Você pode, naturalmente, se destacar nas habilidades culinárias, cozinhar pilaf delicioso, jambalai e Beria, mas às vezes você precisa cozinhar rapidamente. Nesses casos, simplesmente cozinhamos arroz e preparamos um molho simples - uma abordagem cotidiana normal.
Diga-lhe como e que delicioso molho pode ser preparado para o arroz.
Para começar, vamos relembrar brevemente como ferver o arroz friável corretamente. Após a lavagem completa com água fria, despeje o arroz em uma panela em uma proporção aproximada de 2: 3 ou 2: 4, cozinhe depois de ferver sem mexer por 8 a 20 minutos (dependendo da variedade e da digestão desejada). Os restos da água são suavemente drenados, você pode enxaguar o arroz acabado com água fervida, agora só resta enchê-lo com molho. É melhor cozinhar com antecedência, para servir o prato quente e que o arroz não fique grudado.
Molho picante de arroz com frango - uma receita em estilo pan-asiático
Ingredientes:
Cálculo para 2-3 porções:
- filé de frango - 500 g;
- cebola - 1 pc;
- pimentão vermelho - 1 pc;
- cal - 1 pc. (ou um limão - 0,5 partes);
- pimenta vermelha;
- óleo de gergelim (ou óleo de girassol);
- vodka de arroz ou conhaque de frutas - 2 colheres de sopa. colheres;
- molho de soja;
- alho - 3 dentes;
- verdes (salsa, manjericão, capim-limão, coentro).
Preparação
Cortamos cebolas, pimentões e frango finamente descascados. Em uma frigideira funda, aqueça bem o óleo e frite imediatamente em fogo médio-alto por 5 minutos. No processo, a panela é agitada periodicamente e muitas vezes misturamos os produtos fritos com uma pá. Nós derramar vodka de arroz, tempere com pimenta vermelha quente e coloque-o sob a tampa por 15 minutos.
Misture o molho de soja com limão ou suco de limão, adicione o alho picado e despeje na frigideira. Adicione verduras picadas e misture tudo.
Aqui está o molho e está pronto - você pode soldar o arroz em paralelo no segundo queimador, enchê-lo e servi-lo à mesa. Tudo acabou depressa e deliciosamente.
Molho dietético de legumes para arroz sem carne - receita
Ingredientes:
- abbora - 400 g;
- abacate de frutas - 1 pc;
- alho - 2 dentes;
- creme líquido - 100 ml;
- suco de limão - 2 colheres de sopa. colheres;
- verduras (salsa, coentro, manjericão, alecrim);
- noz-moscada ralada.
Preparação
Cortamos a polpa por pequenos pedaços oblongos e fervemos em uma pequena quantidade de água por não mais de 15 minutos, depois jogamos de volta em uma peneira ou peneira. Cozinhe a abóbora, carne abacate, alho e verduras com um liquidificador (ou com a ajuda de uma mistura, moedor de carne) para um estado de purê homogêneo. Abacaxi e banana podem ser incluídos na composição. Adicione o creme, o suco de limão e tempere com noz-moscada ralada. Você pode, se você quiser, adicionar a este molho a pimenta vermelha e outras especiarias (canela, cravo) na forma de solo. Um tal molho para o arroz é muito bom para os vegetarianos não estritos, para a saúde masculina e para melhorar o humor. A propósito, ao arroz com este molho pode servir o peixe, o marisco ou a carne.
Molho delicioso de cogumelos para arroz - receita
Ingredientes:
- champignons ou cogumelos brancos - 400 g;
- verdes (salsa, endro, cebola);
- alho - 2 dentes;
- manteiga derretida cremosa ou vegetal não refinado - 4 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Ferva os cogumelos em uma pequena quantidade de água salgada, retire o ruído e mude para um coador. Um pouco frio e moer no liquidificador junto com alho e ervas. Nós enchemos o molho com óleo. Você pode derramar um pouco de caldo de cogumelos. Arroz com molho de cogumelos é satisfatório e saboroso. Tal alimento pode ser servido separadamente ou com pratos de carne e peixe.