Brócolis repolho é chamado um dos produtos alimentares mais valiosos. Cozido mais como o sabor dos espargos , então o segundo nome de brócolis é espargos. Mas sua principal vantagem está na máxima utilidade. Brócolis impede o acúmulo de colesterol no corpo humano, ajuda não só a tratar, mas também prevenir a aterosclerose, doenças cardiovasculares, doenças associadas com o estômago e fígado, retém sua juventude por mais tempo. Muitas vezes, o brócolis é usado para tratar doenças associadas à irradiação. Baseado em pesquisas recentes, ele efetivamente ajuda na prevenção do câncer.
Mas junto com os benefícios, o brócolis, por algum motivo, é considerado um produto insípido. Vamos tentar provar que essa opinião é errônea. Prepare várias receitas de repolho de brócolis com creme, que oferecemos, e você será agradavelmente surpreendido.
Sopa creme de brócolis com creme
Ingredientes:
- brócolis repolho - 1 kg;
- cebola - 2 peças;
- alho - 2 dentes;
- manteiga - 6 colheres de sopa;
- caldo de legumes - 2 l;
- creme - 400 ml;
- Camarão cozido descascado - 8 peças;
- salsa, sal, pimenta, noz-moscada (terra).
Preparação
O brócolis é limpo, bem lavado e dividido em inflorescências. Hastes cortadas em pequenos cubos. Moa a cebola e o alho. Em uma panela na manteiga, frite a cebola e o alho. Nós despejamos o caldo de legumes. No caldo, sob a tampa, cozinhou todo o brócolis. Quando o repolho amolece, colocamos um pouco do creme e misturamos tudo em purê. Massa, o que aconteceu, ferver em fogo baixo, sal, tempere com especiarias.
Camarão aquecido em uma frigideira com manteiga. A salsa lavada é desmontada em folhas separadas. Bata o creme restante.
Na mesa servimos sopa de creme de brócolis em pratos profundos. Em cada prato, coloque uma colher de chantilly e mexa para que os padrões sejam obtidos. Nós decoramos camarões e folhas de salsa.
Flanela com brócolis e creme
Ingredientes:
- brócolis - 800 g;
- cebola chalota - 2 pedaços;
- ovos - 2 pedaços;
- presunto - 300 g;
- creme gordo - 3 colheres de sopa;
- queijo duro - 50 g;
- manteiga - 1 colher de sopa;
- azeite - 1 colher de sopa;
- Vinagre balsâmico - 1 colher de sopa;
- noz-moscada ralada;
- sal, pimenta preta moída.
- folhas de alface.
Preparação
O brócolis é dividido em inflorescências e cozidos no vapor juntamente com cebolinha por cerca de 15-20 minutos. Mais vegetais são esmagados em
Moldes de porções lubrificam com manteiga, enchem com a massa resultante e cozinham por um par de 15 minutos. Na manteiga, faça pequenas fatias de presunto em ambos os lados. Nós fazemos um molho de azeite, que é misturado com vinagre balsâmico, sal e pimenta. Bata com um garfo em uma tigela. Vamos regar as folhas da salada.
Nós espalhamos o pudim pronto dos moldes aos pratos, colocamos as folhas de alface e decoramos com fatias de presunto por cima.