Uma sopa de cogumelos espessa, saudável, saborosa e nutritiva com queijo derretido é uma excelente ideia para jejuar e vegetariana por motivos espirituais.
Vamos dizer-lhe como preparar várias sopas de cogumelos com queijo derretido .
Os cogumelos que crescem em condições naturais podem acumular-se facilmente no seu corpo vários, inclusive substâncias muito perigosas do ambiente. Portanto, é claro, é melhor usar cogumelos cultivados artificialmente (branco, champignon, cogumelo ostra) - pelo menos você pode ter certeza da segurança de tal produto. Você pode, naturalmente, usar vários cogumelos que crescem em condições naturais, mas neste caso você deve pelo menos entender os fungos e ter certeza da ecologia normal do local de crescimento.
Receita de sopa de cogumelos com queijo derretido
Ingredientes:
- cogumelos frescos - aproximadamente 200-300 g;
- batatas - 2-4 pedaços;
- cebola - 1-2 pcs;
- especiarias terra seca;
- cenoura - 1 peça;
- arroz - 1-3 st. colheres;
- Verdes frescos são diferentes;
- alho - 1-3 dentes;
- um pouco de óleo para passerings;
- o queijo é duro - cerca de 150 g;
- creme azedo.
Preparação
Cogumelos e cebolas devem ser cortados finamente e recuperados em óleo em uma frigideira com a adição de especiarias moídas. Vamos extinguir em fogo baixo por cerca de 12-15 minutos, mexendo com uma espátula.
Batatas descascadas e fatiadas, cenouras, cortadas com palitos curtos (faca e sem tetinas) e arroz lavado, despeje 1,5-2 litros de água fria em uma panela e deixe cozinhar. Depois de ferver, reduza o fogo, cozinhe, tome ruídos durante cerca de 15 a 20 minutos.
Adicione o molho de cogumelo cebola à sopa e ferva tudo junto por mais 5-8 minutos. Despeje a sopa quente pronta em pratos ou xícaras de sopa, abundantemente polvilhadas com queijo, espere 5 minutos, até que derreta. Você pode usar o queijo pronto, para isso, corte-o bem e adicione-o à sopa ou congele no congelador e rale-o no ralador. Polvilhe com ervas picadas e alho. O creme de leite é servido separadamente.
Para fazer sopa de cogumelos com cream cheese, basta alterar as proporções (veja a receita dada acima), ou seja, com menos água. Antes de colocar o queijo levemente esfriar a sopa e leve ao liquidificador até a consistência desejada. Em seguida, despeje em placas e adicione queijo ralado ou picadinho, bem como creme de leite e verduras com alho.
Também para a preparação de tais sopas, purê pode ser usado em vez de cebola passerzhki cogumelo cruzou apenas cebolas e farinha de cogumelos secos. Nós adicionamos à sopa 15 minutos antes que as cenouras e o arroz estejam prontos na quantidade desejada - depende da saturação da sopa e da intensidade do sabor do componente cogumelo, isto é, da aquisição da sopa de um sabor e aroma característicos. O queijo fundido (ou ralado comum) também é adicionado à sopa quente pronta, como na receita acima.
Você pode fazer sopa de cogumelos e cogumelos secos com queijo derretido, para isso, os cogumelos devem ser embebidos em água fria por uma hora antes de cozinhar.
Sopa de cogumelos secos cogumelos com queijo derretido
Ingredientes:
- Cogumelos secos - 100-150 g;
- cebola - 1 pc;
- cenoura - 1 peça;
- batatas - 3-4 pedaços;
- queijo fundido ou duro - cerca de 150 g;
- especiarias terra seca;
- Verdes frescos são diferentes;
- alho;
- creme azedo.
Preparação
Cogumelos secos molho por pelo menos uma hora e melhor - à noite. Lave os cogumelos reconstruídos, despeje a água em uma panela e cozinhe até ficar pronto com batatas fatiadas e cenouras.
Queijo ralado duro ou queijo derretido, picado finamente ou congelado e ralado, adicione às placas.
Para preparar sopa de cogumelos com queijo derretido em um multivark, use as proporções fornecidas acima, observando a ordem do marcador. A hora e o modo são selecionados seguindo as instruções para o dispositivo específico.