Há um equívoco bastante comum que a carne de cabra não é carne saborosa e muito difícil. No entanto, isso não é de todo o caso! A carne de uma cabra, corretamente preparada, difere ternura incomum e gosto tremendo. Até lembra um pouco o carneiro. Marinada para cabras é geralmente preparada a partir de uma mistura de vinagre de vinho e vinho branco, com a adição de louro, pimenta ou alho. Vamos considerar com você como preparar shish kebab de carne de bode e surpreender a todos com este incrível prato!
Receita de kebab de shish
Ingredientes:
- carne de cabra - 2 kg;
- vinagre de vinho 9% - 2 colheres de sopa. colheres;
- água - 4 litros;
- cebolinha - 50 g;
- cebolas - 5 peças.
- tomates frescos - 8 pcs.
- folha de louro - 3 peças;
- pimenta preta - 5 peças.
- estragão, cravo, sal - a gosto.
Preparação
Como cozinhar a carne de cabra? Carne lavada com água fria, limpa de veias, filme, escorrida e cortada em pequenos pedaços de cerca de 40 gramas.Pegamos a carne em uma panela, despeje 2 litros de água fervida e deixe por várias horas.
E estamos preparando a marinada com esse tempo. Para fazer isso, misture o vinagre, água, cebola, corte em anéis finos, pimenta, louro, especiarias e sal. Tudo cuidadosamente misture.