Peixe, cozido com cebola, não é apenas um prato incrivelmente saboroso e suculento, mas também muito útil. Vamos ver como prepará-lo.
Peixe Estufado em Leite com Cebola
Ingredientes:
- bulbo - 1 peça;
- óleo vegetal;
- leite - 400 ml;
- farinha - 2 colheres de sopa. colheres;
- verduras de salsa - à vontade;
- Filé de pescada - 800 g.
Preparação
Assim, o filé de pescada é descongelado preliminarmente, enxaguado, cortado em pequenos pedaços e endurecido por podsalivayem. Em seguida, colocamos a farinha de trigo no pires e empilhamos cada pedaço, garimpando o peixe. Em uma frigideira com os lados altos, despeje o óleo, aqueça, ponha a pescada e frite-a para formar uma crosta avermelhada de um lado. Nós descascamos a lâmpada da casca, rasgamos por meio anéis. Agora vire cuidadosamente o peixe e preencha todos os lugares vagos com cebolas cozidas. Encha todo o leite, leve para ferver e cubra com uma tampa.
Deixamos o prato para cozinhar no menor incêndio. Termine de cozinhar quando o leite engrossar até o estado do molho e a cebola se dissolver quase completamente nela. Ao servir, despeje o peixe com o molho no qual está cozido e polvilhe com salsa picada com ervas.
Peixe assado com cebola e pimentão
Ingredientes:
- filé de peixe - 500 g;
- farinha - para panificação;
- bulbo - 2 peças;
- Pimenta búlgara - 2 peças;
- alho - 2 dentes;
- tomates - 2 pcs.
- óleo vegetal;
- especiarias.
Preparação
Filé de peixe lavar, secar, cortar em pedaços, um pouco de podsalivaem, pimenta e paniruem. Em seguida, frite em uma frigideira aquecida com óleo vegetal em ambos os lados até que uma crosta corada apareça. Desta vez, limpamos a cebola enquanto a retalhamos com anéis. Pimenta búlgara lavada, cortada ao meio, removida
Em outra frigideira com manteiga aquecida passamos 3 minutos de cebola, acrescente pimenta e frite, mexendo, por 5 minutos. Em seguida, coloque os tomates, mexa, podsalivaem e pimentas à vontade. Depois disso, nós espalhamos para os pedaços de legumes de peixe frito, cubra com uma tampa e cozinhe tudo com uma fervura fraca exatamente 10 minutos. No final do cozimento, polvilhe um prato de verduras picadas, desligue o fogo e dê um pequeno pedestal. Depois colocamos pedaços de peixe no prato e em seguida colocamos os legumes cozidos e os servimos na mesa.