Berinjelas assadas no forno podem ser um excelente prato festivo, que os hóspedes irão apreciar. Pente azul bem com outros legumes, cogumelos, várias carnes e todos os tipos de especiarias. Até mesmo um deleite extraordinário pode ser variado e criou um prato incomumente saboroso.
Como preparar a berinjela no forno?
Berinjelas assadas no forno para qualquer receita são sempre deliciosas. Para fazer o prato realmente excelente, os azuis devem estar devidamente preparados.
- Os vegetais descascados geralmente não são amargos, e não é necessário executar o procedimento de descascar neste caso.
- Se os legumes não presumirem ser limpos e o amargor estiver contido na casca, eles devem ser salgados e completamente lavados.
- Berinjela cortada no caminho certo, generosamente salgado e deixado por 20 minutos, derramar o suco escuro segregado, cuidadosamente lavados em água corrente.
- Berinjela inteira é melhor para se livrar do amargor em uma solução salina: misture 1 litro de água com 2 colheres de sopa. l. sal, legumes perfuram em vários lugares, despeje água, fique por 10 minutos. Enxaguar e secar.
Como assar beringelas no forno inteiro?
Por norma, a berinjela cozida no forno é utilizada para outros pratos multicomponentes. Asse os vegetais em uma treliça, em uma folha ou em uma manga, pronto correção têm uma crosta avermelhada do lado de fora e meio muito suave e aromático. Para legumes no processo de cozimento não quebram, eles precisam ser perfurados em vários lugares.
Ingredientes:
- berinjelas.
Preparação
- Lave azul, pique com um garfo, seque com uma toalha, corte as caudas.
- Coloque na grelha, asse pequenas beringelas no forno por 20 minutos, grande - 35 minutos.
Sopa de beringela com carne picada no forno
Um delicioso prato festivo - berinjelas assadas com carne picada na forma de servir barcos. Você pode encher as peças com qualquer carne: carne de porco, carne, frango ou misto. Adequadas são especiarias, legumes, alho e queijo. Os ingredientes Kazan são suficientes para preencher 4 metades de berinjela.
Ingredientes:
- berinjela - 2 pedaços;
- carne picada - 500 g;
- cebola, pimentão, cenoura - 1 pc;
- alho - 2 dentes;
- iogurte - 3 colheres de sopa. l.
- Orégano e tomilho - por ½ colher de chá;
- sal, pimenta preta;
- queijo - 250 g.
Preparação
- Berinjelas cortadas ao meio, raspadas no meio, decorando os barcos.
- Cebola Sparce, adicione cenoura e carne picada.
- Adicione pimentões picados e polpa de berinjela picada.
- Frite até terminar. Introduzir iogurte, sal e pimenta.
- Encha o barco com uma mistura de enchimento, polvilhe com queijo.
- Pratos de beringela no forno duram 35 minutos a 190.
Beringelas no forno com tomates
Delicious treat - berinjela assada no forno com tomate, que pode ser servido em uma forma quente e refrigerada. Insanely delicious appetizer, realizada à maneira italiana, como todos os amantes da cozinha europeia leve. A combinação clássica de tomate, azul, mussarela e manjericão cria um lanche invulgarmente saboroso, digno de uma ocasião solene.
Ingredientes:
- berinjela - 2 pedaços;
- mussarela - 300 g;
- tomates - 5 pcs.
- manjericão - 2-3 ramos;
- azeite - 50 ml;
- suco de limão - 50 ml.
Preparação
- Corte os legumes e queijo em canecas.
- Coloque em camadas, asse beringela e queijo no forno por 20 minutos a 200.
- Coloque o lanche em um prato, adicione o manjericão, despeje uma mistura de manteiga e suco de limão.
Ventilador de beringela no forno
Berinjelas assadas no forno, cujas receitas não são originais, podem ser modificadas a partir do conjunto básico de ingredientes para criar um sabor quente incomum, que pode ser servido com confiança na mesa festiva. Berinjelas assadas no forno - este é o caso quando o mínimo de ingredientes se transforma em uma obra-prima.
Ingredientes:
- berinjela - 2 pedaços;
- tomates - 3 pcs.
- alho - 3 dentes;
- maionese - 50 g;
- sal, pimenta;
- queijo - 150 g.
Preparação
- Sinenki cortou as placas não completamente. Para se espalhar.
- Corte os tomates com canecas.
- Misture a maionese com o alho picado, unte cada prato com o molho.
- Coloque os tomates, sal e pimenta.
- Polvilhe com o queijo, asse a berinjela no forno por 30 minutos a 180.
Beringelas em panelas no forno
Prepare beringelas com batatas no forno na panela - uma ótima idéia para um jantar saudável. O prato sai perfumado, muito parecido com um assado. Cogumelos incluídos na receita serão muito apropriados, é melhor usar a silvicultura, mas os cogumelos também se encaixam. Este número de ingredientes é suficiente para encher 2 potes.
Ingredientes:
- batatas - 4 pcs.
- berinjela - 1 pedaço;
- tomates - 2 pcs.
- cogumelos - 500 g;
- manteiga - 100 g;
- alecrim, sal e pimenta;
- alho - 2 dentes;
- creme azedo - 100 ml;
- água 100 ml;
- óleo para fritar.
Preparação
- Ferva as batatas até metade do cozimento. Coloque na primeira camada de potes.
- Berinjelas cortadas grandes, fritar até dourar crosta, colocar em cima de batatas, sal.
- Jogue um pedaço de manteiga, esfregue com alecrim.
- Frite os cogumelos, coloque-os sobre os azuis, cubra com fatias de tomate.
- Misture o alho esmagado com creme azedo, dissolva o molho com água e despeje os legumes.
- Asse as beringelas em uma panela no forno por 40 minutos a 180.
Berinjela com frango no forno
Frango com berinjela e tomate no forno - cozinhar de forma diferente, esta receita vai apelar para aqueles que aderem a uma dieta saudável. Alimentos de baixa caloria podem ser servidos com confiança para o jantar, o queijo, neste caso, é usado com um teor mínimo de gordura. É apropriado neste caso, manjericão, dará uma nota perfumada.
Ingredientes:
- filetes - 2 peças;
- tomates - 2 pcs.
- berinjela - 1 pedaço;
- iogurte - 100 ml;
- manjericão - 1 ramo;
- queijo - 100 g;
- panado.
Preparação
- Corte o filé ao meio, sal e pimenta, polvilhe com farinha de rosca.
- Coloque em uma assadeira, cubra com pratos de berinjela e canecas de tomate.
- Adicione, unte com iogurte, coloque as folhas de manjericão, polvilhe com queijo.
- Asse por 35 minutos a 180.
Berinjela seca ao sol no forno
Excelente lanche vegetariano - chips de berinjela no forno, eles também são chamados de jerk vegetais. Preparar o prato não é rápido, mas o resultado vai impressionar até mesmo gourmets sofisticados. O tratamento pode ser servido imediatamente ou enlatado em azeite e aplicado como um ingrediente picante em saladas.
Ingredientes:
- berinjela - 3 pedaços;
- Sal, pimenta, orégano e tomilho;
- azeite de oliva.
Preparação
- Berinjela cortada em pedaços de 1 cm de espessura, sal e enxaguar após 20 minutos.
- Seque com uma toalha de papel.
- Coloque em uma assadeira, polvilhe com uma mistura de sal e especiarias, polvilhe com azeite de oliva.
- Seque no forno por 3 horas a 100 graus, a porta deve estar entreaberta.
- Sirva quando esfriar ou coloque em um frasco estéril, despeje o óleo quente e role.
Assado de abobrinha e berinjela no forno
Assado de abobrinha e berinjela com queijo no forno na forma de uma caçarola é um excelente tratamento para toda a família. O prato é preparado rapidamente, tudo que você precisa é preparar os legumes, cortá-los em canecas. O béchamel perfumado fixará os ingredientes e adicionará um sabor extraordinariamente suculento à caçarola acabada.
Ingredientes:
- abobrinha - 1 peça;
- berinjela - 1 pedaço;
- tomates - 3 pcs.
- queijo - 200 g;
- creme - 200 ml;
- farinha - 1 colher de sopa. l.
- Muscat - 1 pitada;
- sal, pimenta.
Preparação
- Cozinhe o molho. Lave a farinha, adicione o creme, adicione sal, adicione o muscat.
- Cozinhe até engrossar.
- Cortar legumes com canecas.
- Lay out os espaços em branco, alternando camadas, o último são os tomates.
- Despeje o molho, queijo pritrusit.
- Asse por 40 minutos a 180.
Berinjelas em grego no forno
Berinjelas assadas com carne no forno em forma de moussaki grego é uma boa maneira de alimentar uma família faminta com um prato saudável e incomum. A carne na versão clássica não é torcida em carne picada, é finamente picada, tradicionalmente é usada carne de cordeiro, mas pode ser substituída por carne de porco ou vitela mais acessível.
Ingredientes:
- berinjela - 1 kg;
- batatas - 1 kg;
- cordeiro picado - 1 kg;
- cebola - 100 g;
- pasta de tomate - 50 g;
- tomates - 400 g;
- vinho - 100 ml;
- queijo - 300 g;
- manteiga - 100 g;
- azeite - 150 ml;
- farinha - 100 g;
- leite - 600 ml;
- sal, pimenta, pitada de muscat.
Preparação
- Asse no forno de batatas, beringelas e tomates.
- Sparce cebola, adicione cordeiro, frite até feito. Despeje o vinho, adicione o tomate, sal e pimenta.
- Na panela marrom a farinha, injetar leite, tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Brew até engrossar.
- Na forma de colocar camadas de legumes e carne, cada camada de aspersão de queijo.
- Despeje o molho, queijo pritrusit.
- Asse por 40 minutos a 180.
Beringelas em turco no forno
O famoso prato turco karnyarik - berinjela com carne picada assada no forno. Não há nada que a receita astuta não contenha, os ingredientes são usados, o processo de preparar os doces e sua alimentação é interessante. Barcos deliciosos não fazem da metade, mas de um vegetal inteiro assado. O resultado é um excelente hot, que pode ser incluído no menu solene.
Ingredientes:
- berinjela - 4 pcs.
- recheio de carne - 500 g;
- cebola - 2 peças;
- alho - 4 dentes;
- tomates - 4 pcs.
- pimenta amarga - 2 pedaços;
- pasta de tomate - 2 colheres de sopa. l.
- água - 2 itens;
- verduras, sal e pimenta.
Preparação
- Berinjela entalhada, coloque em salmoura por 10 minutos. Enxaguar, secar bem.
- Coloque no forno, asse por 25 minutos.
- Cebola Sparce, adicione carne picada e tomate.
- Adicione o purê de tomate.
- Frite por 10 minutos.
- Com um garfo, amassar a carne dentro da berinjela, formando "barcos".
- Encha com carne picada.
- Asse o prato por 25 minutos a 180.