Nutricionistas dizem que o peixe deve ser comido mais frequentemente do que a carne. E para torná-lo mais saboroso e útil, é melhor não fritá-lo, mas assá-lo. Quão delicioso é assar o haddock no forno, leia abaixo.
Arinca, assada no forno com legumes
Ingredientes:
- carcaça de arinca - 1 peça;
- cebolas - 200 g;
- berinjela - 200 g;
- tomate - 150 g;
- Parmesão - 70 g;
- coentro e salsa verdes;
- azeite de oliva - 60 ml;
- limão - trimestre;
- pimenta preta em pó;
- sal.
Preparação
Vamos cortar o arinca, limpar, cortar as barbatanas e as minhas. Esfregamos o peixe com sal, polvilhe com suco de limão e no abdômen colocamos a vegetação esmagada. A berinjela lavada é cortada em cubos grandes. Em uma frigideira, aqueça metade do azeite, coloque a cebola, picada em meia argola, passamos cerca de 5 minutos para transparencia. Em seguida, adicione berinjela e tomate picado. Mexa e cozinhe por 5 minutos, mexendo sempre. Depois que os legumes são retirados suco, adicione fogo e cozido por cerca de 5 minutos. A forma é untada com o azeite restante, colocamos peixe e legumes nela. Em 200 graus por cerca de 40 minutos assar. Durante cerca de 5 minutos antes da refeição, esfregamos o prato com queijo ralado.
Receita para um haddock assado
Ingredientes:
- arinca - 1 kg;
- queijo duro - 50 g;
- leite - 200 ml;
- maionese - 5 colheres de sopa. colheres;
- cebola - 300 g;
- oleo vegetal - 20 ml;
- sal;
- temperos para peixe - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
Nós limpamos o peixe, pegamos o cume e os ossos. Carcaça minha e corte em pedaços pequenos. A forma é lubrificada com óleo e coloca filetes nela. Misture a maionese com o tempero e a mistura resultante engraxe o peixe. Polvilhe o peixe com anéis de cebola e, em seguida, despeje o leite. Queijo três em um ralador e adormecer em cima de um peixe. Asse por cerca de 40 minutos a 190 graus. O filé de haddock, assado no forno, pode ser servido com arroz cozido ou batatas.
Arinca, assada no forno com batatas
Ingredientes:
- filetes de hadoque - 1 kg;
- tomates frescos - 2 pcs.
- batatas - 2 kg;
- sal;
- Temperos para peixe;
- queijo - 220 g;
- óleo para lubrificar o molde;
- maionese - 80 g.
Preparação
Em filetes minha arinca com água fria, ligeiramente secas e cortadas em fatias. Solim-los, pritrushivaem tempero de peixe, misture e dar 20 minutos para ficar. Enquanto isso, descasque as batatas da casca, enxágue e corte em fatias finas. Nós picamos tomates em círculos finos. A forma é lubrificada com óleo, espalhamos cerca de metade das batatas fatiadas, sal e pimenta. Em seguida, colocamos os pedaços de filés de peixe, fechamos com uma camada de tomates, colocamos novamente as batatas. Colocamos uma camada de maionese. Asse por 25 minutos em um forno bem aquecido, em seguida, rale-o com queijo ralado e cozinhe até ficar vermelho.