Um molho de rabanete "Khrenovina" feito de tomate e rábano com alho vai idealmente sombrear a paleta de qualquer mingau, carne, peixe ou purê de batatas . Neste caso, ao contrário da loja rábano, é completamente natural.
A receita original para "Khrenovina" com tomate e alho
Aqueles que não querem mexer com a conservação muito complicada irão apreciar este prato. Se você decidir cozinhar "Khrenovinu" a partir de tomate, rábano e alho - não entre em pânico, você terá um mínimo de tempo para todas as operações culinárias.
Ingredientes:
- açúcar - 1 colher de sopa. colher;
- rábano - 200 g;
- vinagre - 3 colheres de sopa. colheres;
- tomates - 2 kg;
- sal - 1 colher de sopa. colher;
- óleo de girassol - 0,5 xícara;
- alho - 200 g.
Preparação
- Lave o rábano e descasque, em seguida, despeje com água fria e deixe repousar por cerca de três horas. Em seguida, moer, passando por um moedor de carne.
- Descasque o alho, esmague-o embaixo da prensa e misture com rábano.
- Os tomates mergulham na água fervente por cerca de 10 minutos, depois retiram a pele deles, passam pela carne elétrica ou um liquidificador, salgam o purê de batatas resultante e adicionam açúcar a ele.
- Cozinhe os tomates por cerca de 20 minutos em fogo pequeno, coloque o vinagre e o óleo de girassol.
- No final da cozedura, misture os tomates com a mistura de alho e alho e, de acordo com a receita da "Khrenovina" original, de tomate, alho e rábano, deixe a mistura a ferver durante alguns minutos.
- Em seguida, despeje a mistura sobre os frascos já estéreis e rapidamente enrole.
"Khrenovina" com tomate, alho e rabanete - uma receita simples
Aqueles que não podem comer condimentos muito picantes, ou aqueles que querem alimentar este delicioso lanche de seus filhos, podem tentar reproduzir esta receita. Esta receita georgiana lhe dirá como fazer "Khrenovina" com tomates e alho menos queimando.
Ingredientes:
- pimenta - 1 vagem;
- tomates - 1,2 kg;
- rábano - 100 g;
- pimentão - 500 g;
- alho - 500 g.
Preparação
- Pimenta afiada e doce são bem lavados e removidos deles sementes e caules. Rábano deve ser limpo e enxaguado em água corrente.
- Os tomates rapidamente escaldavam com água fervente e descascavam a pele, descascavam o alho e passavam pela bainha.
- Em seguida, misture os pimentões, rábano, tomate e alho e pique através de um moedor de carne.
- O purê de batatas resultante deve ser colocado em fogo não muito grande, aguardar a fervura, ferver a mistura por cerca de 3-4 minutos e imediatamente dispensá-la sobre um frasco limpo e bem esterilizado.
- Role-os instantaneamente e, depois de esfriar, envie para um local fresco.
"Khrenovina" com tomate e alho e pimenta
Tal preparação é adequada mesmo para aqueles que estão em uma dieta e não podem comer alimentos muito quentes. Ao mesmo tempo, "Khrenovina" com tomate, pimentão, rábano e alho ainda dará a sua comida diária um "entusiasmo" especial.
Ingredientes:
- rábano - 320 g;
- alho - 350 g;
- Pimenta búlgara - 300 g;
- maçãs - 300 g;
- tomates - 1 pc.
Preparação
- Lave a pimenta e retire as hastes e sementes.
- O alho é limpo e esmagado sob uma prensa ou pique com uma bainha.
- As maçãs também limpam e removem o núcleo.
- É desejável tratar os tomates com água fervente para uma melhor esfola. Corte os pimentões e as maçãs em pedaços pequenos e coloque em um moedor de carne.
- Adicione-lhes rábano descascado, alho e tomate.
- Moer tudo para formar uma massa homogênea, despeje em uma panela, tempere com sal e adicione o açúcar e deixe ferver por cerca de um par de minutos.
- Em seguida, despeje os frascos esterilizados e enrole-os imediatamente. Certifique-se de deixá-los frescos, de preferência em um lugar de cabeça para baixo em um lugar quente, e depois transferir para uma adega ou geladeira.