Este molho é raro, mas aqueles que já o experimentaram retornam constantemente. Molho de abóbora é muito versátil com sabor original. E hoje vamos dizer-lhe como cozinhá-lo.
Molho de abóbora para carne
Ingredientes:
- Abóbora descascada - 500 g;
- maçãs azedas - 500 g;
- oleo vegetal - 1 colher de sopa. colher;
- cebola - 2 peças;
- gengibre moído;
- casca de limão;
- coentro - 1 colher de chá;
- raiz;
- sal;
- açúcar - 170 g.
Preparação
Cebolas cortadas em anéis e passer em óleo vegetal. Abóbora cortada em cubos e adicione à frigideira, também enviamos maçãs grandes fatias e todos os outros ingredientes e cozido por 15 minutos. As maçãs em processo de extinção devem ser completamente fervidas e a abóbora não está completamente terminada. Do molho preparado tiramos as raspas de limão e desfrutamos.
Molho de abóbora para macarrão
Ingredientes:
- alho - 3 fatias;
- cebola - 1 peça;
- azeite - 2 colheres de sopa. colheres;
- caldo de legumes - 100 ml;
- leite desnatado - 100 ml;
- polpa de abóbora cozida - 300 g;
- tomilho verde - 1 colher de chá;
- sal;
- pimenta;
- nozes - 30 g.
Preparação
Bata a polpa de abóbora para um estado homogêneo. Em uma frigideira grande frite os dentes de alho em azeite por 5 minutos. Em seguida, fazemos um fogo mínimo e despeje o caldo de legumes , leite, abóbora, tomilho na frigideira e misture bem. A frigideira é mantida em fogo 10 minutos antes do aparecimento do sabor. Em seguida, adicione sal, pimenta, nozes picadas misture o molho e desligue o gás. Despeje o molho de espaguete preparado.
Molho de Abóbora Quente
Ingredientes:
- polpa de abóbora - 450 g;
- maçã azeda - 3 peças;
- cebola - 1 peça;
- alho - 3 fatias;
- gengibre moído - 1 colher de chá;
- coentro - 1 colher de chá;
- canela - ¼ colher de chá;
- noz-moscada - ¼ colher de chá;
- pimenta vermelha quente;
- oleo vegetal - 3 colheres de sopa. colheres;
- sal.
Preparação
Luchok cortou em pequenos cubos. Pique o alho. Em um refogar quente, coloque as cebolas e o alho e frite até que as cebolas fiquem transparentes. A Apple é limpa e cortada em fatias grandes. Abóbora cortada em pedaços de 1 a 1 centímetro. Espalhe uma maçã, ab de abóbora na frigideira e frite tudo no lugar por alguns minutos, adicione 50 ml de água e refogue o conteúdo sob uma tampa fechada até que a abóbora e a maçã fiquem macias. Isso levará cerca de 20 minutos. Depois disso, adicione o restante dos ingredientes e mexa. Desligue o fogo. Bata o conteúdo da frigideira com um liquidificador até ficar homogêneo. O molho está pronto.