A carne de frango tem um sabor delicado, perfeitamente combinado com uma variedade de produtos. Agora vamos dizer-lhe como cozinhar frango com berinjela.
Frango com berinjela em chinês
Ingredientes:
- filé de frango - 400 g;
- berinjela - 400 g;
- cebola (grande) - 1 peça;
- Gengibre fresco - 10 g;
- sementes de gergelim - 2 colheres de sopa. colheres;
- alho - 3 dentes;
- vinagre de vinho - 2 colheres de sopa. colheres;
- molho de soja - 4 colheres de sopa. colheres;
- açúcar - 1 colher de sopa. colher;
- amido - 1 colher de chá;
- cebolinha - 1 cacho;
- óleo vegetal;
- sal.
Preparação
Frango meu filé , seco, cortado em pequenos pedaços e frite em fogo alto até ficar cozido. Depois disso, coloque em uma tigela funda e cubra com uma tampa. Na mesma frigideira frite a cebola, cortada em meias argolas, espalhe-a no frango.
As berinjelas lavadas são secas e cortadas em pequenos pedaços. Para afastar o amargor, sal de berinjela, deixe por 20 minutos e depois lave. Depois disso, frite-os até formar uma crosta. Adicione o alho ralado e gengibre, mexa e escalde por mais 2 minutos.
Coloque o frango com a cebola na frigideira, adicione as sementes de gergelim, misture e refogue por mais 2 minutos. Combinamos na tigela vinagre, molho de soja, amido e açúcar. O molho resultante é derramado em uma frigideira, bem misturado e cozido até que o molho engrosse um pouco. Adicione sal a gosto, cebola verde picada. Tudo, um prato de berinjelas e frango está pronto. Você pode servir quente e frio.
Berinjela e salada de frango
Ingredientes:
- berinjela - 200 g;
- Batatas cozidas (médio) - 2 pcs.
- filé de frango cozido - 150 g;
- pepinos em conserva - 1 peça;
- cenoura cozida - 1 peça;
- sal, verduras - a gosto.
Para reabastecimento:
- creme azedo - 130 ml;
- mostarda - 0,5 colher de chá;
- suco de limão - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
As berinjelas são descascadas, cortadas em cubos e fritas em óleo vegetal. Filé de frango cozido, batatas, cenouras, pepino cortado em cubos, verduras finamente picadas. Nós conectamos todos os ingredientes. Para o molho misture o creme de leite, suco de limão e mostarda . Nós enchemos a salada e a servimos na mesa.
Frango com beringelas e cogumelos
Ingredientes:
- peito de frango - 1 pc.
- champinhons - 150 g;
- berinjela (médio) - 2 pcs.
- ketchup - 1 colher de sopa. colher;
- oleo vegetal - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
Champignon cortado em fatias e cubos de berinjela. Frite em uma frigideira com óleo vegetal até que a crosta leve seja formada. Peito de frango cortado em pedaços pequenos, coloque em uma frigideira com berinjela e cogumelos, frite até frango pronto, sal e pimenta a gosto, adicione ketchup, misture, despeje cerca de 30 ml de água e guisado por mais 15 minutos.
Frango com berinjela no multivark
Ingredientes:
- filé de frango - 1 kg;
- cebola - 300 g;
- berinjela - 1 kg;
- queijo processado - 200 g;
- creme azedo - 200 g;
- sal, pimenta vermelha e preta, páprica - a gosto.
Preparação
Berinjelas cortadas em círculos. Se eles são grandes, corte-os em adição. Polvilhe com sal, misture e deixe por cerca de meia hora e depois lave. Filé de frango cortado em pequenos pedaços de tamanho médio. Cebola finamente migalhas. Na panela do multivarka nós derramamos o óleo vegetal, nós espalhamos a cebola e no modo "Fritura" nós trazemos isto para meio-pronto. Adicione o frango, misture com cebola e frite por 5 minutos, em seguida, selecione o modo "Quenching" e cozinhe por mais 20 minutos.
Agora coloque as berinjelas, misture e refogue por mais 15 minutos. Três em um ralador grande queijo processado, nós espalhamos no multivark, adicionar creme azedo, especiarias e sal a gosto, misture e no mesmo modo nos preparamos mais 40 minutos. Após o sinal sonoro, o multivarker não é imediatamente aberto, mas damos o prato mais 10 minutos.
Frango com berinjela no forno
Ingredientes:
- frango - 1 peça;
- cebola - 2 peças;
- berinjela - 4 pcs.
- tomates - 5 pcs.
- batatas - 5 peças.
- oleo vegetal - 50 ml;
- maionese - 60 g;
- sal, canela, pimenta, cardamomo, cominho, verduras - a gosto.
Preparação
Frango, meu, seco e cortado em pedaços do tamanho desejado. Batatas descascadas são cortadas em fatias, berinjelas - fatias, cebolas - semirings, tomates - cubos. Todos os produtos são empilhados em uma tigela, adicione sal e especiarias a gosto, misture. Em seguida, adicione a maionese e o óleo vegetal, misture novamente e coloque em uma assadeira. A uma temperatura de 180-200 graus, asse por cerca de 1 hora. Em seguida, espalhe o frango com berinjela em um prato, polvilhe com ervas picadas e sirva imediatamente à mesa.