Panquecas, cozidas em qualquer base, podem ser feitas exuberantes e apetitosas, observando recomendações simples. Os produtos no soro não são uma exceção. E se você tiver este produto lácteo na geladeira, então você pode com segurança começar a preparar panquecas exuberantes, tomando nota das nossas receitas.
Panquecas exuberantes com soro de leite e ovo - receita
Ingredientes:
- farinha de trigo - 520-600 g;
- soro - 480 ml;
- ovo - 1 pedaço;
- açúcar granulado - 95 g ou a gosto;
- refrigerante de comida - 10 g;
- vinagre 9% - 15 ml;
- açúcar baunilha - 15 g ou a gosto;
- sal - uma pitada;
- óleo vegetal refinado para fritar.
Preparação
Inicialmente, transformamos o ovo em uma massa homogênea com um batedor ou garfo, adicionamos uma pitada de sal, açúcar de baunilha, açúcar e misturamo-lo bem. Misture a massa do ovo com o soro, adicione o refrigerante, extinguindo-o com vinagre e despeje uma pequena porção de farinha de trigo peneirada, cada vez misturando e verificando a consistência. Deve ser grosso o suficiente, não se espalhe e deslize lentamente a colher. Deixe a massa fermentar por trinta minutos e comece a assar nossas panquecas.
Nós coletamos uma colher de sopa de uma pequena massa grossa e colocá-lo em um pré-aquecido com óleo vegetal refinado pan com um fundo grosso. Nós seguramos as panquecas até ficarem vermelhas e prontas de cada lado, e depois as levamos para fora em um prato e as servimos com um suplemento favorito, que pode ser creme azedo, mel, geleia , assim como frutas e frutas frescas.
Panquecas fofas picantes com soro de leite e fermento
Ingredientes:
- Farinha de trigo - cerca de 520-600 g;
- soro - 460 ml;
- ovos de frango - 2 pedaços;
- açúcar granulado - 85 g;
- canela em pó - 10 g;
- noz-moscada moída - 10 g;
- chão de gengibre - 10 g;
- açúcar baunilha - 15 g;
- levedura prensada ou seca - 25 ou 15 g respectivamente;
- óleo refinado vegetal em massa - 20 ml;
- sal - 5 g;
- óleo vegetal inodoro para fritar - 75 ml.
Preparação
Aqueça o soro para um estado quente, dissolva-o no açúcar, sal e fermento, jogue no chão a canela, a noz-moscada, o gengibre, adicione os ovos e o óleo vegetal e misture bem com um batedor.
Agora polvilhe a farinha de trigo peneirada e amasse até a homogeneidade até que todos os pedaços farelados se dissolvam. A massa deve ficar espessa, não escorra a colher, mas caia lentamente. Cobrimos os pratos com uma toalha ou com qualquer pano limpo e determinamos em um lugar quente. A opção ideal é uma placa de arrefecimento ou um forno ligeiramente quente.
Após cerca de vinte minutos, quando a massa espumar e aumentar de volume, nós misturamos e deixamos por aproximadamente o mesmo tempo.
Agora, sem mexer a massa, recolhemos um pouco na sala de jantar ou numa colher de sobremesa e colocamos numa frigideira com uma pequena quantidade de óleo vegetal. Quando as panquecas estão douradas de um lado, as viramos para o outro e deixamos que elas também sejam fritas.
Em prontidão, retiramos os produtos em um prato e os servimos com mel, geléia ou creme azedo. Separadamente, você pode servir frutas frescas.
Panquecas exuberantes no soro sem ovos
Ingredientes:
- farinha de trigo - 520-600 g;
- soro - 490 ml;
- açúcar granulado - 120 g ou a gosto;
- refrigerante de comida - 10 g;
- vinagre 9% - 15 ml;
- Açúcar de baunilha ou vanilina - a gosto;
- sal - uma pitada;
- óleo vegetal refinado para fritar.
Preparação
Soro de leite frio derramado em uma tigela funda, adicione açúcar, sal, açúcar de baunilha e vanilina a gosto, e adicione o refrigerante, depois de ter extinguido com vinagre. Agora polvilhe com pequenas porções de farinha de trigo peneirada e cada vez misturamos um bom batedor. Conseguimos a consistência do teste como um creme de leite espesso e proceder à formação de panquecas. Para isso, nós tradicionalmente impomos uma pequena quantidade de massa em uma frigideira com óleo vegetal sem cheiro e brindamos as panquecas inchadas em ambos os lados.