O mais suculento, tenro e perfumado é o carapau em papel alumínio. Para melhorar as características gustativas do peixe é frequentemente combinado com misturas apimentadas e picantes, vários vegetais, recheados com frutas cítricas, frutas secas e todos os tipos de verduras.
Como cozinhar cavala na folha?
Para cavala no forno em folha, as receitas de que se descrevem abaixo, resultou delicioso, é necessário observar um número de recomendações básicas simples ao decorar pratos:
- As carcaças antes de serem utilizadas devem ser evisceradas e limpas do filme preto no interior do abdómen.
- Se o peixe assa-se com uma cabeça, então é necessário livrar-se das guelras que consideravelmente estragam o gosto da comida, dando-lhe a amargura e enchendo-se de elementos não bastante úteis.
- A folha deve ser lubrificada antes do uso, para que o peixe não fique grudado nela durante o cozimento.
- Sempre é necessário, com responsabilidade, estudar e executar os pontos de receita que estabelecem informações sobre quanto assar a cavala em papel alumínio, não excedendo o tempo recomendado.
- Para obter uma crosta corada e de dar água na boca, você precisa cortar o pacote cinco minutos antes do final do processo de cozimento, desligar as bordas e dourar o conteúdo acima da grade ou simplesmente no dispositivo aquecido ao máximo.
Cavala assada em papel alumínio com limão
Até mesmo uma cavala trivial em um forno com limão lhe permitirá desfrutar de um excelente e delicioso prato. E se a paleta for suplementada com outros aditivos condimentados, por exemplo, alho e ervas, a refeição trará uma satisfação ainda maior.
Ingredientes:
- cavala - 1 pc;
- limão - ½ pcs;
- dentes de alho - 2 pedaços;
- coentro e salsa - em ½ feixe;
- pimenta perfumada e terra preta - 2 pitadas;
- azeite de oliva - 40 ml;
- sal.
Preparação
- Enxaguar em um almofariz alho descascado com dois tipos de pimenta, sal e coentro picado e salsa.
- Adicione a manteiga e o suco de limão.
- Esfregue uma parte da carcaça da mistura do lado de fora, o resto é colocado dentro, adicionando algumas fatias de limão, dar meia hora para mergulhar e assar a cavala na folha por 40 minutos a 180 graus.
Cavala com batatas em folha no forno
Um prato bastante independente para o jantar ou jantar será cavala com legumes em papel alumínio. Freqüentemente usado misturas vegetais com base em batatas, que não podem ser mais adequadas para peixes, idealmente complementando-o e agindo como um prato saudável.
Ingredientes:
- cavala - 700 g;
- batatas - 500 g;
- cenoura, cebola - 1 pc.
- maionese - 30 g;
- especiarias, limão.
Preparação
- Peixe preparado esfregou com sal, pimenta, polvilhe com espremedores de limão e não deixe por muito tempo.
- Enquanto isso, eles são levados para legumes. Limpe e triture pequenas batatas, cenouras e cebolas.
- A massa vegetal é derramada, misturada com maionese e temperos, parcialmente colocada no abdômen, e o restante é colocado lado a lado.
- Depois de quarenta minutos de assar a 200 graus, a cavala na folha com legumes estará pronta.
Cavala com arroz em folha no forno
Cavala recheada deliciosa em folha com recheio de arroz é uma escolha ideal para um jantar em família ou jantar. Depois de passar um bom tempo, você pode fornecer um prato independente que sacia e traz ao corpo um benefício incomensurável.
Ingredientes:
- cavala - 2 pedaços;
- cal - 1 pedaço;
- arroz - 120 g;
- caril - uma pitada;
- cenouras, lâmpadas - 1/2 peça;
- dentes de alho - 4 pcs.
- maionese - 30 g;
- tempero, ervas.
Preparação
- As carcaças de peixe aromatizadas com uma mistura de alho moído e sal, bagaço de limão e temperos e deixou por meia hora.
- Arroz ferver, adicione curry e legumes salgados, verduras picadas, misture.
- Encha a massa resultante do abdômen e assar cavala recheada em folha de meia hora a 195 graus.
Cavala com ameixas cozidas em folha
Cavala assada no forno em foil, cuja receita é apresentada abaixo, é incrivelmente perfumada, original a gosto com uma nota picante peculiar. As ameixas podem ser suplementadas com queijo ou vegetais para escolher, ganhando assim mais ou menos alimentos altamente calóricos.
Ingredientes:
- cavala - 2 pedaços;
- ameixas secas - 20 peças;
- queijo duro - 120 g;
- creme azedo ou creme espesso - 60 g;
- limão - ½ pcs;
- especiarias, endro, manjericão, salsa.
Preparação
- A cavala é cortada ao longo das costas, corta a crista do lado da cabeça e cauda e é extraída ordenadamente junto com todos os ossos.
- Livre-se das guelras e vísceras.
- Polvilhe a polpa com suco de limão, adicione sal, pimenta.
- Coloque no peixe lavado e mousse de vapor, misturado com salgadinhos de queijo e salsa.
- Dobre os filés laterais e mande o cozido.
- Depois de meia hora de ficar a 200 graus, uma cavala saborosa no forno na folha estará pronta.
Cavala com laranjas na folha
Para assar cavala em papel alumínio no forno não parece trivial e se transformou na criação de uma verdadeira obra de arte culinária, você pode se afastar das receitas clássicas, complementar o bocejo com laranjas frescas, usando marinada picante e ervas não tradicionais.
Ingredientes:
- cavala - 2 pedaços;
- laranjas - 250-300 g;
- alecrim e tomilho - 1 ramo;
- molho de soja - 100 ml;
- chão de gengibre - uma colher de chá;
- mistura de pimentas.
Preparação
- Os peixes são preparados adequadamente, cortados em várias partes do fundo, uma mistura de molho de soja com pimenta e gengibre e deixados por dez minutos.
- Laranjas são cortadas em fatias, parte é inserida nas incisões e o resto fica na barriga.
- Tal cavala é preparada em folha meia hora a 220 graus.
Cavala em folha de carvão
Um verdadeiro deleite em um piquenique será cavala em folha na grelha . Um lanche apetitoso é preparado de forma simples, preparado rapidamente, e o resultado supera todas as expectativas mais ousadas. Todas as sutilezas de criar uma refeição nas seguintes recomendações.
Ingredientes:
- carcaças de peixe - 2 peças;
- cal - 2 pedaços;
- mostarda - 10 g;
- azeite de oliva - 10 ml;
- cebola - 140 g;
- especiarias.
Preparação
- Os peixes tratados são salgados, apimentados, polvilhados com o suco de um limão e esfregados com mostarda.
- Encha a barriga com cebola cortada e fatias de limão.
- Prepare o prato em brasas com calor moderado em feixes apertados por vinte e cinco minutos.
Cavala em folha em multivark
Qualquer receita de cavala assada em papel alumínio pode ser adaptada a um dispositivo multi-cook. Ele cria condições ideais para o design de tal prato, o conteúdo é uniformemente aquecido e cozido, mantendo todos os sucos dentro. Os donos do ajudante de cozinha podem usá-lo sem dúvida para este tipo de experimentos, que certamente serão bem-sucedidos.
Ingredientes:
- peixe de tamanho médio - 2 peças;
- fatias de limão - 4-6 pedaços;
- páprica - 2-3 pitada;
- manteiga - 30 g;
- alho-poró e endro - a gosto;
- sal, louro, temperos.
Preparação
- As carcaças evisceradas aliviam brânquias ou cabeças completamente, lavadas e secas.
- Podsalivayut indivíduos, temperos de sabor, páprica terra doce de todos os lados e polvilhe com suco de frutas cítricas.
- Coloque na barriga picada alho-poró, fatias de limão, raminhos de endro, um louro e uma fatia de manteiga.
- Arredondar a carcaça dobrada em meia folha e enviada para se preparar para multicasting por 50 minutos no modo "Bake".