Incrível simplicidade, inspirada nos motivos da cozinha italiana, são as receitas de fettuccine com camarão, que decidimos dedicar este material. Em uma empresa com molho cremoso ou de tomate, adições discretas, como cogumelos, espinafre e uma abundância de queijo, cada um desses pratos vai encontrar um lugar no menu diário. Uma parte não pode ser limitada.
Macarrão fettuccine com camarão ao molho cremoso
Ingredientes:
- manteiga - 45 g;
- creme - 240 ml;
- parmesão ralado - 1 item;
- macarrão fetuchini - 250 g;
- Camarões grandes - 250 g.
Preparação
Simultaneamente com uma panela de água para massas, coloque uma panela com manteiga no fogão. Quando a água ferve, generosamente salgar e jogar a pasta e, entretanto, segure o molho cremoso simples. Misture o creme com a manteiga derretida e adicione o queijo. Enquanto mexer, espere até que o molho engrosse e coloque as caudas de camarão descascadas nele. Crustáceos são cozidos por 3 minutos, após o que é possível colocar a pasta no molho e misture.
Fettuccine com camarão ao molho de tomate
Ingredientes:
- macarrão fetuchini - 300 g;
- dentes de alho - 4 pcs.
- azeite - 45 ml;
- camarão - 750 g;
- champignons - 300 g;
- suco de tomate - 500 ml;
- molho de tomate - 120 ml;
- amido - 4 colheres de chá.
- caldo de galinha - 60 ml;
- flocos de pimenta - pitada.
Preparação
Antes de fazer fettuccine com camarões, coloque a pasta em si.
Frite os cogumelos até que toda a umidade evapore, adicione alho e rabo de camarão sem casca para eles. Despeje os ingredientes com uma mistura de suco de tomate e molho, dilua o amido no caldo de galinha e despeje a solução resultante. Quando o molho engrossar, adicione uma pitada de pimenta e misture com a massa cozida. Um generoso punhado de queijo ou folhas frescas de manjericão, além de fettuccine com camarões e cogumelos, é opcional, mas muito desejável.
Fettuccine com camarão e espinafre
Ingredientes:
- camarão (descascado) - 500 g;
- tomates - 5 pcs.
- folhas de espinafre - 1 item;
- alho - 5 dentículos;
- manteiga - 45 g;
- azeite de oliva - 15 ml;
- macarrão fetuchini - 300 g;
- parmesão ralado - 1/2 st;
- limão - 1/4 pcs.
Preparação
Depois de definir o macarrão para cozinhar, misture uma colher de sopa de manteiga com azeite e use uma mistura para assar camarão com alho. Quando as caudas de camarão ficarem rosadas, acrescente as fatias de tomate, as folhas de espinafre descascadas e o óleo restante. Antes de servir fettuccine com camarão, polvilhe o prato com suco de limão e polvilhe com queijo parmesão.