A língua de boi, quando preparada adequadamente, transforma um pedaço duro de carne em fatias tenras e deliciosas, que podem ser usadas para fazer lanches e saladas. Como preparar a língua corretamente, nós já sabíamos, então agora é hora de analisar as receitas de saladas com cogumelos em sua base.
Salada com frango, língua e cogumelos
Ingredientes:
- língua fervida - 150 g;
- filé de frango - 100 g;
- pepinos em conserva - 1 peça;
- champignons - 4-5 pedaços;
- ovos - 2 pedaços;
- óleo vegetal;
- maionese.
Preparação
Filé de frango ferver em água salgada e corte em tiras. A linguagem é limpa e cortada da mesma maneira. Os ovos são cozidos e esmagados. Pepinos esfregam em um ralador grande, ou finamente cortados manualmente. Cogumelos cortados em cubos e fritos até dourar em óleo vegetal. À vontade, em conjunto com cogumelos é possível salvar e anéis de cebolas. Todos os ingredientes são colocados em uma saladeira, temperada com maionese e misturada. Deixe a salada descansar por cerca de uma hora na geladeira antes de servir.
Salada com língua, cogumelos e pepino
Ingredientes:
- língua fervida - 250 g;
- cogumelos marinados - 120 g;
- pepino (fresco) - 1 pedaço;
- maçã - 1 peça;
- maionese - para reabastecer.
Preparação
A salada é cozida literalmente em 5 minutos, se você tiver uma língua cozida. Nós mesmos cortamos a língua com canudos, da mesma forma que esmagamos o pepino. Cogumelos cortados em cubos e esfregue a maçã em um ralador grande. Misture todos os ingredientes em uma saladeira e tempere com maionese. A salada pode ser servida imediatamente na mesa ou pré-gelada na geladeira por 20 a 30 minutos.
Salada em camadas com língua e cogumelos
Ingredientes:
- língua fervida - 200 g;
- champignons - 200 g;
- cebolas - 1 pc.
- manteiga - 1 colher de sopa. colher;
- ovos - 3 peças;
- batatas - 2 pedaços;
- maionese;
- sal, pimenta.
Preparação
Cogumelos são cortados em pratos e fritos juntos com anéis finos de cebola na manteiga. Uma vez que os cogumelos são dourados, e a cebola macia - nós mudamos o transeunte para a placa e deixamos esfriar. Enquanto isso, ferva 2 batatas pequenas e 3 ovos cozidos. Moer os tubérculos e os ovos, cortá-los em cubos. A língua cozida é cortada em tiras. Em um prato para servir, começamos a colocar a salada: batatas, cogumelos, língua, ovos. Cada camada é lubrificada com maionese. Antes de servir, uma salada com lingüiça e cogumelos fritos deve mergulhar com maionese por pelo menos meia hora.
Salada com língua e cogumelos em conserva
Ingredientes:
- língua fervida - 150 g;
- cogumelos mel em conserva - 100 g;
- presunto - 100 g;
- ovos - 2 pedaços;
- milho enlatado - 1/4 de jarro;
- cebolas verdes;
- sal, pimenta.
Preparação
Língua cozida e palhas cortadas em presunto. Cogumelos secos com água fria. Os ovos são cozidos e esmagados. Você pode dizer que a salada está pronta, resta apenas colocar os ingredientes preparados em uma saladeira e tempere com maionese. Nós decoramos o prato com cebolas verdes. Uma salada interessante e fácil de preparar será apreciada por todos, tanto numa mesa festiva como informal.
Salada com língua e cogumelos
Ingredientes:
- língua fervida - 200 g;
- azeite de oliva;
- champinhons - 150 g;
- Cogumelos de ostra - 150 g;
- shiitake - 100 g;
- tomates - 100 g;
- ovos - 2 pedaços;
- cebola - 30 g;
- ruga - 50 g;
- pepino em conserva - 1 peça;
- maionese;
- sal, pimenta.
Preparação
Vamos começar com os cogumelos: o shiitake ferve a água salgada por 2-3 minutos, após o que cortamos juntamente com cogumelos de ostra e champignons. Misture o cogumelo fritar em azeite com sal e pimenta. Os ovos fervem duramente fervidos e esmagados. Pepino salgado cortado em círculos, cebola - anéis finos e tomates - cubos. Misture todos os ingredientes preparados e vista-os com maionese. Colocamos um anel culinário no prato, colocamos uma porção de alface nele e o decoramos com um pedaço de rúcula fresca.