O bolo hepático é considerado um prato de lanche, que irá decorar qualquer mesa festiva. Como bolos serão usadas tortilhas do fígado, cada uma das quais é pré-frito dos dois lados em uma frigideira. O molho pode ser usado de forma diferente - é creme azedo, variante de maionese ou feito com base em vários componentes.
Como preparar um bolo de fígado?
Para fazer um delicioso bolo de fígado, você precisa considerar estes pontos:
- O fígado picado deve ter consistência, como uma massa grossa, e o cozimento é feito em pequenas porções.
- Um componente importante é o recheio para o bolo hepático, que consiste em molho, entre as camadas, legumes dourados - cebola e cenoura.
- O bolo deve ser embebido na geladeira por pelo menos 2 horas.
Massa de Bolo Hepático
Bolo de fígado de panqueca é muito nutritivo, quando cozinhar é muito importante fazer a massa corretamente. Preliminar é necessário embeber o fígado no leite, então o produto amolecerá bem e dele a amargura vai se retirar. Para garantir que as panquecas não sejam queimadas e grudem na frigideira, elas precisam ser bem aquecidas e bem lubrificadas após cada porção. Para cozinhar, não tome um recipiente com um diâmetro grande. Para garantir que as panquecas não sejam muito moles, antes de esfriarem, elas devem ser espalhadas em pratos diferentes.
Ingredientes:
- fígado - 1 kg;
- ovos - 4-5 pedaços;
- leite - 200 g;
- farinha - 1 copo;
- cebola - 3 peças;
- alho - 5 dentículos;
- óleo de girassol - 150 ml;
- sal, pimenta.
Preparação
- Fígado para cortar, mergulhe em água ou no leite. Torção no moedor de carne.
- Adicione os ovos, leite, cebola, alho, farinha, sal e especiarias. Faça a massa.
- Separe as porções de panquecas dos dois lados.
Bolo de fígado hepático - receita
Uma refeição familiar extremamente nutritiva será um bolo de fígado de porco hepático. Para o seu preenchimento, a composição dos componentes pode variar dependendo das preferências individuais da anfitriã. No final do cozimento, a comida é decorada com queijo derretido ralado e ervas picadas. Antes de servir, deve ser ligeiramente arrefecido.
Ingredientes:
- farinha - 100 g;
- fígado de porco - 500 g;
- leite - 0,5 xícara;
- sal - 1 colher de chá;
- ovos - 2 pedaços;
- refrigerante - 1 colher de chá;
- óleo de girassol - 2 colheres de sopa. l.
Para o recheio:
- maionese - 100 g;
- cebola - 2 peças;
- cenoura - 2 peças;
- alho - 2 dentes;
- sal - 1 colher de chá;
- pimenta;
- oleo vegetal - 3 colheres de sopa. l.
- queijo processado - 1 pedaço;
- endro - 1 cacho;
- cebolas verdes - 1 bando.
Preparação
- O fígado é moído usando um liquidificador.
- Adicione os ovos e leite, mexa. Em seguida, adicione farinha e refrigerante, faça um amassar.
- Frite as panquecas dos dois lados.
- Corte a cebola e as cenouras e salve.
- Misture a maionese com pimenta e alho picado.
- Panquecas alternadamente lubrificar o molho e coloque o recheio. Depois disso o bolo hepatic está pronto.
Fígado de fígado hepático - receita
Outro comum entre as opções de hostess é um bolo hepático fígado fígado bolo . Sua vantagem inquestionável é que é uma receita simples e orçamentária, mas no final acabará sendo deliciosa e original. O principal é comprar o produto principal, e o resto pode ser facilmente encontrado na geladeira.
Ingredientes:
- fígado - 1 kg;
- leite - 1 copo;
- ovos - 2 pedaços;
- farinha - 2 colheres de sopa. l.
- cebola - 4 peças;
- maionese - 100 g;
- sal, ervas.
Preparação
- Cortar o fígado, despeje o leite e deixe de molho por cerca de 30 minutos.
- Moer o fígado com um moedor de carne, adicione o leite.
- Sal, adicione ovos e farinha, misture.
- Frite as panquecas dos dois lados.
- Corte a cebola picada. Misture com maionese e ervas picadas.
- Forme um bolo hepático: cada bolo deve ser besuntado com curativos.
Receita para bolo de fígado de fígado de galinha
Um prato verdadeiramente único é um bolo de fígado de galinha. Pode ser bem servido à mesa e se tornará uma espécie de lanche. Ao mesmo tempo, o produto estará perfeitamente preparado e se tornará uma ótima alternativa para outros tipos. É adequado para aqueles que aderem a menus dietéticos ou nutrição adequada.
Ingredientes:
- fígado - 600 g;
- leite - 1 copo;
- farinha - 1 copo;
- ovos - 2 pedaços;
- oleo vegetal - 3-4 st. l.
- sal - ½ colher de sopa. l.
- cenouras e cebolas - 2 pcs.
- maionese - 4 colheres de sopa. l.
- alho - 2 dentes.
Preparação
- Moer o fígado com um liquidificador.
- Adicione os ovos, leite, manteiga, sal, misture.
- Despeje a farinha e bata.
- Frite as cebolas e cenouras.
- Misture a maionese com o alho.
- Frite as panquecas. Lubrifique-os com um curativo e disponha o recheio. O bolo de frango de fígado deve ficar de molho.
Bolo de fígado com um mangá - receita
Tanto adultos quanto crianças vão gostar de um bolo de fígado, cuja receita inclui a adição de mangá. Este componente adicional fará do aperitivo uma refeição completa, que pode ser servida como um prato independente. Ele ficará incrivelmente bonito tanto em geral quanto em forma de corte.
Ingredientes:
- fígado - 1 kg;
- cebolas e cenouras - 3 pcs.
- sêmola - 200 g;
- maionese - 0,5 l;
- ovos - 3 peças;
- sal e pimenta.
Preparação
- Moer o fígado com um liquidificador.
- Adicione os ovos, manga, sal e pimenta, mexa.
- Massa para fritar em forma de panquecas.
- Separadamente, frite as cebolas e as cenouras.
- Bolo de panqueca hepática para formar, untando-o com maionese e colocando entre o recheio de bolos.
Bolo de Fígado com Queijo
A variação original do prato será um bolo de fígado com queijo derretido. A pedido da anfitriã, este ingrediente adicional pode ser misturado com alho. Além disso, combina perfeitamente com greens picados. Se você quiser ver bolos exuberantes, você pode adicionar refrigerante. No final, os pratos podem ser decorados com pepino ou ovos cozidos.
Ingredientes:
- fígado - 500 g;
- leite - 2/3 xícara;
- farinha - 2/3 xícara;
- ovos - 2 pedaços;
- Óleo de girassol - 1 colher de sopa. l.
- refrigerante - 1 colher de chá;
- cenouras e cebolas - 1 pc;
- pasta de tomate - 1 colher de sopa. l.
- queijo - 150 g;
- alho - 5 dentículos;
- maionese - 5 colheres de sopa. l.
- verdes.
Preparação
- Moer o fígado com um liquidificador, misture com ovos crus.
- Adicione o leite, manteiga, farinha com refrigerante.
- Sove a massa.
- Cebolas e cenouras são colocadas com pasta de tomate.
- Grelha de queijo, misture com verduras e alho.
- Frite as panquecas. Nos bolos alternadamente põem camadas de queijo e cebolas com cenouras.
Bolo Hepático com Creme de Leite
Se a anfitriã quiser dar ao prato um sabor delicado e refinado, ela pode fazer um bolo do fígado com a adição de creme azedo. Este componente adicional será uma ótima alternativa para maionese, será apreciado por pessoas que querem aderir a uma dieta mais saudável. O resto do processo de cozimento é normal.
Ingredientes:
- fígado - 0,5 kg;
- farinha - 200 g;
- creme azedo - 200 g;
- cebola - 2 peças;
- ovos - 3 peças;
- sal, pimenta, ervas.
Preparação
- Pique o fígado, combine-o com ovos, farinha, sal e pimenta.
- Frite as panquecas da massa.
- Separadamente, frite a cebola e misture com ervas picadas e creme azedo.
- Misture os bolos com uma mistura.
Bolo Hepático com Cogumelos - Receita
Para os amantes de pratos condimentados, um bolo de fígado com cogumelos é ideal. Estes dois componentes são soberbamente combinados e se complementam ao seu gosto. O fígado é recomendado para levar frango ou peru, ele vai dar carinho ao concurso. Champignon serve como recheio, se desejar, você pode adicionar queijo a eles.
Ingredientes:
- fígado - 600 g;
- ovo - 1 pedaço;
- creme azedo - 100 g;
- farinha - 60 g;
- sal, pimenta.
Para o recheio:
- cogumelos - 400 g;
- alho - 3 dentes;
- queijo - 200 g;
- maionese, sal, pimenta, verduras - a gosto.
Preparação
- Faça a massa de fígado picado, ovos, farinha, creme azedo, sal e pimenta. Frite panquecas fora dele.
- Champignon ferve em água salgada, cortada.
- Separadamente, frite as cebolas e os cogumelos. Misture-os adicionando alho esmagado, queijo ralado e outros ingredientes.
- Formar um bolo de fígado lanche, manchando o recheio de bolos.
Bolo Hepático com Batatas - Receita
Muitas donas de casa acreditam que o bolo hepático mais delicioso é aquele que é feito com a adição de batatas. Com este componente, você pode não apenas dar ao prato um sabor original, mas também aumentar sua porção, o que é especialmente bom para uma família grande. Uma característica especial da receita é a alternância de panquecas do fígado e batatas.
Ingredientes:
- fígado - 700 g;
- ovos - 2 pedaços;
- cebola - 3 peças;
- farinha - 150 g;
- sal.
Para recheio de batata:
- batatas - 10 pcs.
- farinha - 150 g;
- cebola - 2 peças;
- refrigerante - ¼ colher de chá;
- ovo - 1 pedaço;
- sal.
Para o recheio:
- queijo - 50 g;
- maionese - 300 g;
- verdes.
Preparação
- Moer a cebola e fígado usando um moedor de carne, misture com o resto dos ingredientes.
- Separadamente, faça recheio de batata, também, usando um moedor de carne.
- Queijo, maionese e ervas verdes picadas.
- Frite as panquecas e coloque-as alternadamente, untando o recheio.
Bolo Hepático no Forno
Você pode fazer um bolo de fígado incrivelmente delicioso, se você não usar o método usual fritando panquecas em uma panela , e assar no forno. O prato adquirirá um rico sabor e aroma picante. Sua vantagem inquestionável é que é considerado mais dietético e útil.
Ingredientes:
- fígado - 400 g;
- sêmola - 150 g;
- cebolas e cenouras - 2 pcs.
- leite - 150 ml;
- sal, verduras, maionese.
Preparação
- Fígado através de um moedor de carne, adicione leite, pimenta e sal.
- Aos poucos, entrar no mangá, misturando. Massa para enviar no frio por uma hora.
- Faça um recheio de cebola frita e cenoura.
- Despeje metade da massa em um molde, coloque a parte superior em cima e depois a massa restante. Asse no forno por 1 hora.
- A preparação do bolo de fígado termina com a lubrificação do seu topo com maionese e polvilhando com ervas.
Bolo hepático no multivariado
As donas de casa ocupadas, que não têm tempo suficiente para cozinhar, apreciarão o bolo de fígado preguiçoso, cuja receita é cozida em multivareto. Este eletrodoméstico irá simplificar bastante o processo, você só precisa preparar os componentes, definir o modo corretamente e aguardar o resultado.
Ingredientes:
- fígado - 700 g;
- ovos - 3 peças;
- farinha - 5 colheres de sopa. l.
- refrigerante - 1 colher de chá;
- leite - 70 ml;
- oleo vegetal - 3 colheres de sopa. l;
- cebola - 2 peças;
- sal, pimenta.
Para o recheio:
- cebola - 5 peças;
- cenoura - 3 peças;
- maionese - 200 g;
- sal.
Preparação
- Cebolas e fígado para passar por um moedor de carne, misture-os com o resto dos ingredientes, sove a massa.
- Despeje a massa na tigela e coloque o modo "Cozimento" por 40 minutos. Em seguida, deixe no dispositivo por 20 minutos.
- Frite as cebolas e cenouras, misture com maionese, sal.
- Corte o bolo em 3 partes e cubra com o recheio.