drenado, esprememos o queijo cottage. Este tratamento irá devolver o produto ao seu frescor original. Ao mesmo tempo, bolos de queijo podem ser preparados a partir de queijo cottage azedo sem tratamento preliminar, o sabor não será afetado, mas um azedo picante irá aparecer.
Queijo cottage é misturado com ovo, adicione o açúcar, refrigerante, farinha, misture. Formamos porções de bolos achatados, rolamos a farinha e fritamos até ficarmos cozidos no óleo de girassol aquecido. Antes de servir, o queijo pode ser polvilhado com açúcar em pó.