Cozimento simultâneo de carne e legumes é especialmente conveniente para conduzir no forno. Graças ao calor bidirecional e pratos devidamente selecionados, carne e legumes são cozidos uniformemente, resultando em suaves e cheios de aromas. Neste material, vamos analisar as receitas de carne com batatas em uma panela no forno.
Pote de carne com batatas e cogumelos
Juntamente com os personagens principais destas receitas, os cogumelos, secos e frescos, podem ir para o pote. Cheio de sabor de cogumelos brancos ou cogumelos de ostra carnuda - vai ficar igualmente delicioso.
Ingredientes:
- bacon - 175 g;
- polpa de carne bovina - 1,2 kg;
- vinho tinto seco - 470 ml;
- farinha - 25 g;
- cogumelos - 440 g;
- cenouras - 320 g;
- dentes de alho - 4 pcs;
- cebola - 175 g;
- pasta de tomate - 15 g;
- caldo de carne - 1,1 l;
- folhas de louro - 2 peças;
- um raminho de tomilho - 1 pc;
- tubérculos de batata - 460 g.
Preparação
Vassoura de bacon, esperando que a gordura seja descongelada. Na gordura aquecida, frite a carne cortada, pré-temperando as peças e cobrindo-as com farinha. Quando a polpa de carne aperta, distribua em panelas com fatias de legumes. Em cada um dos potes jazia um louro, um pouco de tomilho, pasta de tomate e despeje todo o caldo com o vinho. Deixar carne com batatas em uma panela em um forno pré-aquecido a 165 graus por um par de horas.
Receita de carne assada em panelas com batatas
Ingredientes:
- polpa de carne - 560 g;
- dentes de alho - 3 pcs.
- farinha - 15 g;
- leite - 245 g;
- cebola - 135 g;
- folha de louro - 1 pc;
- Molho Worcestershire - 35 ml;
- manteiga - 35 g;
- tubérculos de batata - 370 g;
- cenouras - 90 g;
- água - 490 ml.
Preparação
Usando óleo vegetal pré-aquecido, marrom os pedaços de carne e distribuí-los para potes. Para o resto do óleo vegetal nos pratos, adicione a manteiga e polvilhe a farinha. Quando a mistura de manteiga e farinha se transformar em uma pasta grossa, despeje leite e água para eles. O molho resultante adiciona uma colméia e um louro. Corte os legumes em cubos e coloque-os na carne. Encha tudo com um molho espesso e deixe em forno pré-aquecido a 170 graus por uma hora.
Como cozinhar carne em panelas e batatas?
Ingredientes:
- polpa de carne - 1,6 kg;
- caldo de galinha - 740 ml;
- vinho branco seco - 380 ml;
- cebola - 130 g;
- tubérculos de batata - 240 g;
- cenouras - 210 g;
- abóbora - 170 g;
- folha de louro - 1 pc;
- ervilhas verdes - 80 g.
Preparação
Espalhe pedaços de carne e legumes em panelas. Adicione o louro e encha com uma mistura de vinho e caldo. Coloque o assado com carne e batatas nas panelas no forno a 185 graus por uma hora e meia.