Como preparar um borsch verde?

Muitas pessoas pensam que a preparação do borscht verde só é possível na primavera ou no verão, mas isso é um erro. Se você avança bem e congela a azeda, você pode cozinhar uma borsch verde mesmo em uma geada amarga, tendo assim agradado a família com um prato de primavera tradicional e acrescentando a eles calor e disposição.

Sopa de beterraba verde sem carne

Sem dúvida, no coração da receita para cozinhar borsch verde é mais verdes. Na primavera, um borsch verde é pedido para ferver sem carne, adicionar leveza e frescor ao corpo e enchê-lo de energia. Os primeiros ramos de hortaliças no mercado, legumes jovens são chamados de forma convidativa do balcão. Como você não pode cozinhar um borsch verde?

Ingredientes:

• cenoura - 1 peça;
• batatas - 4 pcs.
• arroz - 2-3 colheres de sopa. colheres;
• cebola - 1 peça;
• manteiga - 50 g;
• espinafre - 200 g;
• azeda - 200 g;
• salsa, endro - a gosto;
• endro - a gosto;
• sal, ervilhas de pimenta preta - a gosto;
• ovos cozidos - 2-3 unid.

Preparação

Encha a panela com água fria, deixe ferver, coloque o arroz lavado, descascado e cortado em tiras de batatas. Bulbo finamente picado e passado em uma frigideira em uma pequena quantidade de manteiga, juntamente com ralado em uma cenoura ralador grande para uma cor dourada. Quando as batatas estiverem prontas - adicione a panela, sal e pimenta à panela. Espinafre cuidadosamente lavar e cortar em tiras finas, adicione ao borscht após a passivação. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos. O alazo lava-se, ordenamo-nos, também cortamos tiras e pomos em uma panela em conjunto com a salsa e o aneto finamente cortados. Depois de 1-2 minutos, quando a borsch ferve, desligue o fogo e deixe fermentar por cerca de meia hora. Então, reaqueça e sirva na mesa. A preparação de um borsch verde requer tanto a receita correta quanto o saque perfeito: em cada prato, adicione os ovos cozidos picados e uma colher de creme azedo a cada uma das placas. Se você não gosta de ovos picados, então você pode se limitar a um círculo simples, a gema vai lembrar o sol e um borsch verde sem carne vai se tornar realmente primavera.

Na Rússia, o borsch verde ucraniano é chamado de "sopa de repolho verde" e é cozido com azeda, mas você pode tentar fazer com urtigas, surpreendendo sua família com um ingrediente incomum. Prepare um borscht verde e no caldo de carne, pré-cozinhe. O prato ficará mais saturado e satisfatório. Neste caso, adicione um pedaço de carne a cada prato antes de servir.