Quando falamos de purê de batatas, em primeiro lugar vem a cabeça purê de batatas. Não é surpreendente, porque este é um convidado frequente na nossa mesa. Mas para tornar esse prato aparentemente familiar muito saboroso, você precisa conhecer alguns segredos. Vamos abri-los para você agora, dizendo-lhe como fazer um purê de batata em uma multivariada. Bem, além disso, há também outros tipos de purê de batatas, que também vamos lembrar.
Purê de batatas no multivark
Ingredientes:
- batatas grandes - 5 pcs.
- leite - 80 ml;
- manteiga - 50 g;
- clara de ovo - 1 pc;
- sal - a gosto.
Preparação
Descascamos as batatas, cortamo-las em cubos, juntamo-las à tigela do multivarquet, encher com água a ferver e sal. Ligue o modo "Quenching" e cozinhe por 20 minutos. Purê de batatas no multivariado são mais deliciosas do que as cozidas da maneira usual, apenas devido ao fato de que não é cozido, mas é lentamente soprado para fora. Em seguida, drene a água e ligue novamente o multivark por 2 minutos. Isso é feito para secar um pouco as batatas. Preparado desta maneira, absorverá mais leite e manteiga e ficará ainda mais delicioso. Batatas são esmagadas com uma paixão de madeira, derramando leite quente. Frio para diluir é indesejável, caso contrário nosso purê de batatas irá adquirir uma cor cinza pouco atraente. Adicione a manteiga e misture. Blender ou misturador para misturar não pode ser usado, caso contrário, em vez de um saboroso amido de batata triturada vai acabar. No final, adicionamos proteína batida, que vai amassar a leveza e misturar novamente.
Purê de ervilha com carne em uma multivariada
Além da batata, existem outros tipos de purê de batatas. Vamos falar sobre como fazer purê de ervilha em um multivark.
Ingredientes:
- carne (carne de porco) - 250 g;
- ervilhas - 400 g;
- água - 800 ml;
- oleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres;
- cebola - 1 peça;
- cenoura - 1 peça;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Corte a carne em pedaços pequenos. No copo multivarka derramar óleo, adicione as cenouras raladas, cebola picada. Cozinhe no modo "Cozimento" por 5 minutos, adicione a carne e frite por mais 10 minutos. Agora adicione as ervilhas, despeje a água, adicione sal e pimenta a gosto. Nós ajustamos o modo "Quenching" e nos preparamos por 2 horas. Se as ervilhas foram previamente embebidas em água, então uma hora de têmpera será suficiente. Purê de ervilha com carne está pronto.
Como preparar purê de maçã em uma multivariada?
Ingredientes:
- maçãs - 1 kg;
- açúcar - 200 g;
- Açúcar de baunilha - 1 pacote;
- ácido cítrico - 3 g.
Preparação
Maçãs cuidadosamente lavadas, descascadas, descascadas e fatiadas. Agora misture-os com açúcar, ácido cítrico e açúcar de baunilha. Se as maçãs são variedades doces, então a quantidade de açúcar é reduzida. Nós transferi-los para a tigela do multivarquet e no modo "cozinhar a vapor" deixe ferver, agora defina o modo "Quenching" e cozinhe por uma hora. No final da espátula de madeira, misturamos o doce pronto. Se você quiser obter uma consistência cremosa, o purê de batatas pode ser batido no liquidificador.
Como preparar sopa com cogumelos e batatas em uma multivariada?
Ingredientes:
- batatas - 600 g;
- champignons - 500 g;
- cebola (tamanho médio) - 2 pcs.
- manteiga - 50 g;
- folhas de louro - 2 peças.
- sal, pimenta - a gosto;
- alho seco - 1 colher de chá;
- água - 1 l;
- creme - 50 ml;
- pão - 300 g;
- verdes de aneto - 30 g.
Preparação
Descascamos as batatas e cortamos em cubos, pique finamente as cebolas, moemos os cogumelos. Colocamos os ingredientes na capacidade do multivark, enchemos com água, sal e pimenta, adicionamos a folha de louro. Nós ajustamos o modo "Sopa" e definhamos por uma hora. Com a sopa, os crunches são bem combinados. É aconselhável usar não comprado, mas cozinhe-se. Para fazer isso, corte o pão em cubos e seque em uma panela sem óleo. Então, quando a sopa é cozida, a água é drenada, os legumes são esfregados com um liquidificador até o estado do purê, adicionamos um pedaço de manteiga, creme e caldo para que a densidade desejada seja obtida. Nós polvilhe a sopa com ervas e sirva com pão ralado.